חדש בבלוג

רק ברמלה: מסעדת סולטן

רמלה, כידוע, היא עיר שלא מגיעים אליה בטעות. או שעוברים בה בדרך למקום אחר או שמגיעים אליה במיוחד כדי לאכול חומוס. אנחנו הגענו אליה, במיוחד, בשביל החומוס של סולטן.

מסעדת סולטן
כתובת: הרצל 58 רמלה
שעות פעילות: א-ה', שבת 7:00-19:00
טלפון: 08-9246858

4 גרגרים

הגידו לחומוסאי הממוצע את המילה "רמלה" וכמעט תמיד הוא ישיב לכם "חומוס חליל". כולם שמעו על המסבחה של חליל. אבל החומוסייה המהוללת בעיר העתיקה היא לא היחידה ברמלה, ורבים יגידו לכם שהיא אפילו לא הטובה ביותר. עבור רבים, ה-מקום ברמלה הוא דווקא מסעדת סולטן, על רחוב הרצל.

עבור מי שמגיע לרמלה מתל-אביב, כמו שהגענו ספי ואני, מסעדת סולטן ממתינה ממש בכניסה – כמאתיים מטר אחר שנכנסים לרמלה. אתם יכולים להחמיץ אותה בקלות; מהצד שפונה לרחוב היא לא נראית גדולה ולא מרשימה במיוחד, למרות שהחלל הפנימי גדול יחסית, עם כתריסר שולחנות, מחציתם במרפסת שפונה לרחוב אגוזי. כן, יש רחוב כזה. רק ברמלה (אם יש חומוס טעמי וריקוד בשם טוויסט, אז למה שלא יהיה רחוב אגוזי?). לפעמים גם יש בו חניה, כשאין על הרצל.

התפריט של סולטן כולל גם בשרים, קובה, חביתה וביצת עין (רק ברמלה, כבר אמרנו?) ומספר שבשבת אפשר להזמין גם פטריות ומג'דרה. החומוס מופיע ברשימת המנות הראשונות, אבל רוב האנשים שמגיעים לכאן יודעים שזו המנה העיקרית.

מסעדת שולטן, מבט מהרחוב סולטן, התפריט מסעדת שולטן, השולחן
המשולשת של סולטן הפלאפל של סולטן מלבי אצל סולטן, רמלה

[הקליקו להגדלה]

זה חומוס "למתקדמים" – בגוון מעט כהה, בעל מרקם עדין וטעם עשיר ומעט כבד. לא כולם אוהבים חומוס כזה, אבל אם אתם מאלה שכן – אתם תסעו לרמלה במיוחד בשבילו.

ספי לקח מסבחה. אני, קשה החלטה כרגיל, לקחתי משולשת. המנות לא מרשימות למראה אבל חמות וטעימות, ומגיעות לשולחן עם צלחת חמוצים, פיתות עסיסיות וחריף אדום נהדר. הזמנו גם סלט וצלחת כדורי פלאפל שהגיעה כשבמרכזה צלוחית טחינה. הפול עיסתי, אבל צפים בו פולים שלמים.

השירות אצל סולטן נעים ואדיב והאווירה הכללית נעימה. המנות מגיעות מהר וכל בקשה ותוספת מטופלת מייד. כשספי התלונן שהחרף לא מספיק חריף לו, הביאו לו פלפלים ירוקים טריים. קינחנו במלבי צונן ובקפה מחיה נפשות, והשארנו 73 שקלים בלבד (כולל שתייה). ברור שנחזור.

14 תגובות על רק ברמלה: מסעדת סולטן

  1. לפי התמונה ,המסבחה מגיעה עם רינג חומוס מסביב?ועוד הערה:אמנם לא בודקים שיניים של סוס הניתן במתנה,אבל שוקי בבקורות הבלוג אתה לא אמור לבלות…אתה אמור לעבוד…צאן מרעיתך מצפה בשקיקה למוצא פיך…לכן אם אפשר דאג לכך שאחד מחברי הפאנל יזמין מנת חומוס בשביל הפרזנטציה והצילום.בשילוש הקדוש הדבר האמיתי נבלע.הבלוג הוא עבודת קודש ואתה הכהן הגדול

  2. יגאל לביב
    29 במרץ 2008 ב-15:47 //

    למה אי אפשר להדפיס את הפוסט?

  3. מה זה? לנו אף פעם לא סידרו את הפלאפל בעיגול כמו שסידרו לכם. הם בטח ניחשו שאתה אבו-שוקי.
    המלבי נראה טוב.
    סבתא גרה 200 מטר משם! 🙂

  4. יגאל – כי יש בעיה עם הפלאג-אין ואנחנו צריכים לעדכן גירסת וורדפרס (בעברית: בעיה טכנית, תיפתר בקרוב).

