בלעדי: מתכון הצ'אנה מסאלה של קפה קאימאק

בלעדי, לכבוד קמפיין גיוס ההמונים להוצאת ספר המתכונים של קאימאק: מתכון הצ'אנה מסאלה של קפה קאימאק. רווח נקי שלכם. 

למנה היפהפיה שבתמונה קוראים צ'אנה מסאלה (Chana masala או Channay) ומדובר בתבשיל מסורתי שנפוץ בצפון הודי ועשוי מחומוס וירקות ברוטב עגבניות פיקנטי.

צ'אנה מסאלה של קאימאק

כמו הרבה מאכלים עממיים, אין לצ'אנה מסאלה מתכון אחד – אבל אנחנו הצלחנו לשים יד על המתכון שמאחורי מנת הצ'אנה המצוינת שבתמונה, שצולמה בקפה קאימאק בשוק לוינסקי.

המצרכים
כפית שטוחה זרעי כמון
כפית שטוחה זרעי כוסברה להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , | 5 תגובות

אתגר החומוס: חיסול החמאס + עור הפנים

"אתגר החומוס" היא יוזמה של חיילי צה"ל המשרתים בגבול רצועת עזה, כמובן בהשראת "אתגר דלי הקרח" שנועד לעורר מודעות למחלת ה-ALS (ניוון שרירים, מחלת לו גריג).

הרעיון פשוט: או שאתה מורח על עצמך חומוס או שאתה תורם $100 לרווחת החיילים (כי בכל זאת, יש גבול לתנאים שאפשר לספק לחיילי צה"ל בתקציב ביטחון פעוט של 60 מיליארד, לא כולל 18 מיליארד תוספת לשנים 2014-2015).

Hummus-challenge

השתדלנו לשמור על פתיחות מחשבתית כשראינו את הסרטון. הרי אנחנו בעד רווחה בכלל ורווחת חיילי צה"ל בפרט, וגם כן אוהבים למרוח על עצמנו חומוס בשעות הפנאי. מצד שני, ניכר שמדובר בחומוס מקופסא – לא בדיוק מזון בריאות ולא ממש כזה שהיינו רוצים לבדוק את השפעותיו על עור הפנים.
להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חדשות החומוס | עם התגים , , | תגובה אחת

זה אמיתי: חומוס שחור

אז מסתבר ששחור הוא השחור החדש, לפחות כשמדובר בגרגרי חומוס.

כן, זה אמיתי לגמרי – ישנם גרגרי חומוס שצבעם שחור וסחבק טעם מהם. שלא במפתיע, זה קרה בקפה קאימאק בשוק לוינסקי, שם גם צולמו התמונות (וזו הזדמנות טובה להזכיר את קמפיין גיוס ההמונים לספר המתכונים של קאימאק המתקיים בימים אלה).

black-hummus1

 

אני מנחש שמדובר בזן החומוס השחור שהציג לפני ארבע שנים מכון וולקני. זן שמעבר לקוריוז אמור גם להיות הרבה יותר בריא (עד פי 50 נוגדי חמצון וכאלה).

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חומוס | עם התגים , , | 3 תגובות

חומוסאי ביער השחור

בעיצומו של טיול אופניים בדרום-מערב גרמניה הגיע ניימן לעיר פרייבורג ומצא בה במפתיע חומוסייה ישראלית. רגע – הוא אמר לעצמו – מה, הגעתי עד פרייבורג רק כדי לאכול חומוס? מסתבר שכן. 

Edo's Hummus Küche
כתובת:
 Augustinerplatz 2, Freiburg
שעות פתיחה: 11:30-21:00 למעט
ראשון (סגור), שלישי (עד 16:30) ושבת (עד 18:00)
טלפון: 0176-7549-4654 (49+)
פינת החומוס של עידו בפייסבוק

החומוס של עידו, פרייבורג גרמניה

פתאום, ביום השני של טיול האופניים ביער השחור, נפל לי האסימון: לא אתפטם השנה על אוכל גרמני. הטמפרטורה הממוצעת הייתה שלושים מעלות והשמש קפחה כאילו אני מטייל באילת.

שניצל עם לביבות תפו"א? אטריות שמרים לצד צלי חזיר? לא מתאים לא מתאים. עברתי לדיאטה ים-תיכונית של סלט יווני וגלידה איטלקית. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חומוסיות | עם התגים , | 5 תגובות

חתולים שמלקקים חומוס

חתול שמלקק חומוס זו כמעט התגשמות של חלום, בעיקר עבור אנשים שאוהבים חתולים וחומוס. מה גם שהאינטרנט, כידוע, נוצר עבור חתולים.

זו לא הפעם הראשונה שקוראים מסורים דיווחו לנו על חתולים שנצפו כשהם אוכלים חומוס. כבר פרסמנו כאן בעבר את תמונתו של החתול אלנבי, שגילה חולשה לחומוס מגיל צעיר. הפעם מדובר בסרטון שבו חתול בשם פיצי מלקק חומוס בתיאבון רב (עדכון: בסרטון הנוסף תראו את שני החתולים של הקורא יעקב, גרגש וסושי, מלקקים חומוס בתיאבון רב!). להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה שונות | עם התגים | תגובה אחת