חדש בבלוג

חומוס כספי, תל-אביב

חומוס כספי, כוכבת עולה בצפון תל-אביב, היא חומוסייה שכונתית שעומד מאחוריה שף. לא נדבקנו בהתלהבות של המקומיים – אבל האוכל היה מושקע, טעים ולא יקר.

חומוס כספי
כתובת: נתן אלתרמן 13, אפקה תל-אביב
שעות פתיחה: א-ה' 9-18:00, ו' עד 15:00
טלפון: 03-6485322
כספי בפייסבוק

חומוס כספי הוא המקום של יניב כספי, שף עם כמה שמות נאים ברזומה (דיקסי, כחול, Lavan, Deca) שהחליט לשלב בין עממיות לגורמה ועשה את זה לא רע. "כל המרכיבים נבחרו בקפידה ובתשומת לב, טופלו בעדינות והוכנו ברגש", מכריז התפריט. "השפע הגדול, השוק הצבעוני, היבול היומי והמטבח היצירתי כולם כאן, לפניכם".

תפריט שכתוב היטב זו כבר התחלה טובה, ומדובר גם בתפריט עשיר ודי זול במושגים של צפון תל-אביב. הוא כולל את מנות החומוס הקלאסיות (22 ש"ח) וגם חומוס פטריות וחמשוקה (28/33 ש"ח), חמישה סוגים של סלטי ירקות (עגבניות, ירקות, שוק, קצוץ פלוס, עשבים) במנות גדולות וקטנות (11-33 ש"ח), וגם ארבע מנות מלאווח (20-22 ש"ח) ושלושה סוגי שקשוקה (30-33 ש"ח).

חומוס פול אצל כספי

חומוס פול אצל כספי.

לצד החומוס או מנות אחרות אפשר לקחת תוספות בצלחת – כדורי פלאפל בצלחת, טחינה, צ'יפס, לבנה, כרובית בטחינה, פטריות מטוגנות, חציל קלוי (6-18 ש"ח). ויש שתייה חריפה ומלבי (15 ש"ח) וקפה או תה (7 ש"ח), עם או בלי הל ונענע. את רוב המנות אפשר לקנות גם במשקל ולקחת הביתה, ונראה שהקהל המקומי עושה את זה, ובכלל שהוא "עף" על המקום.

חומוס כספי שוכן בחלל פנימי גדול עם קומת גלריה ויש גם שולחנות בחוץ. צוות העובדים גדול יחסית וכולל בעיקר נשים צעירות. כשהגעתי למקום בשעת צהריים, החומוסייה הייתה מלאה עד אפס מקום, והן נעו בה בזריזות מפתיעה ועוד הספיקו לחייך. יופי של שירות. בכלל, זה מקום נעים עם אווירה טובה.

חומוס כספי, מבט מבחוץ

חומוס כספי, מבט מבחוץ.

הסלטים והצ'יפס בשולחן ליד נראו מצוין, אבל הייתי לבדי ובאתי בשביל החומוס. לכן הסתפקתי במנת חומוס פול וצלחת עם שני כדורי פלאפל. אלו נחתו על השולחן די מהר, עם פיתות רכות וצלוחית של פלחי בצל וחמוצים.

החומוס, משחתי ועדין יחסית, היה טוב אם כי לא מבריק. הפול, עיסתי ומהביל כראוי עם שברי פולים מבצבצים ממנו. הטחינה הייתה מעט אנמית לטעמי. בסך-הכל מנה לא רעה. כדורי הפלאפל העצומים, שחומים בחוץ וירוקים מאד בפנים, נחים בבריכת טחינה, היו חמים וטעימים אם כי קצת פחות מתובלים ממה שאני אישית אוהב.

בשורה התחתונה, היה טעים ומשביע וגם לא יקר, ובפעם הבאה שאהיה בשכונות הצפוניות של תל-אביב אני עשוי להתגלגל לשם שוב, במיוחד אחרי שראיתי את התמונות בדף הפייסבוק שלהם.

13 תגובות על חומוס כספי, תל-אביב

  1. חומוס מדהים ועשיר בטחינה…הייתי מת לדעת באיזה טחינה הם משתמשים.
    שאלתי את העובדים והם טוענים שיניב מסתיר את המידע הזה.
    בנוסף,החומוס "כספי" יותר מוצלח ממנת הקומפלט או הפול וממליץ לך בפעם הבאה לקחת אותו.
    הסלטים במקום נהדרים.
    סך הכל זה החומוס האהוב עלי ביחד עם אבו אדהם אבל כל וטעמו האישי.
    אני נגיד ממש לא אהבתי את עכרמאווי ומצאתי שהוא חמוץ בטירוף.

