אבו מרואן reloaded

אבו מרואן, שחקן ותיק בזירת החומוס היפואית, עבר בשנים האחרונות לא מעט תהפוכות. עכשיו, עם קצת פחות שולחנות ומנות חומוס מוקפדות קצת יותר, נראה שהוא הופך שוב למקום שכיף לבוא אליו בשישי לפתוח שולחן עם החבר'ה.

מסעדת אבו מרואן
כתובת: יפת 129 יפו
שעות פתיחה: א-שבת 10-17:00
טלפון: 050-2282128

4 גרגרים

מסעדת אבו מרואן הייתה מהחומוסיות הראשונות עליהן כתבנו בבלוג ובמשך תקופה לא קצרה נהגנו לבקר בה לעיתים מזומנות.

במשך שנים זה היה המקום לפתוח בו שולחן, עם אוכל זול ומצוין ואווירה טובה – מקום שתמיד רואים בו אנשים מחייכים. הוא גם היה פופולרי במיוחד בין אוהדי קבוצת הפועל תל-אביב שהמגרש הביתי שלהם נמצא במרחק נסיעה קצרצרה (תוך כדי צפצופי אושר, כמובן).

אבו מרואן 2014

אבו מרואן 2014: קטן יותר אבל גם טעים יותר.

באותם ימים, אבו מרואן שכנה במבנה קטן, עלוב ומתפורר ברחוב פייר מנדס פרנס, מטר מקלבוני ("הירוק") ושניים מגלידה אנדריי. בחזית, ליד מנגל מאולתר למחצה, יכולת בכל יום שישי למצוא את משיח – העובד היהודי של פאאז ("אבו מרואן"), והשניים נהגו לעקוץ זה את זה, לפעמים לזייף מריבה ולקלל זה את זה באופן שהלחיץ לרגע את הקליינטים. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חומוס | עם התגים , , | 6 תגובות

חומוס פינתי, המלך ג'ורג' ירושלים

40 שנה ו-21 סניפים אחרי, מסעדת פינתי היא עדיין מקום שנעים לשבת בו למנת חומוס פול.  מעבר לכך, מדובר באחד המקומות שעיצבו את תרבות החומוס בישראל.

מסעדת פינתי
כתובת: המלך ג'ורג' 13 ירושלים
שעות פתיחה: א-ה' 8-20:00, ו' עד 15:00
טלפון: 02-6254540
כשר (בד"צ)

4 גרגרים

החומוס של מסעדת פינתי הוא ככל הנראה היותר הידוע, הפופולרי והאהוב ביותר בירושלים. רבים יגידו לכם שהוא לא משתווה ברמתו לחומוס של העיר העתיקה ורוחב סלאח אדין, או אפילו לזה של היריבה הסמוכה, מסעדת טעמי, שמתחרה בפינתי על אותה משבצת במצעדי החומוסיות.

מנת החומוס-פול של פינתי. יופי של מנה.

מנת החומוס-פול של פינתי. יופי של מנה.

אישית, אני אוהב מאד את מנת החומוס פול הפשוטה והטעימה של פינתי, וחושב שיש הצדקה למוניטין של המקום. לא רק בגלל האיכויות הקולינריות והאווירה החמימה, אלא גם בגלל התרומה הבלתי ניתנת לערעור של פינתי להתפתחות תרבות החומוס בישראל. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חומוסיות | עם התגים , , | 7 תגובות

טעם של חיפה: אבו מרון בתל-אביב

הפעם לא מדובר בזכיין אלא בסניף תל-אביבי אמיתי לגמרי של החומוסיה החיפאית הנחשבת. האוכל הוא כמעט אותו האוכל, והוא טוב. אבל מי שמצפה לשחזור מדויק של החוויה החיפאית עלול להתאכזב.

