חדש בבלוג

חומוסיות מומלצות ברחבי הארץ

החומוסיות הכי טובות בישראל. בערך.

אתם בטח מכירים את ז'אנר "עשרת החומוסיות הטובות בישראל". תמיד יש ויכוחים, תמיד מכניסים חומוסיות שנויות במחלוקת, ותמיד לכולם יש מה להגיד. לכן החלטתי להציע כאן, לטובת הציבור, רשימה ממצה של החומוסיות הכי טובות בארץ. עוד אין לי רשימה כזו כמובן. היא עוד מתגבשת, ואתם מוזמנים להציע חומוסיות נוספות.

זה עסק קצת מורכב. אני, כאמור, מצטייד בדרכון כל אימת שאני יוצא מתל-אביב, ולכן לבושתי אכלתי רק בחלק מהחומוסיות ברשימה. ההמלצות האחרות מתבססות, על רשימות עבר, מוצלבות עם חוות הדעת הבלתי משוחדת של מספר חומוסאים מנוסים ובעלי שם עמם שוחחתי. הצעות, הערות ומחאות על חומוסיות שנשכחו יתקבלו בברכה.

הקליקו כאן לרשימת כל ביקורות החומוסיות בבלוג.
וכאן לרשימת החומוסיות הנבחרות באזור תל-אביב רבתי.

[עכו]
חומוס סעיד השוק העממי, עכו העתיקה 
סוהילה סאלח אדין 24, העיר העתיקה עכו 
חומוס פול עיסא רחבת סלאח-אדין העיר העתיקה עכו 
כף הזהב סלאח אדין 14, העיר העתיקה עכו 

[חיפה]
מסעדת פרג' המגינים 29 חיפה 
מסעדת אבו יוסף כיכר פריז 1, חיפה 
חומוס אבו מרון, קיבוץ גלויות 1, חיפה 
חומוס אבו שאקר המגינים 29, חיפה 
חומוס פאדי הבנקים 4, חיפה 

[ירושלים]
פינתי, המלך ג'ורג' 13, כנפי נשרים 66, ירושלים
אבו טאהר, שוק הקצבים 16, הרובע המוסלמי ירושלים 4 גרגרים
חומוס לינא, עקבת אל חנאכה 42, ליד ויה דולורוזה, ירושלים
אבו שוקרי, העיר העתיקה ירושלים
עיכרמאווי, העיר העתיקה ירושלים

[מודיעין]
חומוסים
ישפרו סנטר מודיעין 4 גרגרים

[רמלוד]

חומוס חליל קהילת דטרויט 6, רמלה
מסעדת סולטן הרצל 58, רמלה

[תל-אביב וגוש-דן]
אבו חסן הדולפין 1, שבטי ישראל 14, שבטי ישראל 18 יפו 
בהדונס ביאליק 138 רמת-גן  כשר
הבן של הסורי הלל הזקן 10, כרם התימנים, תל-אביב  כשר
אבו דאבי קינג ג'ורג' 81 תל-אביב  צמחוני
פאוזי פול אברבאנל 3, פלורנטין  כשר
הסורי חומוס פול, החרושת 9 בת-ים  כשר

48 תגובות על חומוסיות מומלצות ברחבי הארץ

  1. בירושלים יש גם את (ע)כראמווי, ליד שער שכם, שמלבד חומוס מצויין, מצטיין גם בשעות פתיחה בלתי אפשריות (משהו כמו בין חמש לעשר בבוקר). למזלם של כל האנשים האנשים השפויים, בימים שלישי ושישי האנשים הטובים של חנות אוגנדה (ברח' אריסטובולוס 4) שבד"כ מוכרים קומיקס תקליטים קפה ובירה (טייבה, מהחבית), מביאים חומוס מכרמאווי, ומוכרים אותו כל היום, או עד שנגמר, שזה בד"כ בסביבות שלוש בצהריים.

  2. ממליץ באזור לוד (בשוק) על מסעדת השלום- האחים סובחי.
    יום חמישי השבוע עומד להסתיים ואז הולכים לסגור את השבוע עם
    מסבחה מעולה.

    מומלץ לממנצ'זים שמגיעים לאזור.

