חדש בבלוג

הברזייה: אורגנית קטנה ברחוב גאולה

גם חומוס וגם מאכלים אחרים, גם אורגני וגם טעים וגם מקום שמתאים להביא אליו את החברה שלכם. הברזייה, מקום קטן ואחר במערב אלנבי, הצליח לשבות את ליבנו.

הברזייה
גאולה 51 תל-אביב
א-ה' 10-22:00, ו' עד 14:00

4 גרגרים

עדכון: המקום נסגר

בימים כתיקונם, חומוס אורגני הוא לא בדיוק כוס התה שלי. יש בי חיבה מסוימת לעצם הרעיון ולאנשים שמנסים לעמוד באתגר הזה, אבל בריאות – עם כל הכבוד – היא לא תחליף לטעם.

הברזייה, בית אוכל אורגני קטן במעלה רחוב גאולה המתחדש, מצליחה להפתיע גם בטעם.

הברזייה, גאולה-אלנבי, מנת משולשתזהו מקום קטן ואלגנטי בן כשלושה חודשים, ידידותי ונינוח, פשוט אבל מושקע. יקבלו אתכם בחיוך.

התפריט כולל לא רק חומוס אלא מגוון מנות מתחלפות, כולל בשרים, פסטה, מרקים וסלטים והכל נראה מצוין, אבל מנות החומוס והפול הן ללא ספק גולת הכותרת של המקום והסיבה האמיתית לקיומו.

בניגוד למתחרה הוותיק והאיכותי אבא גיל, בצד השני של אלנבי, החומוס של הברזייה יזכיר לכם מנות חומוס אחרות שאכלתם. אוורירי ומתובל בעדינות, הוא מרגיש כקרוב משפחה רחוק של חומוס גן-עדן מהרחוב הסמוך, בהבדל בולט אחד: הוא קל מאד; מתנגב במהירות ומתעכל למופת. וגם חשוב: משביע.

תוכלו ללוות אותו באחד מכמה סלטים אלגנטיים, מתוחכמים מעט יותר מהסלט הערבי הקלאסי (טאבולה עם חמוציות, סלט ירקות עם תאנים וסלק וכו'), במיצים טבעיים, או בסתם מים קרים, שיוצעו לכם גם בלי שתבקשו. יש גם קולה.

התוספות הבסיסיות שמגיעות עם המנה הן קעריות עם חמוצים, בצל וירקות טריים, וסחוג ירוק רענן שנעשה במקום. הפיתות – יש רגילות ומלאות – טובות מאד. למעשה, הפיתות החומות העשויות קמח מלא אפילו קצת יותר טעימות.

הכל טרי ומוקפד ועדיין מרגיש פשוט. המחירים זולים יחסית (25 ש"ח למנת חומוס אורגני זה סביר בהחלט). אך מעל לכל זו אווירת המקום שתגרום לי לשוב אליו, מצויד מן הסתם בקוזינה או שתיים. אל תחמיצו את התמונות.

5 תגובות על הברזייה: אורגנית קטנה ברחוב גאולה

  1. הייתי גם,אחלה מקום!
    האוכל כזה חי וחיינני…

  2. מצוין, תודה רבה. אני גר מטר משם ולא יצא לי לפקוד אותם, לא ידעתי שמדובר בחומוסיה.
    אנסה לתת את ארוחת שישי 11 בבוקר שם ונראה מה יהיו התוצאות. האיזור שלי משתוקק לחומוס טוב (גן עדן מבאס והסורי לא מספק, אלא אם אתה מזמין שלוש מנות)
    יאיר

  3. עדכון מהשטח – 10:15 שישי בבוקר והמקום סגור. מקווה לטוב ואחזור מאוחר יותר.

  4. הייתי ולקחתי את המנה הכוללת, 55 ש"חים כולל צלחת חומוס עם פול, סלט ירקות גדול וחזה עוף עם בצל על המחבת. הייתי רעבבבב, יצאתי מאוד שבע ומרוצה.
    הכל היה עשוי בעדינות והקפדה, פיתה בעבודת יד מקמח מלא, חומוס עדין בעל מרקם רך וקטיפתי. סלט טרי מטובל, חזה העוף היה קצת יבש – אבל טעים מאוד.
    בהחלט שווה.

  5. הפול שלהם מדהים. ואגב אין שום סיבה שלחומוס אורגני יהיה טעם ״בריא״. הם בסך הכל משתמשים בחומוסים שגודלו באופן אורגני, ללא ריסוס וכו. אין הבדל בתהליך ההכנה או במרכיבים, רק באיכותם

השאר תגובה