חדש בבלוג

חומוס טרבלסי, תל-אביב

בחלל  שאכלס פעם את בית הפול, נפתחה חומוסייה קטנה וביתית שמגישה חומוס שנטחן ביד עם ההזמנה ומרק חומוס תוניסאי חריף. שווה ביקור.

חומוס טרבלסי
כתובת: סלמה 97
שעות פתיחה: א-ו' 9-18:00
טלפון: 058-6495429
טרבלסי בפייסבוק

עדכון: המקום נסגר

חומוס טרבלסי. מנת חומוס פול.

חומוס טרבלסי. מנת חומוס פול.

חומוס טרבלסי הוא המקום הקטן והביתי למראה שנפתח לאחרונה ליד פינת שוקן וסלמה (דרך שלמה), בחלל שאכלס במשך שנים רבות את בית הפול של לוי.

מאז שהמקום המיוחד ההוא נסגר נעשו כמה ניסיונות להחיות אותו – פעם כמסעדת פועלים, פעם כמכולת אריתראית ופעם אפילו כחומוסייה (חומוס משיגנע). אף אחד מהם לא צלח.

חומוס טרבלסי. התפריטטרבלסי נראה בינתיים מבטיח יותר, בזכות הפשטות, האווירה הנעימה, ההשקעה באוכל והמחירים המגוחכים (כלומר, ברור שאלו מחירי פתיחה, אבל הם ממש נמוכים גם בתור מחירי פתיחה).

יש גם קונספט: החומוס נטחן ידנית עם ההזמנה (על-ידי איש גדול וחביב למראה. אנחנו מעריכים ששמו טרבלסי…).

התפריט פשוט: מנות החומוס הסטנדרטיות (15 ש"ח או 8 לחצי מנה), סלט קצוץ (10 ש"ח), מרק חומוס תוניסאי חריף (6 ש"ח!) ושתייה.

(לימונדה טבעית 5 ש"ח, בירה 12 ש"ח, משקאות קלים 6 ש"ח).

מרקי חומוס תוניסאיים הם סיפור מעניין כשלעצמו – אבל היה יום חם למרק חריף ובכלל הגענו בשביל הממרח.

המנות שהזמנו הגיעו לשולחן די מהר (בשביל מנות שנטחנו עם ההזמנה), עם פיתות טובות, פלחי בצל וחמוצים, צלוחית ירקות וסחוג ירוק (מדף הפייסבוק למדנו שלפעמים יש גם אריסה).

מנת החומוס-פול שלי הייתה עצומה. טבעת אימתנית של חומוס סמיך ומעט גס, שמערסלת עיסת פול מהבילה, עם גרגרי חומוס רכים משכשכים בשמן זית מצוין, ביניהם חוצצת בריכה של טחינה לבנה לבנה.

שולחן אופייני בחומוס טרבלסי.

שולחן אופייני בחומוס טרבלסי.

הייתה מנה טעימה אם כי קצת כבדה; נדמה לי שחלק מהאנשים יוכלו להסתפק גם בחצי-מנה ("חומוס בקטנה"), שאמנם נועדה רק ל"טעימה" אבל לדעתי עם פיתה וסלט תסגור פינה אם לא למעלה מזה. הוסיפו לימונדה ותקבלו עודף מ-25 ש"ח…

אחרי האוכל, כשגילינו שקצת קשה לקום, נשארנו בלית ברירה לשתות תה. הוא היה טוב ומרגיע, והגענו למסקנה שיש משהו מאד נעים במקום הזה. ואפילו לא טעמנו את מרק החומוס או את המסבחה. ניאלץ לשוב.