    שי

  3. יש שתי מסעדות אבו שוקרי באבו גוש (אחת מול השנייה). לאיזה התכוונו ברשימה?

  4. אודי – אני נאלץ להודות שאני לא שולט בחומר, אבל חוות הדעת שקיבלתי אומרות ששתיהן טובות.
    הנה הסיפור המלא על מריבת האבו-שוקרים
    http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-2998542,00.html
    ויש עדכון
    http://www.nrg.co.il/online/12/ART1/071/580.html

  5. (תהיה: האם שי הפך לשם גנרי עבור אוהבי חומוס?)
    בכל מקרה, כל מי שמכניס את אבו טאהר לרשימה מוחזק בעיני כמבין ואוהב אמיתי של חומוס, ולא עוד תל-אביבי-אוכל-מיונז-וחומרי-שימור. אבל רק 2 כוכביות? מהר להוסיף עוד שלוש לפחות!
    שיהיה בהצלחה.

  6. אחים יקרים. בנתניה הלא כל כך רחוקה מחכה החומוס הכי טעים בארץ מנה מטורפת, שלא תיראו בשום מקום אחר… קוראים לבעל המקום עוזי ולמקום, מפגש העמק הירוק, זה ברחוב שער הגיא.. לא תתחרטו.. בדוק!!!!

  7. מסכים לחלוטין עם שמןאל לגבי עוזי; כמו במקומות הטובים ביותר החומוס נעשה על המקום ואחרי השעה שתיים – או אפילו אחת בימי שישי – אין למה להכנס בכלל.
    הבעיה היחידה – אחרי מנה אחת (ושם אין מי שאוכל יותר מאחת) לוקח לך 12-14 דקות עד שאתה ישן לחלוטין, ולכן מומלץ לאכול קרוב הבייתה.

    שאלה נוספת (אבל חשובה מספיק אז אולי אני אפסט אותה בעוד מקום כאן): לאחרונה נתקעתי מספר פעמים בבוקרשט. לצערי איני מיוצאי העדה ואין לי הערכה מיוחדת לאוכל רומני ונאלצתי על כן לרעות בשדות זרים. בין השאר מצאתי מסעדה סורית מצויינת וניסיתי שם מנה בשם פאטה Fata. משהו פשוט מטמטם, מרק חומוס\יוגורט עם שברי פיתה סורית קלוייה ושקדים. מאז אכלתי שם לפחות פעם אחת בשבוע.

    האם מישהו מכיר? יודע? בחיפושי מצאתי פאטה גם אצל אבו-אל-עבד – מסעדת ירושלים ביפו. למרות שאני אוהב את המסעדה ואת ג'לאל, הפאטה שלהם זה לא זה.

    הצעות?

  8. בתור אחד שמרבית חייו הבוגרים מסתובב בכבישי ישראל ויצא לו לטעום את כולם להלן תוספת לרשימה של שתי חומוסיות מומלצות:
    1. כפר יאסיף- אני לא זוכר איך קוראים למקום אבל למי שמעוניין- נכנסים לכפר מדרום עד למזלג במרכז הכפר – לוקחים את המזלג הימני וממשיכים הלאה עד שמגיעים. פתוח רק עד 3-4 אחה"צ, מכינים את החומוס מול העינייים לכל לקוח. טעים להפליא, יעיל ומהיר
    2. חומוס האוטובוס הכחול- פרדס חנה. נוסעים בפרדס חנה לכוון בנימינה ובאזור של אזור התעשיה מצד ימין של הכביש ישנו אוטובוס כחול. חומוס בסגנון השאנטי באווירה דרום אמריקאית מוזרה. טעים ונחמד

    תאכלו ותהנו

  9. חליל מרמלה הוא המלך האמיתי, המרקם, הטעם והריח.
    רק לזכור – לאכול את החומוס באותו היום לתוצאה הטעימה ביותר.