אבו מרון סניף תל-אביב
כתובת: דרך מנחם בגין 48 (פינת הרכבת)
שעות פתיחה: א-ה' 8:30-16:30 ו' עד 14:00

4 גרגרים

מסעדת אבו מרון היא מהחומוסיות אליהן חיפאים שעברו לתל-אביב נוהגים להתגעגע. היא גם בדיוק אחד המקומות שתל-אביבים שזכו לאכול בהם, אומרים שמה שהיה הופך אותם למושלמים הוא אם היו בתל-אביב.

עבור האנשים האלה בדיוק הסניף התל-אביבי החדש של אבו מרון אמור להיות כמעט בבחינת התגשמות של חלום (בכלל, כל הרעיון הזה של להעביר דברים טובים מהפריפריה הרחוקה למקום שאפשר להגיע אליו ברגל או במונית שירות, כמעט מייתר את הצורך בטכנולוגיית Beaming).

מנת חומוס פול אצל אבו מרון בתל-אביב.

מנת חומוס פול אצל אבו מרון בתל-אביב.

טכנית, השם המתאים לסניף התל-אביבי הוא לא אבו מרון אלא אבן מרון, כי הוא מנוהל על-ידי בנו של מרון (שהוא עצמו בנו של אבו מרון, אבי השושלת החומוסאית). פרקטית, מה שיש לנו כאן הוא את הדור השלישי תחת שלט שאומר "מאז 1969". זו הבטחה, והם די עומדים בה: האוכל דומה מאד למקור. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חומוסיות | עם התגים , , | 7 תגובות

גאז' אלקטרוני, חומוס ואהבה בתל-אביב (קליפ)

המוזיקאי איתן קנר מפתיע ביצירת חומוס מקורית שתיכנס לפנתיאון: קליפ עם חומוס ואהבה ותמונות מתל-אביב ומוזיקה אלקטרונית די מהפכנית.

פרסום מקורי: 9.2.2014
עדכון אחרון: 10.3.2014

"איך להכין חומוס ב-6 שלבים" ("How to Make Hummus in 6 Steps") היא יצירה מוזיקלית בת 4:15 דקות של קנר (Kenner), הרכב ישראלי-ניו יורקי שבמרכזו עומד המוזיקאי הצעיר והמוכשר-כשד איתן קנר. לאחרונה היא עלתה לרשת עם הקליפ שמופיע בהמשך הפוסט הזה.

איך להכין חומוס ב-6 שלבים, הקליפ.

איך להכין חומוס ב-6 שלבים, מתוך הקליפ.

הקליפ צולם בתל-אביב ותפס משהו מהיופי התרבותי של העיר הזו. ללמוד להכין חומוס לא בטוח שתצליחו, אבל המוזיקה, סוג של ג'אז-פרוגרסיב אלקטרוני, מאד מוצלחת לטעמנו (אם כי גם במוזיקה, כמו בחומוס, יש עניין של טעם וריח שעליו אין להתווכח). להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חדשות החומוס, שונות | עם התגים , , | 5 תגובות

הכלב חומוס מחפש בית

אם אתם רוצים לאמץ כלב אז ישנו לברדור חמוד ומסכן ששמו חומוס, שמחכה לכם בצער בעלי חיים תל-אביב.

הבלוג הזה, כידוע, מעולם לא היה צריך יותר מאשר אפשרות לאזכור אגבי של חומוס כדי לכתוב על משהו. על אחת כמה וכמה כשהמשהו הוא מישהו וששמו חומוס – בין אם מדובר באדם, הרכב מוזיקלי או סוס.

במקרה של כלב הלבדרדור שבתמונה, אפשר לטעון שהעובדה ששמו הוא חומוס העניקה לו יתרון לא הוגן על כלבים אחרים שממתינים לאימוץ בסניף התל-אביבי של אגודת צער בעלי חיים. בכל אופן, צריך להתחיל איפשהו, ואנחנו תמיד אוהבים סיפור טוב במיוחד אם יש לו גם סוף טוב. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה שונות | עם התגים | להגיב