חדש בבלוג

10 ימים ללא חומוס

אפשר לקנות פולקסוואגן חברים. מותר לקנות מכונת כביסה גרמנית – יש גרמניה אחרת. המסכנים כבר נענשו בחומוס מהגיהנום, ולדאבון ליבי זה היה החומוס היחיד שאכלתי במשך עשרה ימים של טיול בברלין.

הסקר שנמצא בטור הצד של הבלוג הזה, כבר הרבה יותר מדי זמן (אבל אנשים עוד ממשיכים להצביע) שואל מהי תדירות אכילת החומוס שלכם. 60% מהנשאלים ענו "כל יום" או "יותר מפעם בשבוע". אצלי מדובר על כשלוש פעמים לשבוע בממוצע, כאשר ישנם שבועות חלשים שבהם אני אוכל חומוס פעם אחד בלבד, ובתקופות מסויימות הגעתי גם לארבע פעמים לשבוע ויותר – וננזפתי על-ידי מערכת העיכול שלי.

זה כך כבר שנים, ובשנה האחרונה במיוחד – בגלל הבלוג הזה, כמובן – אני אוכל אפילו יותר חומוס ולא רגיל למצב שבו אין חומוסייה שאפשר לאכול בה וחומוס שאפשר לאכול. קשה לי לחשוב על אבל זה בדיוק היה המצב בעשרת הימים בהם הייתי עם זוגתי בברלין. עיר שיש בה פחות מחומוסייה אחת לכל מיליון בני אדם.

עוד אספר על כך בהרחבה, וגם אציג כמה הפתעות, אבל ככלל: במפתיע, דווקא יש לא מעט חומוס בברלין, רק שרובו איום ונורא. נדמה שרבים מבין הברלינאים כבר יודעים מהו חומוס, אבל רובם לא יכירו צורתו של חומוס טוב אם יראוהו. לכן, גם אם בהרבה מסעדות יאפיות, או אצל הטורקים והערבים שבעיר שמגישים אוכל מזרח וים תיכוני יש חומוס בתפריט – בפועל אין שם באמת חומוס, אלא איזו עיסה מכמירה שהחומוס של תלמה בקופסאות השימורים הוא לידה מעדן אמיתי.

בקיצור, אכלתי חומוס אתמול וחומוס היום ואוכל חומוס ביום שישי אי"ה. חזרתי עם תאוות חומוס שאינה יודעת שובעה, וממש מתחשק לי להצביע מחדש בסקר (גם אתם יכולים לעשות זאת אם טרם עשיתם).

באחד (או יותר) מהפוסטים הבאים, אספר גם על כמה הפתעות חיוביות מברלין, שהיו קשורות לחומוס לפחות בעקיפין (כמו הפלאפל המדהים של "דאדא פלאפל" באורניינבורגר שטראסה). יהיו הפתעות שוות וכמה קוריוזים משעשעים.

16 תגובות על 10 ימים ללא חומוס

  1. חוץ מלהשלים פערי חומוס בארצננו הקטנטונת, תוכל להתחיל לייצא חומוס לגרמניה. אני בטוח שבעיר בינלאומית כמו ברלין, יהיה המון ביקוש לחומוס איכותי.

  2. אכן בעייה כבר 20 שנה.בכל טיול באירופה מתעוררת הדילמה הקיומית מה אוכלים היום?אז נכון שיספרו לי על מסעדות מפונפנות בסוהו.על מסעדה מדהימה במילאנו או בפאריס.אבל אני לא רוצה לאכול במסעדות ולתרום מינימום 30 יורו על כלום.אני רוצה אוכל רחוב!!!!טעים משביע ובזול(קצת קמצן מודה).תמיד אני תוהה מה אוכל בלונדון נהג משאית עייף בהפסקת הצהריים?מה אוכל פועל בניין בפאריס?בייקון אנד אגס?קוראסון?ותמיד אני מקטר לבת זוגי"אין מה לאכול".בשיטוטי ברחובות לונדון כשהבטן מקרקרת אני שומע לפתע קריאה רמה:לפלטרז?לחמצץ?חיצול מאסיבי?אגרסיבי?דמעות של אושר מציפות את עיני בראותי את עובד מוכר את מרכולתו."יש" אני צועק בקול רם."יש מה לאכול"אשתי דוחפת מרפק לצלעותיי ומסננת"השתגעת?"הכאב החד מייד מחזיר אותי למציאות המרה.פאטה מורגנה ברם לא בהקשר למיים.פאטה מורגנה של סביח…