  10. מ. נגב (בדוך)
    29 באוקטובר 2006 ב-17:08 //

    אז ככה… למחרפים נפשם העולים צפונה, חיפה מציעה מבחר של חומוסיות משובחות.
    הראשונה במעלה – אום שאקר ברחוב המגינים:
    הכל טעים, אבל הכי… משוואשה סוף הדרך, כפי שציין אחד מקודמי, בביס האחרון אתה כבר לקראת נרקוזה של שעתיים, רצוי לא להיות הנהג.
    חומוס פול, גרגירים, טחינה, הכל נהדר וטרי, מכינים כל נגלה בנפרד. אין מאגרים מוכנים במקרר. ולראיה, מציצים ל"מטבח" ורואים את החומוס נטחן בעודו באיבו ומוגש.
    אם יש מזל אז גם יפנקו אתכם בתבשילים של חיטה עם עגבניות או מג'דרה. ככה בשביל הכיף.

    פארג' – צמוד לאום שאקר, בהחלט אין לו מה להתבייש.

    אבו מארון – באיזור שוק הפשפשים

    ואפילו מסעדת מקסים על חוף הים מספקת תמורה מלאה.

    תהנו.

  11. לינה בעיר העתיקה ! מספר אחת! (ירושלים כמובן)

  12. ראשית – לאסף – התיאור שלך ביחס למיקום החומוסיה בכפר יאסיף הוא התאור המדויק למדי של איך מגיעים לאבו-אדהם. כנראה שנכנסת ל"סניף המחודש", ואם היית טורח לצעוד עוד 20 מטר צפונה, היית מגיע ל"היכל" עצמו, ולמבד הסבירות הגבוהה למדי לפוגש את ה"שף", היית רואה על הקירות את גזרי העיתונים בשבחו.
    שנית לשאלת אודי – אבו שוקרי המקורי הוא זה הנמצא בצד צפון (שמאל שלך כשאתה עומד וגבך למסגד, מכיוון ההגעה ברכב).
    ולהשלמות (כן – גם אני משוטט בארץ ו"אוסוף" חומוסיות ויכול לציין שאכלתי (ויותר מפעם אחת) בכל החומוסיות המופיעות ברשימות להוציא 3, ולטעמי (תרתי משמע) יש להוסיף במקום גבוה מאד מאד (לטעמי הפרטי בוודאי אחת משלושת החומוסיות הטובות בארץ) את "מעדני המלכים" בכפר דיר אל אסד (ליד כרמיאל), ואת חומוס תלפיות ברחוב תוצרת הארץ בירושלים.
    ותודה לעודד שהפנה אותי לאתר שלכם.

  13. ממליץ בחום, החומוס הכי טוב שאי פעם אכלתי. מהפעם הראשונה שביקרתי שם אני לא מזמין יותר חומוס בשום מקום אחר.

    מסעדת פטרה הלבנונית בכניסה לקיבוץ גבעת ברנר בתחנת הדלק על כביש צומת ביל"ו – גדרה על יד בית חלומותי.

    אם מגיעים בשבת, קחו בחשבון שהמקום מפוצץ!

  14. עפולה, לכיוון תחנת אגד. ממש לפני התחנה פונים ימינה לכיוון השוק. כיכר ראשונה, מימין השוק, משמאל החומסיה של אורנית, כמו פיסת שיינקין חריגה. בפנים אורנית ועוזרותיה עושות חומס מעולה בכל מיני צירופים: עם גרגרים, עם פול, עם שקשוקה (פיתוח מקומי שנקרא חמשוקה), ליד צ'יפס קטן-קטן וכו'. על הקיר שלושה שעוני זמן בינלאומי: לונדון, ניו-יורק ועפולה. בפנים אנשים שמחים אוכלים חומוס מעולה ליד חריף מצויין ומיץ לימון-שום. אנשים שמחים אחרים באים וקונ ים על המשקל. חבל לכם על הזמן. 046597550

  15. חומוסולוג
    22 בנובמבר 2006 ב-18:15 //

    לא כדאי לפספס….
    חומוס "חמודי" בחדרה!

  16. עוד אחת, אם כי עלי להודות שלא אכלתי בה כבר למעלה משנה. בתחנת הדלק במג'דל כרום, ישנה חומוסיה יוצאת מהכלל. בתור מי שגדל על ברכי חליל, ובילה את מרבית חייו הבוגרים אצל אבו חסן, אני יכול להגיד שהיא מתחרה בכבוד. לא משתווה, אבל מתחרה בכבוד.

