חדש בבלוג

חומוס אוסול: משהו לאכול באבן גבירול

באמצע היום, בלי התראה, חטפו אותי חברים למנת חומוס באבן גבירול. הגעתי בלי ציפיות ויצאתי בלי יכולת לנשום + חיוך מטומטם על השפתיים + דרושות.

חומוס אוסול
כתובת: 
אבן גבירול 54, תל אביב
שעות פתיחה: א-ה' 9:00-23:00, ו' עד 17:00

4 גרגרים

כשחברים נופלים עליך באמצע היום עם הצעה לאכול חומוס, אתה לא מסרב. אפילו כשהם רוצים לקחת אותך לחומוסייה ברחוב אבן-גבירול.

אבן-גבירול הוא בפירוש לא המקום שאתה מצפה למצוא בו חומוס טוב, ולמרות אי אלו הפתעות לאורך השנים האחרונות בדרך-כלל הוא קיים את ההבטחה – החומוסיות היו גרועות.

חומוס אוסול הוא סיפור אחר לגמרי. בין השאר, משום שהגיע עם המלצה חמה של ג' – חומוסאי עשוי ללא חת שבמשך שנים רבות ניגב כל מה שנקרה בדרכו, ממודיעין דן ועד אילת.

(אה, כן – הוא גם הפעיל סניף של חומוס אוסול במלבורן שבאוסטרליה, במשך חמש שנים. אבל זה סיפור לפוסט אחר.)

חשוב יותר: באוסול מכינים חומוס ייחודי מאד בטעם שלו, וגם פלאפל ששמו יצא למרחוק. והם טובים – חייבים להיות, כי זה פחות או יותר מה שיש לאכול באוסול.

החומוסייה הקטנה הזו יושבת מזה זמן על פינת מאנה ואבן גבירול, מטר מבית ציוני אמריקה, באמצע הדרך בין כיכר רבין ללונדון מיניסטור. מקום קטן שבקלות אפשר להחמיץ.

מדובר בזכיינית של החומוסייה באותו שם ששוכנת בראש-פינה כ-15 שנה (אבל הייתה סגורה בפעם האחרונה שהייתי בעיירה). יודעי חן (כלומר, ג') טוענים שהמנות זהות לחלוטין.

החומוס, מז'אנר היציקה, הוא סמיך וחלק, עדין מאד בטעם ומתובל היטב.

הם מגישים אותו עם פיתות כרסתניות, מבחר של צלחות סלטים וחמוצים קטנות וכדורי הפלאפל הלוהטים והנימוחים, שמגיעים בערימה עליזה, נוטפת טחינה.

הכל כלול במחיר המגוחך של 22 שקלים למנה.

מוכרים באוסול גם גזוז בכמה טעמים ויש קפה על חשבון הבית, ושירות נעים, וכשאנחנו ביקרנו במקום הייתה גם מלצרית יפהפיה שהפנטה אותנו בעיניה הירוקות.

מנת הקומפלט שהזמין עבדכם כללה עיסת פול לוהטת בעלת צבע עמוק, מעוטרת ברסיסי ביצה חומה שלא השאירו מקום לספק לגבי מקור ההשראה (הסורים מכרם התימנים). למרבה הצער, קשה להבין את זה מהתמונה, מה שאומר שאיאלץ להגיע למקום שוב עם מצלמה אמיתית ולא הדרעק הסלולרי הזה. לא נורא.

22 תגובות על חומוס אוסול: משהו לאכול באבן גבירול

  1. באותו עניין, אנחנו צפויים לעקור למלבורן לסמסטר ב', אפשר לקבל המלצות על חומוסיות בחו"ל?

  2. תל אביבית
    17 בנובמבר 2010 ב-09:48 //

    אחד החומוסים הטעימים שאכלתי!! מומלץ מומלץ מומלץ!!!

  3. אפשר לדעת מתי החומוסיה פתוחה?

  4. האמת שלא אהבתי במיוחד, לפחות כשאני הייתי, הפול היה על הפנים והחומוס נחמד…
    יכול להיות שהייתי ביום רע

  5. קפצתי לשם אחרי שקראתי את הפוסט, הפלאפל היה ממש טעים החומוס רך וקליל אבל חסר טעם לגמרי.
    גם החריף לא היה ממש חריף אבל אולי זה עניין של טעם, סך הכל מקום סבבה.

  6. חומוס נהדר! כל שבוע אני מודה למזל הטוב שהוא נפתח כ"כ קרוב למקום מגוריי.
    כל מילה נכונה – חומוס נהדר, פלאפל גם, מחירים הוגנים ואנשים טובים. פנינה קטנה בלב העיר.

  7. מקפיד להגיע אחת לשבוע-שבועיים כדי להרגיע את הקריז… (הייתי אתמול 🙂
    אחד החומוסים הטובים שאכלתי, והפלאפל מספר 1 (או 2 אחרי תנעמי ברעננה) בארץ.

