חדש בבלוג

חומוס צפונבון במסעדת 206

כאתנחתא קלה לפני שנמשיך עם ספיישל כרם התימנים, קפצנו לצפון הרחוק של תל-אביב למסעדת 206. טעמנו שם את החומוס הכי מרוכז בעולם.

משה סנה 54, תל-אביב
טלפון: 03-6499466
11:30-00:45 כל השבוע. פתוח עד 2:00 בימים ה-ו'

3.5 גרגרים

מסעדת 206 היא מוסד וותיק וידוע, אמנם בעיקר בשל הבשרים והממולאים שלו, אבל בהחלט גם בגלל החומוס. למעשה, לפחות שלושה אנשים שאני יכול לחשוב עליהם הצהירו שהחומוס הזה חביב עליהם במיוחד, ומכיוון שאחד מהם עשה את זה מעל לצלחת חומוס מכובדת בפני עצמה, השתכנעתי ללכת ולבדוק.

מטר מצומת הפיל ושכונת צהלה, מסעדת 206 נחשבת מקום מפגש לספורטאים ועסקני ספורט וידועה כמקום שבו אפשר למצוא את שחקני מכבי תל-אביב (כדורסל) חוגגים אחרי ניצחונות. אנחנו לא איתרנו אף ספורטאי, אבל זיהינו בזווית העין את מנכ"ל האוצר לשעבר יוסי בכר.

המקום נראה בדיוק כמו שזכרתי אותו מביקורי הקודם, לפני עשור בערך: סטקייה משודרגת. סטקייה בשיטות השיווק ("ארבעה שקלים לסועד" עבור הפיתות והחמוצים) ומשודרגת בעיצוב ובמחירים.

חומוס ועוד במסעדת 206

מלבד החומוס (אליו נתייחס בפירוט בהמשך) לקחנו מרק שעועית (מצויין), מנת צלעות כבש (נאה ועשויה היטב) שהגיעה מלווה באורז עם שעועית (טוב מאד) וסלט כרוב (סביר), וגם מוסקה (מנה קטנה ומאכזבת) עם מג'דרה (סבירה) וטחינה (מתובלת מדי ומרירה). יחד עם הקולה והקפה, השארנו בסופו של דבר 209 שקלים, לפני טיפ.

ריאלי במונחים של צהלה, אולי, אבל קצת שערורייתי בשביל מי שהתרגל בשנה האחרונה לשלם 20 ש"ח על ארוחות הצהריים שלו.

ספיקינג אוף וויץ' – איך החומוס? ללא ספק החומוס המרוכז ביותר שטעמתי – במרקם, בטעם ובגודל. הזמנתי את המנה המשודרגת, שעלתה 19 ש"ח ומסתבר שהיא שונה מהמנה הרגילה בעיקר בזה שהיא מוסתרת מתחת לערימת צנוברים (שדווקא נקלו יפה והיו טעימים). לגבי גודל המנה – יש מקומות שהיו מגישים כמות כזו בתור Refill, אבל ניחא.

לחומוס של 206, כמו שכל מיני אנשים אוהבים לומר עליו, יש אכן "טעם ייחודי". מריר קצת, כבד קצת, אבל אין ספק שזו ווריאציה מעניינת על המאכל. מצד שני, היא לא שווה שתבואו למקום במיוחד בשבילה. אם אתם בעניין של בשרים, עסקני ספורט או ממולאים, ומרוויחים כמו יוסי בכר, אז המקום בהחלט שווה ביקור.

7 תגובות על חומוס צפונבון במסעדת 206

  1. מליאור סיני
    22 במאי 2011 ב-19:52 //

    אני התארחתי ביום חמישי 19 למאי 2011 במסעדת 206 וראוי לציין שמלבד האוכל שהיה ממש טוב וטעים את המלצרים המדהימים שלא הפסיקו לחייך ולתת שירות מעולה ומצויין
    אני רוצה להוסיף שכנראה מלצרים מבוגרים יותר הם המלצרים הטובים ולא הצעירים שאין להם תודעת שירות מכפי שראיתי ב-206 אני מקווה שמסעדות אחרות ילמדו מכם כיצד לתת שירות ללקוח
    יצאנו שבעים ומרוצים
    עשיתם לי את יום ההולדת בחירה מצויינת 1000 נקודות

  2. אני חובב חומוס מושבע , לא מתקרב מחומוס התעשייתי שתמצאו במרכולים , רק חומוס ממסעדות שעיקר העשייה שלהן הוא חומוס . הגעתי במיוחד לרכוש חומוס במסעדת 206 , אין ספק טעם טוב עם מקום לשיפור , אך הרגשתי לצערי מהר מאוד את כמות הסודה לשתייה שהם מכניסים בפנים ( כבר החומוס הינו טבעי ) ואת התוצאה אני סופג בשבת האחרונה . חבל שמסעדה כזו עם מחירים גבוהים ושם שהולך בפניה אצל הסלב הספורטאי , נופלת על מרכיב בתוך החומוס שלה . מהם אין לי כוונה לרכוש חומוס יותר .

  3. אבי, אין (כמעט) חומוס ללא סודה לשתייה. השאלה היא רק כמה שמים. כמו שכבר הסברנו כאן בעבר בהזדמנויות שונות – סודה לשתייה לא רק עוזרת לריכוך החומוס אלא גם מפרקת חומרים בקליפות שאותם איננו מעכלים.

  4. קראתי שוב את הפוסט על המסעדה.אבו שוקי מתאר את החומוס ״טעם יחודי,מריר קצת״. לזה אני מתכוון כשאני מנסה לתאר את ״הטעם החמישי״.אבו שוקי,עם כל הקשרים והכישורים שלך.אנא ממך,אני פונה ללב שלך,ברר מהי התוספת הסמויה.

  5. אני לא בטוח אם מה שאתה מחפש הוא הטעם החמישי או אחד מכמה טעמים חמישיים. בכל אופן, כשאתפנה לזה (יש עוד כמה עניינים שדורשים את תשומת לבי) אנסה להנדס לאחור ו/או להשיג מודיעין איכותי. בקיצור: בטיפול אבל ייקח זמן.

  6. תודה אבו שוקי(המקורי).15 שנה אני מחפש.לא אחכה עוד כמה שבועות?

  7. החומוסאי
    10 באוגוסט 2013 ב-17:57 //

    לתמיר,
    אתה מתאר את הטעם שאתה מחפש כ"טעם יחודי, מריר קצת" . לא יודע מה איתך אבל לדעתי חומוס ממש לא צריך להיות מר…

השאר תגובה