    המיקום – תחנת הדלק הישנה במג'דל כרום – יושבת על צומת הכביש הישן בכניסה למג'דל כרום (לפני מספר שנים הועבר וחודש הכביש, והחומוסיה מצאה עצמה לפתע בפאתי מג'דל כרום במקום בצומת הראשית. לחומוס זה לא הזיק, לעסקים אני משוכנע שכן).

  17. מלך החומוס
    23 בנובמבר 2006 ב-12:14 //

    אני חייב להוסיף גם את חומוס אבו שוקרי בעיר העתיקה בירושלים, בסוף שוק הרוכלים עולים בסמטה שתי מדרגות ונכנסים לגן עדן של מסבחה וחומוס משובח

  18. אבו חומוס
    24 בנובמבר 2006 ב-00:36 //

    בכפר-סבא, מול התחנה המרכזית, יש חומוסיה בשם האקדמיה לחומוס, שכשמה כן היא, עושה לכולם בית-ספר לחומוס משובח.
    אני אוכל בהרבה חומוסיות ברחבי הארץ ומזמן לא נתקלתי בחומוס כ"כ טעים.

  19. מצטרף לתומכים בהוספת החומוסיה בכניסה למג'דל כרום. חוץ מזה – בהדונס מקבל תמיכת יתר; מקום נחמד ללאנץ' של עורכי דין שממילא עובדים בסביבה, אבל בטח לא משתווה לחליל ודומיו המוזכרים ברשימה.

    ודבר נוסף – לטורחים להגיע לכפר יאסיף, עדיף מוקדם ביום ה', אז אפשר להתחיל את היום בשוק הבלדי מספר אחד בארץ (ולסיים בקנאפה האולטימטיבית – אבל זה אפשר ורצוי בכל יום).

  20. החומסיה הטובה בארץ הרבה יותר מלינא בעתיקה ומאבו שוקרי זה או אחר.
    בקיצור פינתי גם טעים וגם יש שואו על הדרך

  21. לא נעים לי לעשות את זה אבל
    החומוסיה הכי גרועה שאכלתי בה:
    טעם החומוס, בואכה מרכז הכרמל חיפה
    חומוס זוועתי שירות מפוקפק והנורא מכל:
    עשרים ואחת שקלים חדשים למנה בלי שתייה בצד או שעון רולקס מתנה על כל רכישת צלחת
    כדי לאזן את דברי אומר שלחומוס אבו מארון בחיפה יש משאושה מצויינת ללקק את האצבעות אפשר אפילו לקחת תוספת בלי לצאת מפוצץ, אממה- בגלל כל המשרדים שצצו באיזור המחיר עלה ל17 שקל מנה שזה גם מוגזם.
    מרכז החומוס האסלי על רחוב יפת ביפו- אני מבסוט מהמסבחה שלהם וגם מהחומוס בשר, איכותי ושומני טוב טוב. אני יודע שלא נהוג לדבר על חומוס תוספות אצל יודעי דבר, אבל זה באמת טעים.
    לא לבלבל את הנ"ל עם מרכז החומוס האסלי באותו רחוב, הם עושים רושם של משפחה חביבה, יש שם חציל מוצלח מאד אבל החומוס והשאר לא משהו בנוסף, בזמן האחרון גם היחס שם התדרדר.
    ואחרון חביב- משאושה בבוגרשוב פינת פיסקר, הרבה זמן לא הייתי שם אבל בדר"כ היה מוצלח אמנם קצת תפל אבל אפשר להמליח. הטעם של החומוס השתנה משבוע לשבוע, שזה דבר רע. מצד שני חניה חופשית במרכז ת"א על צלחת חומוס לא רעה בכלל. אווירה טובה על המדרכה מתחת לשמשיה, כל מיני לימונדות ומרקים בעונה.
    זהו

  22. כתושב הגליל, רציתי לחזק את נציג חיפה שהוסיף את חומוסיית "אום-שאקר" המשובחת ואת חומוסיית "פארג'" ברחוב המגינים בחיפה. חומוסיה נוספת יוצאת מהכלל נמצאת בעכו. לא, לא "סעיד".. שמה חומוסיית "חמודי" והיא נמצאת מחוץ לעיר העתיקה ברחוב העצמאות, לא רחוק מהמדרחוב. איכלו ושבעו נחת.
    והטובה מכולם?, עימאד בנצרת

