חדש בבלוג

חומוס עמי, יבנה

אם רצה הגורל ונקלעתם ליבנה, אל תוותרו על ביקור בחומוסיה של עמי. קל לזהות אוכל שלאנשים שמכינים אותו באמת חשוב שתהנו ממנו, וזה ללא ספר המקרה.

חומוס עמי
כתובת:
מתחם "מול הצומת", הירמוך 1 (ליד בנק דיסקונט)
שעות פעילות: א-ה' 9:30-16:00, ו' וערבי חג עד 14:30
טלפון: 058-5566800
חומוס עמי בפייסבוק
כשר

4 גרגרים

תאריך פרסום מקורי: 16 ביולי 2016.

"יבנה?! מה יש לך לחפש ביבנה?". כן, אני כבר רגיל לתגובות מלאות התימהון של חבריי התל-אביביים כל אימת שאני יוצא מהעיר ליעדים שאינם נתב"ג, או לכל הפחות לערים שידועות במרבצי החומוסיות שלהן. אבל יבנה… מה יש בכלל ביבנה?

Hummus-Ami-out

ובכן, תופתעו לשמוע שיבנה, עירם של רבן יוחנן בן זכאי ושל להקת שבק ס', היא עיר יפה ועטורת פרסים שמתפתחת במהירות, ויש בה מרכזי תרבות, ספורט ומוזיאונים, ושתי תחנות של רכבת ישראל. במתחמי התעשייה שלה אפשר למצוא, כך מסתבר, את מפעלי בן אנד ג'ריס, וילי פוד ומולטילוק (ובמפתיע, גם את אחת החברת החשובות בתחום האנרגיה הסולארית). וכל זה במרחק של "רק 20 דקות מתל-אביב"…

חומוס, מכל מקום, הוא עדיין לא הצד החזק שלה. רוב המקומיים הגיבו בתימהון כששאלתי אותם על איזו חומוסיה הם ממליצים. שם אחד שחזר בכל זאת, היה "החומוס של עמי". עמי it is, אם כן.

החומוסיה החביבה הזו נמצאת במתחם הקניות "מול הצומת", סמוך לכניסה הצפונית לעיר (היא ממוקמת בסמוך לכניסה למתחם ממזרח, מרחוב שדרות ירושלים, בין בנק דיסקונט למספרה של רונן לוי. הירמוך 1 זו הכתובת של המתחם).

הגעתי ליבנה בענייני עבודה בכלל, אך מכיוון שהייתי ממש במרחק הליכה מהמקום – או כך חשבתי – זו נראתה כהזדמנות פז. רק ש-Google Maps לא הצטיין הפעם, והוביל אותי דרך ארוכה הרבה יותר מדי ברגל (מעשית, יש חנייה בשפה ממש בצמוד למקום). בשארית כוחותיי, מזיע ומותש, הגעתי סופסוף לחומוס עמי.

Hummus-Ami-table

בפנים, הדברים כבר נראו קצת אחרת. מדובר במקום לא גדול, מעוצב בפשטות אך בוהק בנקיונו, מאוורר וממוזג כראוי. השירות אדיב וסימפטי ובין עמי הבעלים לבין עובדי המקום והלקוחות הקבועים (כנראה), יש מה שנראה כחמימות מזמינה. בשולחן הסמוך, לקוח מבולבל קיבל קריאה מודרכת בתפריט באדיבות עמי. איש נעים.

התפריט פשוט ובסיסי יחסית. מלבד מנות חומוס, פול ומסבחה (24 ש"ח), מגישים כאן גם מנות חומוס-טחינה עם צנוברים וחומוס עם בשר כבש ובקר (32-39 ש"ח). עוד מנה מסקרנת שבטח אטעם בפעם הבאה שאגיע למקום: "חומוס על האש", מנת חומוס עם רוטב עגבניות ופלפלים חריפים קלויים על הגריל (24 ש"ח).