    שרית – סביר יותר שזה קשור לזה שבאתי עם ספי שנראה כמו אפנדי חשוב. בכל אופן, תגידי לאבא סחתיין על ההמלצה.

  5. בקשר לפלאפל זה בא בעיגול כשמזמינים מנה של פלאפל..האוכל טעים והשירות נפלא..

  6. חומוסון
    2 בדצמבר 2009 ב-19:32 //

    אצל סולטן אכן יש חומוס משובח,
    שווה אפילו נסיעה מתל אביב!

  7. אני במקרה מהצפון ובטעות פעם עברתי מרמלה ונכנסתי למסעדת סולטאן ושם מצאתי את אהבת לבי חומוס שאין כמוהו בארץ .. שירות אדיב מהיר ומקצועי ומחירים תחרותיים ביותר . המסעדה נקייה ופותחת תיאבון ( מומלץ לאכול שם )

  8. הייתי פעם אחת והתאכזבתי. המרקם הכבד של החומוס מזכיר חומוס מקופסה, וגם הטעם שלו די סתמי. הבעיה העיקרית שלי, כצמחוני, הייתה שהמסעדה היא בעיקר מסעדת בשר ושיפודים, ויש בה ריח כבד של בשר על האש, שלא עושה לי תיאבון.

    עם זאת, לאור הביקורת החיובית של הבלוג, אני אתן לה הזדמנות נוספת בקרוב.

    וזה המקום לציין את החומוסייה הכי טובה ברמלה, לדעתי, שעוד לא סוקרה בבלוג: אבו מאהר, ברחוב דני מס. אם לא תהיה ברירה, אכתוב עליה שיר הלל בעצמי…

  9. גבי – מה זאת אומרת "לא תהיה ברירה"? אתה מוזמן לכתוב ולשתף את כולנו.

  10. גבי, למה "אם לא תהיה ברירה"? Please do!

  11. הלודאי
    9 במרץ 2012 ב-16:01 //

    היום ביקרנו בסולטן. אחלה חומס, אחלה טעם. אני הלכתי על המשולשת, שנתנה עבודה יפה. השותפים על מסבחה ופול, ולא יצאו מאוכזבים, חומוס עשיר, במרקם הנכון, שעושה חשק לעוד.
    גם לנו סידרו את הפאלפל בעיגול עם הטחינה באמצע – טעימה במיוחד!
    בקיצור – אהבנו!

  12. החומוס הכי טעים בעולם שאין כמותו אני חולה על האוכל של סולטן שווה לנסות

  13. היתי שמה לפני שנתיים והשרות מאה אחוז. הבעל ההית שמכין את הפלאפל ומלמד איך עושים באיוטוב הוא נחמד מאוד

  14. יום חורפי קיצי, השעה 9 וחצי בבוקר ואני מוצא את עצמי לפתע (או שלא) ברמלה.
    מסעדת סולטן או אבו חליל? תהיתי לי בשקט בהסתעפות לרחוב הרצל מכביש 44.

    ובכן, אם אני מגיב כאן אתם בוודאי יכולים לנחש מה הייתה בחירתי; ספוילר – אין בה את המילה "אבו" מה שלא גורע ממנה בהשוואה לשאר ה-אבואיזם למיניהם.

    לעניינו, הגעתי למסעדת סולטן, המקום שקט ונקי. הגעתי בשעה די מוקדמת, לכן הייתי בין הלקוחות היחידים. מיד הזמנתי לי מנה משולשת; המנה הגיעה תוך דקות ספרות. המנה הייתה מכובדת ומספקת, ובנוסף לה קיבלתי שתי פיתות, חמוצים ורוטב שהוא הכלאה של עריסה וזחוק.

    החומוס היה נהדר, משחתי, חלק, אוורירי ומתובלן בצורה מדוייקת ועדינה יחסית. המסבחה הייתה טובה, חמצמצה מהטבילה וגרגירי החומוס היו רכים ונימוחים בדיוק כפי שהייתי רוצה אותם. הפול היה פחות מוצלח, הטעם היה תפל לחכי, התיבול היה מוגזם וזה פשוט לא היה זה.

    בסוף הזמנתי לי תה נענע, שהיה נחמד אךלא שווה את המחיר. אז אולי אני לא מצפה מהם לנהוג כמו סעיד בעכו ולתת תה בחינם, כחלק מהעסקה, אבל מחירים שפויים לתה לא יזיקו. כן, התה עלה 8 שקלים בר מינן. טפי.

    סה"כ 27 שקלים והמשכתי לדרכי שבע ומרוצה. זה מקום נחמד לסעוד בו כשאתה באזור, אבל לא אסע לשם במיוחד. אני ממליץ עליו לכל מי שיגיע לרמלה, שהיא בפני עצמה עיר נפלאה ומלאת אותנטיות והיסטוריה.

השאר תגובה