  23. חומוסיות טובות בצפון:
    אבו ג'ורג' בעכו לדעתי מעולה (יותר טוב מסעיד אבל אל תספרו לו) במיוחד למי שאוהב חומוס עם בשר (כבש), גרגרים וצנובר – נמצא ליד המסגד הגדול אם אתם לא יודעים פשוט תשאלו מקומיים הם כבר יסבירו לכם.
    פארג' בחיפה – חומוס מצויין ומג'דרה משו משו, תמיד עמוס אבל מתפנה במהירות.
    אבו-דודו: בטירת הכרמל! חומוס מעולה וסלטים קצוצים דק-דק, המשאושה משו. הבן שלו פתח סניף חדש קרוב לצומת וולקן ואני והבעל הולכים לבדוק אם הבן שומר על המתכון המעולה של אבא.

    יאללו בואו לצפון 🙂

  24. אופס.. מצטער, שכחתי עוד שתיים משובחותשמה "טעם וריח" והיא נמצאת בפינת תחמת הדלק של מאג'דל כרום. השניה, לא רחוק משם, "חומוס המלכים" בדיר אל-אסד, יש גם סניף בירכא, ליד מרכז המזון. ירכא מקום שווה גם בגלל ים הקניונים הזולים הנמצאים בו.
    יאללה, בואו לגליל, אין כמו הגליל

  25. מעבר לויכוחים מיהו אבו שוקרי המקורי אולי הגיע הזמן שמישהו יאמר את האמת – החומוס במסעדה הלבנונית באבו גוש (אבו שוקרי) הוא בינוני מאוד במקרה הטוב. לא ברור איך חומוסאים מנוסים נופלים בפח הזה.
    אבן סינא באום אל פאחם הוא מקום ששווה ביקור והתמוגגות – יותר טוב לקחת הביתה ולאכול אחרי כחמש שעות הטעם משביח

  26. יורם מצנע
    3 במרץ 2007 ב-11:20 //

    אני מבקש להוסיף מסעדה שהחלה דרכה בחומוס בלבד וכיום מסעדה לכל דבר, אבל החומוס שלה ידוע בכל האזור.
    אני אוכל בה מדי שבוע מזה כ 25 שנה וכמעט לא מפספס שבוע.
    המקום נקרא גאלרי סמעאן, בעל הבית שמו סמעאן סלימאן, מוצאו מהכפר בירעם בגליל והמסעדה נמצאת בעכו ברחוב בן עמי 65 מול הכניסה למפעל הגלידות שטראוס בעכו.
    החומוס שלו מעולה, מתחרה חזק מאד לסעיד ונוח יותר בחניה כי אינו בעיר עתיקה.
    ממליץ מאד לחומוס במיוחד ולארוחות מזרחיות בכלל. השרות מאד אדיב ונעים ובעל הבית חבר של הלקוחות, כי רובם קבועים וחוזרים שוב ושוב. אגב, ראיתי פה המלצה לחומוס בתרשיחא, אני תושב כפר ורדים ואין אף מסעדה באזור שהחומוס שלה משתווה לגאלרי סמעאן. בדקתי את כולן ומאד התאכזבתי.

  27. לכל המטיילים באיזור הגליל המערבי אני ממליץ בחום על "חומוס אל-חיאת", שנמצא בתרשיחא ליד השוק. בשבילי זו חומוסיית הבית כבר יותר משנה. שירות מעולה, ויש גם מנות בשר לא רעות. לדעתי המשוואשה והחומוס-בשר הן המנות הכי מוצלחות שלהם. יש גם סלט חצילים בטחינה מקומי מאד מיוחד.

    עאטף עזר להם להקים את המקום, אבל לדעתי הם עושים חומוס טוב בהרבה.. חוצמזה, המנות אצל עאטף קטנות, ואין refill..

  28. פנינה בשרון – בתל מונד במבנה לא מבנה – חומוס "שווה". הבעלים מפעיל לבד אופרציה של פלאפל, וחומוס ולאחרונה גם שיפודים. לכו על מנת החומוס+פול ביצה. אני מוסיף גם טחינה ועמבה. צלחת פלפלים ובצל נילווה וכדורי פלאפל יגיעו גם הם. המקום סגור בשבת, אבל מהווה אבן שואבת לכל תושבי תל מונד והסביבה בשאר הימים,, במיוחד ביום שישי אחרי בית ספר.

