הרשמו לקבלת עדכונים
מנות עיקריות
תגובות אחרונות
- עלמה על שנה טובה עם חומוס
- יפית על שנה טובה עם חומוס
- Sheik Yerbouti על מדד חומוס להמונים, קיץ 2010
- Sheik Yerbouti על פלאפל: 10 דברים שלא ידעתם עליו
- יו על האתר החדש שלנו: אוכל 101
- אמיר ג. על האתר החדש שלנו: אוכל 101
- אבו שוקי המקורי על שלושה בעקבות החומוס: הסוף
ממומנות
בלוגי אוכל אחרים
מומלצי הבית
חיפוש
ארכיון חודשי: אוקטובר 2006
מסבחה, תבשיל האלים (יש מתכון)
מתכון וקצת רקע על המסבחה, אחותו המופלאה של החומוס. אם יש מאכל שראוי להיקרא מאכל אלים – במיוחד אם לא סופרים את הפבלובה שמכינה זוגתי – המאכל הזה הוא ללא ספק המסבחה. בצפון מחליפים אותה במשוואשה, שהיא יצור קצת דומה … לקרוא את ההמשך
מתכון פלאפל מנצח
להכין פלאפל זה באמת מאד פשוט. שווה לכם לנסות. בניגוד להכנת חומוס, משימה ממושכת יחסית שגם דורשת מידת מה של מיומנות, להכין פלאפל זה גם קל וגם מהיר ועם מאמץ מינימלי הוא יצא נהדר. לקריאה נוספת: 10 דברים שלא ידעתם … לקרוא את ההמשך
חומוס סעיד, סניף בגין תל-אביב
חומוס סעיד העכואי הוא אחד ממוסדות החומוס החשובים של ישראל. לאחרונה נפתח בתל-אביב "חומוס סעיד – עכו", זכיינות מקומית שזוכה להצלחה נאה. ביקורת ראשונה של כותב אורח. גם אתם יכולים לנסות. אבו ליכטש הגדול חומוס סעיד דרך בגין 120 תל-אביב … לקרוא את ההמשך
חומוס אבו אדהם
קרליבך 7 תל-אביב פתוח עד 22:00 כשהחומוס הגלילי של אבו אדהם מכפר יאסיף נחת בקרליבך, זו הייתה חגיגה אמיתית והביקורות היללו. במשך שבועות מספר הכינו את החומוס אותם האנשים וקשה היה למצוא כסא פנוי כדי לטעום. אחר-כך חזרו הבחורים של … לקרוא את ההמשך
מצב החומר: עדכון
אם שבתם לאתר ובדקתם את התאריך על הפוסט שבראש ההומפייג', אולי התפתיתם לחשוב ששום דבר לא קורה כאן. אולי התגנב חשש ללבכם שהדבר מעיד על נפילת מתח, עייפות חומר, חולשת רוח, התרופפות כוחות, או כל רעה חולה אחרת – אך … לקרוא את ההמשך
ההיסטוריה של החומוס
כמה עובדות מפתיעות על ההיסטוריה של החומוס. החימצה, גרגר החומוס, ידוע לאדם לפחות מאז האלף השביעי לפנה"ס. ישנם 22 מינים של צמח החימצה, מהם אחד מבוית הכולל כ-200 זנים . עדויות לשימוש בזנים שונים של המין המבוית מתקופת האבן המאוחרת … לקרוא את ההמשך