10 תגובות על חומוס טרבלסי, תל-אביב

  1. חומוס מעולה! מומלץ בחום

  2. בתור אחד שלא מדלג על שום חומוסיה, החומוסיה הזאת היא במרחק רבע שעה הליכה ממקום העבודה שלי ובערך חמש דקות נסיעה. בחודש האחרון אני רואה אותה שוב ושוב ותוהה על קנקנה. היום בדרך חזרה לא התאפקתי והחלטתי לאכול מנה חומוס פול שבכלל לא הייתי רעב (לא חוכמה יש קיבה נפרדת לחומוס).
    החומוס ממש הפתיע אותי, כן הוא סוג של חומוס "כבד" אבל הוא לא באמת כבד ממש. נכון הוא סמיך יותר מחומוסיות אחרות אך זה לא כבדות כזאת. השילוב של הטחינה ביחד יחדיו הגרגרים יוצא חצי חומוס חצי מסבחה וזה ממש טעים ואלגנטי, הטעם של החומוס מתבטא היטב. יש בו עדינות מעוררת הערצה למרות המרקם. מאוד אהבתי את החומוס וגם את הפול שנעשה בסגנון בית אבו חסן.
    המינוסים.
    החמוצים אצלי היו ממש עייפים, בעיקר המלפפונים חסרי טעם. כאלה שהיו בחוץ יותר מדי זמן ולא בקירור ולא עם המיץ. הפיתות הן בסגנון התימני, ככה לפחות לי היה אני מעדיף את הפיתות הרגילות.
    למעט זה, כחומוס נקי, זה החומוס הכי טעים והכי מעניין שאכלתי לאחרונה.

  3. דניאל טרבלסי
    12 באוגוסט 2014 ב-00:02 //

    תודה רבה על הפרגון(:
    אתם מוזמנים להכנס לדף הפייסבוק שלנו "טרבלסי" ולהתעדכן במנות המתחלפות שלנו.

  4. ד"א, גם אני עובר כל יום דרך המקום הזה לעבודה וחזרה ואתמול החלטתי לנסות את החומוס המוחמא. לא הייתי ככ רעב אז הזמנתי את המנה הקטנה שהוגשה ע"י האיש הגדול ששמו אכן טרבלסי. כשקלטתי שחוץ מהתפריט הרגיל יש מנה יומית שמשתנה מיום ליום החלטתי לשנות את הזמנתי והזמנתי סביח. להפתעתי הגדולה המנה כללה חתיכות תפו"א אמיתיים שבושלו במקום, חציל טרי מטוגן ושאר מרכיבים אשר הזכירו לי את הסביח האמיתי שלא ניתן למצוא כבר יותר מעשור. באמת תודה לאיש הגדול והחביב שהוא גם בעל המקום. בהחלט אמליץ על המקום ואשוב עם חברי.

  5. ניצן לוי
    12 באוגוסט 2014 ב-20:53 //

    הייתי עם חברים, חומוס טעים (אכלתי מסבחה) יחס חם ואיש חביב שמגיש!! מומלץ מאוד!!

  6. אחלה חומוס, ! ליד העבודה שלי. טעים טעים ומחירים לפנים. תודה רבה!

  7. הטעם מתחיל בריח
    10 באוקטובר 2014 ב-17:03 //

    טוב הלכתי לאכול אצל טרבלסי אז ככה
    המחיר הגון,השירות אדיב,המנות מכובדות,הכוונות טובות.
    הכוונות טןבות זאת אומרת רןאים שמדובר באדם הגון שרוצה
    לתת את הכי טןב.
    אבל התוצאה הי שבהכל חסר טעם,אני אוכל בהרבנ חומוסיות
    פשוט חסר טעם בהכל,לפי דעתי סחוג טוב או אריסה
    היו משפרים את המצב.
    ברוב הדברים הו כבר שם, אבל בטעם יש לו עוד לערוך נסיונות.
    בהצלחה

  8. חומוס מעולה עם גרגרים חמים ורכים, טחינה ופול, רוטב לימון פיקנטי נפלא, ממרח חריף טעים ביותר וטרי מאוד. ממש נהנינו. ומרק עדשים פיקנטי עשיר בטעמים ועדין. פשוט הופתענו מרמת האוכל. והשירות מצויין.

  9. היו היה.
    נסגר לאחר 4 חודשים.

  10. מסתבר שיש צו סגירה למקום הבניין לא בטיחותי

השאר תגובה