    החומוס משובח וקטיפתי, הפול ירוק וגרגרי ולא משחתי וחום כמו במקומות אחרים תיבול ברוטב לימון ופטרוזיליה כמו שצריך. לדעתי הצנועה, משתווה ברמתו לחומוסיות הטובות בארץ.

    מצומת דרור סעו מזרחה, הכניסה לתל מונד ברמזור הראשון ימינה. סעו עם הכביש פחות מק"מ עד שתראו סופר מימין המשיכו עד כיכר וחזרו חזרה (360 מעלות) בקצה המבנה שמימנכם (אחרי הכיכר) חומוס "שווה". המבנה ישן ומאכלס ירקן, פיצריה חנות מתנות בסגנון שנות ה 60.

  29. תמיר. בבקשה תחליף את הניק או הוסף לו משהו.קיים תמיר בבלוג ונא לא ליצור כפילות.

  30. ברמלה

    נכון כולם מכירים את חליל. אבל על הכביש הראשי מכיוון תל-אביב, עוד שניים לא פחות טובות ואחת הרבה יותר (בחומוס)
    על הכביש הראשי מכיוון ת"א יש את סולטן – שלטעמי הטחינה שלו עדיפה. ואח"כ (די אח"כ אבל גם על הכביש) מצוי מאהר – רק חומוס ומסבחה מהמשובחות. עולה אלפי מונים על אבו חסן – לא מבינה מדוע הוא מקבל כזה דירוג..

  31. 'הזית' ברמת ישי
    17 במרץ 2007 ב-20:57 //

    חומוסית 'הזית' ברמת ישי מגישה…

    http://www.hazayit.com

    חומוס (+אורגני), מג'דרה, מרקים, מיצים טבעיים…
    חבל"ז כמ"מ

  32. כשאומרים חומוס ברמלה אומרים חומוס חליל…אני דווקא ממליץ על עלי קראון מסעדה קטנה באותו רחוב מול חליל … במבנה בן 400 שנה מסתתרת חומוסיה לא פלצנית עם חומוס קליל עשוי במרקם אורירי, מתנגב נהדר שלא כחומוסיות אחרות מפורסמות אינו מרגיש כמו יציקה ….ישרת אתכם שם עלי או אלי כפי שכולם קוראים לו (לירוקים שבינכם-אוהד מכבי חיפה) במחירים שווים לכל נפש .
    המטבח חשוף לא נסתר מאחורי דלתות הכל טרי ונעשה לעיני הסועדים .את החשבון לרוב הוא עושה בראש ומעולם לא יצאתי בהרגשה ששילמתי יותר מידי.נסו ותיהנו

  33. תמיר 2 רבאק יש כבר תמיר.שנה את הניק.עוד יחשבו שהמרתי את דת האבו אדהם באבו חסן.

  34. שכחתם את אבו שאקר בחיפה (חלק מכירים אותה כ-אום שאקר).

    אבו שאקר היא חומוסיה קטנה צמודה לחומוסיית פארג' המפורסמת, אבל למרות הקירבה לפארג' – אצל אבו שאקר אתה תמיד מלא וצריך לחכות לשולחן (או כיסא) בעוד שאצל פארג' רק תבחר שולחן לשבת בו (שמעתי שפעם בפארג' לא היה אפילו לא כיסא אחד ריק, אבל כנראה שזמנים משתנים).

    אבו שאקר זה החומוס הכי טעים שאכלתי עד כה, וזה כולל את רוב החומוסיות בחיפה (כמובן גם פארג', אבו מרון, אבו יוסף…) ואת חומוס סעיד בעכו שכולם מהללים בלי סוף.

