חדש בבלוג

ד"ר חומוס ביפו

אנחנו לא מהאנשים שעושים "אה" לכל מי שיש לו סטטוסקופ, אבל למקום ששמו ד"ר חומוס לא יכולנו שלא ללכת. לא בטוח שנחזור.

ד"ר חומוס
כתובת: האשל 7 יפו
שעות פתיחה: א-ה' 9-18:00, ו' עד 15:00
טלפון: 077-4520093
כשר

3.5 גרגרים

ברחוב אשל ביפו, הרחוב של מסעדת ד"ר שקשוקה הוותיקה, הופיעו במהלך השנים לא מעט דוקטורים אחרים, מוצלחים יותר או פחות.

ד"ר חומוס, ליד שוק הפשפשים ביפו

ד"ר חומוס, ליד שוק הפשפשים ביפו.

זה די מתבקש וכנראה גם עובד – במיוחד במדינה שבה אפילו את האוטו המשומש שלהם אנשים מעדיפים לרכוש מרופא.

הסמיכות למוסד האלילי ולשוק הפשפשים וגן השעון, לצד האמונה הנאיבית של רובנו ביושרו של האדם העובד והנחתום המעיד על עיסתו, כנראה מוכיחים את עצמם מבחינה מסחרית.

חוץ מזה, שאם השמועות נכונות, הבעלים של המקום עבד במשך עשור בחומוס אשכרה, וכמו שלמדנו מישעיהו ליבוביץ' ז"ל – זה בהחלט זמן מספיק בשביל דוקטורט, ולא רק בחומוס.

ל"ד"ר חומוס" יש יתרון בולט נוסף: תעודת כשרות. חומוסיות כשרות הן לא מראה שכיח ביפו, ולמעשה – קשה לנו לחשוב על חומוסיה יפואית בבעלות יהודית. בזו, לשם השוואה, תלוי דגל ישראל גדול ועל חלק מהשלטים מופיע "בס"ד".

הפלאפל של ד"ר חומוס.

הפלאפל של ד"ר חומוס. דווקא לא רע.

דווקא יכול היה להיות מגניב לו היינו מגלים שמדובר בתשובה ציונית הולמת לאבו חסן – אתם יודעים, קנאת סופרים וגו'. אבל כמו שאתם יכולים לנחש זה לא בדיוק המצב.

התפריט, מלבד כמה מנות חומוס, כולל תבשילים, מרקים ובשרים, אבל לנו התחשק משולש. אחרי דיון וויכוח קצר עם המלצרית בשאלות מהו משולש, מהי מסבחה ומדוע אין כאלו בתפריט, הזמנו שלוש מנות של חומוס פול וטחינה (19 ש"ח כ"א) ושישה כדורי פלאפל עם צלוחית טחינה (13 ש"ח).

הסחוג של ד"ר חומוס. מצוין.

הסחוג של ד"ר חומוס. מצוין.

הפלאפל הלא-שגרתי, קציצות פריכות ומאורכות בצבע חום עמוק, היה חם וטעים.

לעומת זאת, הטחינה שהגיעה איתו הייתה תפלה ומרירה.

הסחוג הירוק שהוגש לשולחן היה מצויין. לעומתו, החמוצים היו חסרי חיים ואת השתייה שלנו סתם שכחו להגיש.

הכי מאכזבות היו הפיתות, שנדמה לנו שאמורות להיות "עבודת יד" אבל במקרה שלנו הן הרגישו בעיקר לא טריות.

חומוס-פול של ד"ר חומוס. "ככה".

חומוס-פול של ד"ר חומוס. "ככה".

ולבסוף – המנות הורכבו ותובלו במקצועיות, אבל החומוס והפול כשלעצמם בינוניים.

המנות גדולות ומשביעות אבל החומוס כבד, אפילו קצת מפיל. שום דבר שלא טעמנו בעבר ולא סוג החומוס המועדף עלינו. גם לא דומה במיוחד לחומוס אשכרה, למקרה ששאלתם את עצמכם.

בקיצור: זה מקום שאולי נחזור אליו במחיצת שומרי מצוות שמתעקשים על תעודה. גם יש מצב שננסה את הפלאפל בפיתה (14 ש"ח). אבל מעבר לזה, הסיכוי שנחזור לשם במכוון לא נראה גדול.

6 תגובות על ד"ר חומוס ביפו

  1. הי
    לצערי, הפכתי להיות קונפורמיסט כאן
    חוויתי את המקום על בשרי ויכול לומר בפה מלא מחלוטה שהביקורת הזו היא האנדסטייטמנט של שנה
    watch out

  2. יש עכשיו על דרך הטייסים סניף של יוסף החומוסייה ( מפרדס חנה במקור )
    אומנם קצת שונה בטעם – לטענתם בגלל המים
    אבל עדיין מעולה וגם כשר
    אולי הגיע הזמן שתדגמו אותם

  3. רק שאלה?
    חבר מעוניין לפתוח חומוסייה באזור המרכז.
    למישהו יש המלצות למקום/אזור?
    תודה

  4. אני הייתי שמח אם דווקא לא היו מתייחסים לתעודת כשרות כאל גורם זר .
    אני הייתי שמח מאוד מאוד לשבת אצל אבו מישזהלאיהיה ולאכול בתאבון אבל לצערי אני לא יכול וה חבל. אם יש מקום עם כשרות שאתה נתת המלצה אנימוכן אפילו לנסוע אם צריך מאהבתי למאכל הזה .

  5. skook – אני לא מתייחס לתעודת כשרות כאל גורם זר. אדרבא – חלק ממשפחתי, כולל הוריי, מעדיפה לאכול במקומות שיש בהם תעודת כשרות. אני עצמי שומר כשרות, למרות שתעודה של הרבנות לא זהה בעיני לכשרות.

  6. כאב בטן אחד גדול

השאר תגובה