  2. אורן לביא
    20 במרץ 2014 ב-12:27 //

    אני בדרך כלל משתדל להמנע מחומוסיות בתל אביב. בדרך כלל יקר, לא תמיד טרי וכולל הרבה גיוונים שלא עושים טוב עם המנה (לעולם לא אבין חומוס פטריות). זה מרגיש לי תמיד יותר כמו בית קפה מחומוסייה.
    בשביל חומוס טוב אני יוצא מהעיר לכיוון לוד/רמלה.
    חומוס כספי, לקח את אווירת בית הקפה, אימץ אותה יחד עם גיוונים שונים לחומוס. ולמרות זאת, זהו מהחומוסים היותר טובים בתל אביב. עם אווירה קלילה ודווקא באפקה.
    בכלל, התפריט עשיר (וממש זול יחסית למחירים באיזור) וכולל שקשוקות טובות.
    הופתעתי. מאוד. ולטובה.

  3. חומוס מעולה. השכונה היא *נאות* אפקה ולא אפקה (הן אפילו לא צמודות).

  4. טעים, מדהים והכי כייף שבעולם. יניב ואסנת מדהימים!!! צוות עובדים מסור ואדיב. הכל ביחד עושה את הביקור במקום לחוויה אחת גדולה . אהבתי.

  5. אבו שוקי היקר, בפעם הבאה שאתה מצפין לאזורי ולא יוצר קשר – לא תוכל לחזור דרומה. מורדי הצפון יקחו אותך בשבי.
    ולעניין: חומוס כספי אכן הפתעה ביחס למיקומו. המשחה טובה, מנת הפול נחמדה (למרות שמרקחתו אדומה, בסגנון אבו-דאבי) והמחירים נוחים.
    צוות המלצרים/ילדים לא מזהיר וכך גם השירות הכללי, אבל מי צריך שירות בחומוסיה? אתה רעב? קום ותיקח!

  6. אילן עיוני, מבטיח בפעם הבאה שאוכל חומוס צפונית לירקון – הטלפון הראשון אליך.

  7. יא חביבי.
    אני רוצה לחזור ולחזק את העובדה שהשירות בחומוס כספי הוא מתחת לכל ביקורת.

  8. חומוס מצוין, סחוג נהדר, אל תחמיצו את מנת הכרובית החמה על טחינה

  9. אומנם, המקום עצמו נחמד, המחירים טובים לאזור ולסגנון של המקום, ואין ספק שהם משתמשים בחומרי גלם איכותיים. אבל החומוס בינוני ומטה לטעמי, הוא מאוד אנמי, אומנם עם הרבה טחינה אבל מרגיש פשוט חסר טעם… כנראה שמי שמתחבר לסגנון אבו אדהם יאהב אותו יותר. הסלטים טובים מאוד, אבל אני הזמנתי מנת מסבחה שהיתה מבישה, היא הייתה קרה למדי, עם גרגרים נוקשים וממש קטנה בגודלה, אפילו יחד עם סלט נשארתי רעב ובקשה לתוספת חומוס נענתה בסירוב ואני נשארתי לנגב את מיצי הסלט בפיתה (הפיתות דרך אגב נאפות במקום והן מצוינות). חבר שסעד איתי הזמין שקשוקה (שהייתה בסדר אבל דיי סתמית) ביקש להוסיף לה מעט טחינה וגרגרי חומוס וחוייב על כך ב-4 שקלים (מבלי שהמלצר יאמר זאת מראש). המחירים אומנם בסדר לת"א (22 ש"ח למסבחה או חומוס, לפני טיפ) אבל זו הרגישה התנהגות קמצנים. אני לא אחזור במיוחד לשם, ואם כן, כנראה לא אזמין חומוס.

  10. כשאכלתי אצלו, החומוס היה טעים וגם הפלאפל טוב. אבל המסבחה היתה לא טובה. אולי צריך להסביר להם שמסבחה לא מגישים עם גרגירים קשים.

  11. כאחד שאכל חומוס בכל מקום אפשרי אני חושב שיניב לקח את החומוס לשלב הבא. הוא מצויין והיחיד בארץ שאתה מוציא מהמקרר אחרי יומיים ונשאר טעים. הסלטים ממש מעולים טריים ומנות גדולות. הפלאפל שידרוג רציני לקיים. מרגישים שכל חומרי הגלם שלו ממש איכותיים. בהחלט הוא קנה אותי ללקוח קבוע. גם ממש כיף לשבת שם לעומת מקומות אחרים

  12. נדיר

  13. מסעדה טובה,האוכל נהדר,איכותי, אבל המוסיקה החזקה מונעת להנות מהיושבים איתך.

השאר תגובה