  35. חזרתי היום ל"אסף" מירמיהו בתל אביב,לאחר גט הכריתות לאבו אדהם קרליבך.תמיד הכרזתי עליו כעל מקום שני.ובכן מהפך בטבלה.אני מכריז שאסף הוא החומוס הטוב ביותר בתל אביב.החומוס טוב מאד טעים ,חמצמץ ,סמיך במידה ומרגישים שהוא מוכן מחומרים טובים ומאד טרי(כמכין חומוס אני יכול לשפוט).מוגש מאד בנדיבות עם ביצה וצלוחיות חמוצים,רטבים ופלאפל(קומפלט הכולל שתיה 24 שקל).הפיתות שמנמנות וטריות וכמותן לא ראיתי באף חומוסיה בשנה האחרונה.פול הוגש בנפרד על חשבון הביית לאחר שביקשתי לטעום ממנו בלבד.הפול לא משהו.באמת מנה טובה ומומלץ לנסות לפחות פעם אחת.המלצה:לא להגיע בימי הלחץ שישי ושבת כי השירות הצפיפות והתור מעיקים.המלצה נוספת להזמין קומפלט לבן הכולל בצלחת חומוס ביצה גרגרים ושתיה רימונדה.מה שטוב אצלו שהוא עקבי.אסף נמנצא במקום והאיכות נשארת קבועה.

  36. מס' 1 -ימאד בנצרת ,פני כשנה פתח מקום חדש צמוד לישן עם תפריט מורחב.
    מס' 2 – אבו אדהם המקורי ביסיף.
    מס' 3- מקום לא מוכר בשם בוקר טוב בכביש הגישה לירקא בתחנת דלק דור.

    ולגבי כמה פרות קדושות שלדעתי צריך לשחוט:
    מקסים בחיפה יקר ולא טעים,
    אום שאקר מזוהם!
    סעיד פחות טוב משמסייה מקום שנמצא 30 מטר דרומה ממנו בשוק בעכו.

  37. גבריאל
    21 ביוני 2007 ב-21:26 //

    בדרכי מהמרכז צפונה החלטתי לעבור אצל חברים קרובים מכרכור, אשר דיווחו לי בגאווה, שלפני זמן קצר נפתחה בעיירה(מושבה?-אין לי מושג איך מגדירים את אסופת המגרשים,הבתים והעצים הנקראים בכללותם:כרכור) חומוסיה חדשה שהוגדרה על ידם כ:"חבל על הזמן אחי……"
    בקיצור ,הייתי שם,למקום קוראים "חומוס ג'אנגלי" . כשנכנסתי קיבלו את פניי זוג אשכנזים שעל פניו נראה שכל קשר בינם לחומוס הוא הרבה מעבר למקרי, חבר'ה צעירים (מסתבר שהם גם בני זוג "באזרחות") וצהובים שעושים חומוס, אה איך לומר?…. סוף הדרך! הופתעתי לגמרי הן מהטעם העדין והן מהמרקם ובעיקר מהעובדה שהנה שני צעירים סטלנים וחמודים עושים חומוס משובח בלי פוזות וגינונים מיותרים.
    וואלה,אכלתי במאות חומוסיות בארץ, גם בכאלה שהזכרתם כמו:סעיד, אבו אדהם,פינתי וכו' וכו' החומוס של שני החברה הללו פשוט מעולה. יותר טוב או פחות טוב מאחרים זה כבר ענין של טעם…….,הזוג הנחמד הזה מביא עימו בשורה חדשה מעבר לחומוס שווה לנסות

  38. איפה הסורי?

    מצטער, אכלתי בהרבה מהמקומות, אבל הסורי בכרם עולה על רוב אלו שניסיתי, זה שהוא לא פה ולא ברשימות אחרות מעיד או על בורות או על חוסר טעם משווע.

  39. אלון, הסורי נמצא ברשימת החומוסיות המומלצות באזור תל-אביב. בבוא הזמן (עם דגש על *זמן*) תהיה ביקורת, ואם הוא מתאים לרשימה הארצית הוא ייכנס גם אליה.

  40. יהודה פאר
    4 באוגוסט 2007 ב-07:46 //

    הרעיון לפתוח אתר לגרגיר המופלא, הוא נהדר.
    אבל אנא עשו זאת במקצועיות.
    לא מגיע למאכל הזה רמת חובבניות כזו.
    ובכל זאת תחזקנה ידכם.
    "סאלם אידק".

  41. חברה חומוס אבו פאוזי בכפר-יסיף מס 1 בארץ נקודה. עזבו שטויות, מי שעוד לא טעם הוא לא מכיר מה זה חומוס בכלל.המקום נמצא ליד תחנת דלק "פז" על הכביש הראשי"70"בכפר-יסיף אנשים נחמדים ושרות חבל על הזמן אל תפספסו עוד יותר.  