    לא הייתי מדרג אותו בתחום היציקה. הוא דווקא משחתי, חלק וקטיפתי. עדין מאוד.
    הסלטים טריים ומצוינים והמנות משביעות ומפנקות.

    מומלץ!

  8. אכלתי שם היום חמשוקה הכי טעימה שאכלתי. עשויה בול לטעם שלי. היה פשוט נהדר. מגיע עם 3 כדורי פלאפל, 2 פיתות ענקיות וסלטים חופשי. כל זה ב-30 שקל.

  9. כל פעם אני עובר שם ומתלבט אם לשבת ולאכול.היום אזרתי אומץ….והזמנתי חומוס פול ביצה.התייסרתי רבות אם לרשום את התגובה ולפגוע בפרנסה של אנשים טובים .כיוון שהפורום מיועד לביקורות קוראים אחווה את דעתי.הפול לא טעים בלשון המעטה.עיסה לא ברורה חסרת טעם.החומוס תפל,ללא כל יחוד .השירות טוב,הגזוז טעים,הפיתות טריות.והייתי נדיב בביקורת.

  10. טוב שהתייסרת וטוב שכתבת. הכי עצוב כשחומוסייה טובה מתקלקלת ואם לא נהיה כנים לגבי זה אנחנו חלק מהבעיה במקום חלק מהפתרון. גם אני הייתי במקום שוב, לפני כמה חודשים, ומאד התאכזבתי. חבל, ונקווה שיתקנו.

  11. בתור תושב הצפון לשעבר שנהג לנגב אוסול בראש פינה בכל שישי בצהריים עד שעבר למרכז… החומוס שאני הכי אוהב בעולם.

  12. עברתי היום באוסול ראש פינה. יותר מממאכזב. הזמנתי חומוס פול . חומוס מימי חסר טעם ויחוד כנ"ל הפול . מסוג החומוסיות שלא הולכים אליהם אם יש אלטרנטיבה. ציון 6.5 במדד שלי.השרות עצמו היה בסדר. מאכזב

  13. מנת הפלאפל של אוסול אבן גבירול היא מהטובות שאכלתי- פלאפל ירוק מתובלן טוב שנימוח בפה. יחד עם פלאפל הקוסם בת"א ופלאפל הזקנים בחיפה.

  14. בטוח שזה 52 עברתי שם לא מצאתי את החומוסיה. ליד איזה חנות החומוסיה?

  15. סליחה, הכתובת הייתה שגויה: זה אבן גבירול 54, פינת מאנה.

  16. אוקי עברתי בחומוסיה התאכזבתי כנראה שלחובבי החומוס טעמים שונים. לא היה משולש, הפול לא היה מוכן הלכתי על חומוס גרגירים. הגם שמתתי מרעב ,לא אכלתי מיום קודם בערב, לא סיימתי את המנה אומר משהו.
    החומוס לא מימי כמו חברו בראש פינה .החומוס מתובל מאוד חסרון, בעיני חומוס טוב לא צריך תיבול מוגזם אם בכלל .עדיף על אחיו בראש פינה. ציון 7. אבל לא חומוסיה שאחזור אליה. עד היום במבחן אבן גבירואל הייתי בארבעה חומויסת לאף אחת מהן אני לא חוזר בשנית .טוב שיש בורקס "עמיקם" שתמיד כדאי לחזור אליו וגם פנסו טוב

  17. לא טוב.חומוס חם טחינה קפואה..פלאפל ממש טעים אבל..כל השאר פשוט לא
    המחיר גם 28 אגב..
    אני כותב את הפוסט הזה שתחושה לא הכי נעימה מקרקרת לי בבטן.
    לא משהו..סורי

  18. גם אני התאכזבתי מאד מאוסול כפי שכתבתי בעבר.מעניין שכשאני עובר שם ,די מלא.

  19. מעבר לפלאפל המשובח שיש לאוסול, החומוס שלהם גם טעים. בהתחלה שהם פתחו החומוס באמת היה טפל, אבל הוא השתפר פלאים. הלכתי עם חבר יפואי שהכניס אותי לענייני החומוס ודי אנין טעם בכל מה שקשור לחומוס, וגם הוא אמר שהחומוס מצויין.
    תמיר, אולי מאז שהלכת הם שינו משהו במתכון. הייתי מציע לך לנסות שוב. ותמיד מומלץ ללכת באמצע השבוע ולא בסופ"ש

  20. היום שוב אכלתי באוסול. הפלאפל והחומוס לא פחות ממשובחים. מהטובים שאכלתי. מומלץ לאכול אצלו בשעות אחה"צ כשאין לחץ, ככה החומוס יותר טעים. בשעות הלחץ החומוס לא מספיק "לנוח" מרגע ההכנה והוא יותר דליל ולא מספיק לקבל את הטעמים. חומוס צריך לנוח קצת מרגע ההכנה ועד ההגשה.

  21. אגב, חומוס אוסול משתמשים בטחינה עייש. זה עוד הוכחה לטעם המצויין של החומוס שלהם

  22. המחירים עלו לא מזמן,

השאר תגובה