חדש בבלוג

מטבח באמצע אבן-גבירול

"אצל אסנת" הוא הדבר הכי קרוב למסעדת פועלים שתוכלו למצוא צפונית לארלוזרוב. רוב האנשים מגיעים למקום כדי לאכול שניצל, אבל יש גם סביח, שקשוקה ותבשילים – וגם חומוס.

אצל אסנת
אבן-גבירול 160 תל-אביב
א-ה' 8-18:00, ו' עד 15:00
03-6021594

המטבח של אסנת הוא לא ה"מטבח" היחיד ברחוב אבן-גבירול. ישנו, למשל, המטבח של שוש, שכבר דיברנו כאן בעבר על החומוס שלו (יש גם ג'חנון ומרקים תימניים). אבל אצל אסנת זה באמת מטבח, עם ארונות מטבח וכיור כמו של מטבח ביתי; המקום באמת נראה כמו מטבח שנחת באמצע אבן-גבירול, ובמרכזו אשה תימניה נמרצת ובעלת קול רועם ששמה אסנת.

כרוב ממולא אצל אסנת

רוב האנשים באים לאסנת בשביל השניצל בכלל. הוא טעים, הוא פריך, עסיסי מבפנים ומצופה שומשום בחוץ, והוא מגיע לשולחן לוהט וללא טיפת שמן. באמת, עם כל הכבוד לכל השניצלים הוינאיים והפולניים של תל-אביב, השניצל הזה הוא נאמבר וואן (אלא אם כן אתם מעדיפים שניצל מהז'אנר הדקיק).

אסנת מכינה לפעמים גם קציצות או כרוב ממולא, פלפלים ממולאים ותבשילים אחרים (יש גם סביח ושקשוקה ופול). כולם אדירי ממדים וכל אחת מהמנות יכולה לבדה להספיק כדי להשביע אתכם. מה שלא מפריע לאסנת להעמיס על הצלחת הגדולה גם אורז לבן עם תבשיל שעועית זה או אחר, או את הקוסקוס המשובח עם הירקות, או תוספות אחרות שהיא מכינה מדי פעם – בהתאם למה שתרצו או שתחליט בשבילכם (לא כדאי לסרב).

הכל טעים עד טעים מאד, ויחד עם הסלט, הפיתות, החומוס, החצילים המטוגנים והשתייה שבטח תקחו, אתם עשויים לשלם משהו כמו 40-45 שקלים לבנאדם (לא כולל הוצאות אשפוז במקרה שתתפוצצו).

שניצל ותבשיל שעועית על אורז, אצל אסנת סלט, פיתות, חומוס - מי צריך יותר?
החומוס של אסנת: למתקדמים אסנת. מטעמים באבן גבירול

החומוס? למתקדמים. על כל המשתמע מזה. מדובר ביציקה סמיכה ומרירה, מהסוג שלא משנה צורה כשמעמידים את הצלחת על הצד. בפעם הראשונה שתטעמו ממנו לא תבינו איך ובשביל מה סתמתם את עצמכם רגע לפני שמגיעה לשולחן המנה העיקרית. בפעם השנייה, כשתנגבו אותו בזהירות ותרגישו את עצמת הטעם, תבינו שזה לא מקרה ששוב הזמנתם (גם) את החומוס של אסנת – יש בו משהו שקשה לעמוד בפניו.

2 תגובות על מטבח באמצע אבן-גבירול

  1. מהמקומות הוותיקים והטובים שאף פעם לא נס ליחם!

  2. אסנת קשד
    26 בדצמבר 2012 ב-11:28 //

    אין אין על האוכל של אסנת!!
    אוכל מספר אחת!!
    גם אחרי שאני מפוצצת אני לא מסוגלת להשאיר את הצלחת ריקה!!
    בעקרון חזרתי בתשובה לא מזמן וב"ה היא גם שומרת על הכשרות (אמנם בלי תעודה) אבל אישה אמיתית שאפשר לסמוך על מה שהיא אומרת ובחיים לא תכשיל!
    אין אין פשוט אליפות!

השאר תגובה