  3. באמת שלא ברור לי למה אין שם חומוס. הבעייה היחידה היא האספקה של הטחינה, לא? גרגרי חומוס נשמרים להרבה זמן. פשוט מבשלים, וטוחנים עם טחינה ותבלינים! (וזה בלי להתפלסף ולהשקיע, ועדיין זה יצא יחסית טעים למה שיש שם, לדבריך).

    זה בטוח הרבה יותר פשוט מהרבה מלהכין קרואסון מבצק שמרים דפוף. ויש שם את הקהל לזה (ישראלים או מוסלמים, ויש בשפע). אז מה הבעייה?

  4. קודם כל, אין שם חומוס כי גם לאלו שמכינים אותו וגם לאלו שאוכלים כנראה אין מושג אמיתי מה צריך להיות הטעם. ואגב, יש בברלין הרבה מאד אוכל טעים – הרבה יותר טעים מהחומוס ללא הטחינה.
    הטחינה נדירה ויקרה בברלין, בין השאר כי אין לה מספיק ביקוש.

  5. האיכויות לא משהו שכדאי לייבא , אבל הרעיון והאירגון יפה, והלונדונים נהנים:
    בפעם הבאה בלונדון, אבו-שוקי, גש לבקר:

    http://www.hbros.co.uk/

  6. כן, שמתי לב אליהם. לא רואה את עצמי מגיע ללונדון בקרוב – אם אתה מכיר מישהו שכן ורוצה לכתוב…

  7. חומוס אוכלים יום-יום או שלא אוכלים בכלל.

  8. האמת היא שארבע פעמים בשבוע גם כן מספיק.

  9. אני מסכים, אך בתנאי אם מדובר על שבוע עבודה בן ארבעה ימים, כפי שהציעו פעם להנהיג כאן. זאת אומרת שביום חמישי, כלומר יום ראשון, אתה מתחיל את הספירה מחדש, וביום ראשון, שזה שבת שאחרי-כן, אתה מוריד שתי מנות, אחת לשבוע שעבר ואחת לזה שבפתח. עם ביצה או לא, זו כבר שאלה אחרת.

  10. אני לא יודע אם הוקדש כאן באתר דיון לעניין הביצה. כשחושבים על זה מהצד, בלי דעה מוקדמת, יש משהו מאוד מאוד מצחיק בעניין של הביצה הקשר במנת חומוס. למה הדבר דומה, לגרגיר של חומוס שיונח על ביצת עין, באמצע. זה מוזר! ואף אחד לא מדבר על זה!

  11. צ"ל "הקשה".
    ואם לחדד את הנקודה: למה דווקא ביצה קשה? למה לא חומוס עם חביתה, או חומוס עם ביצה רכה? זה אותו דבר, בעצם, אבל אף אחד לא מזמין חומוס עם ביציית עין כפולה, ורק המחשבה על זה שולחת אותך לדחוף ראש לכיור. אם ככה, למה ביצה קשה כן? ואם ביצה כן, למה לא לשים תרנגולת על מנת החומוס? צלויה, בסדר, אבל שלמה! באמצע המנה – עוף בגריל! ועליו – ביצה. אני חושב שלא דנו בנקודה הזו מספיק.
    או חומוס עם ביצת שור? לפי ההיגיון הזה, גם זה בסדר, לא?

  12. הביצה זה בגלל ההואבוס חמינדוס. הרי גם הסחוג לא קשור בעצם – הוא הגיע מהתימנים. והמלפפון החמוץ מאירופה.

  13. דוקטור חומוס
    26 ביולי 2008 ב-21:31 //

    לפני שבוע הייתי בברלין ואני ממשפחה שמכינה חומוס יחותר מחמישים שנה….הייתי רוצה לעשות חומוס בברלין…מישהו יכל לייעץ?לגבי איך הולך שם…את העבודה של החומוס תשאירו לי.

  14. דוקטור חומוס..התותח
    14 באוגוסט 2008 ב-20:20 //

    فت ىلالب

השאר תגובה