ארכיון קטגוריה: תולדות החומוס

דפנה הירש ועפרה טנא, זוג חוקרות חרוצות (האו"פ ואוניב' ירושלים), עורכות בימים אלה מחקר… עלינו. לא בכל יום נערך מחקר על חומוסאים, לכן אנא – הקדישו חמש דקות (וגם זה בהגזמה) כדי למלא את השאלון של דפנה ועפרה. די כיף … לקרוא את ההמשך ←

באיחור אפנתי, כרגיל, התפנתה מערכת הבלוג לעיין בטענותיו של פאדי עבוד, יושב-ראש התאחדות התעשיינים של לבנון, לרשת אל-ערבייה. לטענת עבוד, התעשיינים הישראלים משווקים בעולם מאכלים לבנוניים מסורתיים – חומוס, פלאפל, קובה ועוד – כאילו הם שלה, ובכך פוגעת בזכויות היוצרים … לקרוא את ההמשך ←