  42. יהודה – מה עם חומוס בפאריז? יש המלצות? אולי דירה?

    ואגב, אף אחד לא מכיר FATAH?

  43. משהו אחד  ממש מפריע לי פה
    מה עם החומוסיה של עוזי בנתניה?!?!
    למה אף אחד לא כותב עליה פה?

    אכלתי שם בעבר, וחזרתי לשם אתמול. בלי למצמץ אני אומר שזה החומוס הכי טוב שאכלתי בחיים.

    אני מכין חומוס בבית, חברים שלי מכינים חומוס בבית, אני אוכל חומוס 3-4 פעמים בשבוע ובעשרות חומוסיות, אכלתי ביפו ובעכו ובירושליים, ועדיין לא מצאתי חומוס כמו אצל עוזי.

    שוקי, אני ממליץ לך לנסוע לשם, ואשמח להצטרף אליך לנסיעה!

  44. היי אורי,
    שלח לי אימייל דרך הצור קשר בהומפייג', עם טלפון והכל.
    אתה לא הראשון שסיפר לי על החומוס של עוזי, ומתישהו (יכול לקחת זמן) אני אשמח לבדוק הכצעקתה.

  45. אום שאקר ברחוב נתנזון בחיפה. אין ולא יהיה כמוה

  46. אבו-שוקי החביב,
    כבר החמאתי לך לא פעם על הבלוג המדהים שלך. אתה עושה מלאכת קודש.

    כמה הערות לכתוב, עם כל המתבקש מההצהרה הקבועה שלך, של "חומוס זה עניין של טעם":

    א. אני מסכים עם אלה שכתבו על עוזי בנתניה – אכלתי כמעט בכל חומוסיה בישראל וגם במדינות ערב והוא אכן אחד הטובים! אני מזמין אותך עלי לארוחה בלתי נשכחת אצל האיש, שהוא אגב גם זמר (הוא גידל את אלי לוזון, שהיה האורגניסט שלו) וגם איש מצחיק וחם ובתחום החומוס יש לו טעם יחודי, מורכב, עשיר בצורה לא רגילה ואני חושש שגם ממכר (אני תל אביבי אבל מאז שאכלתי אצלו, פעמיים, אני מוצא את עצמי חולם על נתניה…) כיוון שגם אני איש מחשבים בטח אהנה הנאה כפולה. תגיד מתי ואני מנווט.

    2. גם אני חושב שבירושלים אבו-טאהר הוא הטוב בעיר העתיקה אבל לדעתי חובה לכלול את עכרמאווי שלאוהבי הז'אנר הירושלמי של החומוס הוא מהמובילים אם לא המוביל והוא מחוץ לחומות.

    3. אני מתנגד נחרצות שברשימות כאלה יכללו את השוקרים מאבו-גוש. על אף שהם הפכו לאגדה שיווקית, בתחום הטעם אין להם הרבה מה להציע.

    4. חומוסיות מעולות שחסרות ברשימה: חומוס פרג' בחיפה (ליד ואדי ניסנס – מעולה שבמעולים!) והחומוס של פלאפל ז'ק בשוק בבאר שבע, שהוא אחד הצנועים והלא ידועים ושמי שלא אכל ממנו לא יודע שגם בנגב יודעים כמה דברים שצריך על חימצה ושומשום.

    סה"כ הרשימה מרגישה נכון אבל שיטת הכוכבים עושה קצת חטאים..

    נדב

  47. ד"ר דפני היקר,
    מסכים כמעט עם כל מה שאמרת. הרשימה הזו כבר מזמן לא מעודכנת, אבל היא תתוקן בקרוב במסגרת סבב התיקונים הגדול שאנחנו עושים.
    ספציפית לגבי עכרמאווי – באמת לא רציני מצדי.

  48. משהו מכיר חומוסיות ברמה גבוהה בדרום?

1 2 3

2 טרקבקים ופינגבקים

  1. חומוס להמונים » חדש: חומוסיית טעמי המזרח
  2. חומוס להמונים » רשימת חומוסיות מעודכנת

השאר תגובה