מעבר לזה – סלט ירקות וצ'יפס (20/13 ש"ח למנה קטנה/גדולה) וסלט הבית (27 ש"ח), מנה סלט עצומה כוללת גם ביצה קשה, טחינה ירוקה וגרגרי חומוס. התפריט מבטיח "מנות נוספות בקרוב". לא בטוח שצריך.

הזמנתי את מנת החומוס עם הטחינה והגרגרים וסלט קטן. שתי המנות הגיעו לשולחן מהר מאד, יפות ומוקפדות ועשויות היטב, עם שתי פיתות, סחוג אדום, רוטב פלפלים ירוק, פלחי בצל, פרוסות חמוצים וזיתים. החמוצים היו די גרועים. כל השאר היה פשוט מצוין.

Hummus-Ami-plate

הירקות בסלט היו טריים ופריכים והתיבול שלו היה מדויק. הפיתות היו קצת מוזרות אך טעימות בהחלט (הוסבר לי, בנימה מתנצלת, שאלו לא הפיתות הרגילות כי באותו יום הייתה בעיה עם הספק. אם אלו הפיתות הפחות טובות אז המצב טוב).

החומוס, בעל מרקם משחתי, הגיע עם טחינה לבנה וסמיכה, גרגרים חמים, פטרוזיליה קצוצה והרבה שמן זית טוב. מנה לא קטנה, שיחד עם הסלט הקטן הצליחה להשביע ולא להכביד. זו הייתה ארוחה משיבת נפש.

בקיצור: אם רצה הגורל ונקלעתם ליבנה, אל תוותרו על ביקור בחומוסיה של עמי. קל לזהות אוכל שלאנשים שמכינים אותו באמת חשוב שתהנו ממנו, וזה ללא ספק המקרה.

15 תגובות על חומוס עמי, יבנה

  1. תודה על הדיווח…
    ממליצה לך לבקר בחנות הממתקים הצמודה..קוראים לה פרמיום..

  2. נעם ובניו, סועדים קבועים
    17 ביולי 2016 ב-00:18 //

    שמח בשביל עמי.. עד עכשיו זה היה "סוד" שעבר מפה לאוזן, החומוס טעים, המנות נדיבות ואם עדיין לא שבעת עמי יכבד אותך בתוספת על חשבון הבית. רק שישאר כך. בהצלחה עמי.

  3. ב-50 שקל מקבלים באזור תעשייה ביבנה מנת חומוס לא ענקית, סלט קטן וצ'יפס קטן.
    ב-45 שקל בשיפודי זיקה ביפו מקבלים שני שיפודים מכובדים, מנת חומוס קטנה לא מדהימה אבל נחמדה, סלט קטן וצ'יפס קטן, חמוצים ושתי פיתות.
    לדעתי ארוחה ביבנה אמורה לעלות יותר פחות מארוחה ביפו.
    החברים ביבנה עושים קופה על היהודים המסכנים שמוכנים לשלם ים של כסף על כל קמצוץ (מצוין כפי שיהא).

  4. כאחד הלקוחות הקבועים והמתמידים מיום הפתיחה ועד היום(שנה בערך)לא עבר שבוע שלא פקדתי את המקום.לא הרגשתי מעולם זרזיף של אכזבה.החומוס הכי טעים באיזור נ-ק-ו-ד-ה!!! ושירות לא פחות.ממליץ בחום גם למחפשים חומס טוב גם בלי חוסר מזל שהביא אותם ליבנה

  5. אבי אריאל
    17 ביולי 2016 ב-09:23 //

    חומוס עמי הוא מקום קטן עם הוצאות עצומות בשכר דירה, משגיח כשרות צמוד ,פיקוח של משרד הבריאות.כל זה עולה כסף והרבה.
    אם בשביל חמישה שקלים אתה נוסע ליפו בשביל חומוסייה שאין לה את כל זה שיהיה לך לבריאות.
    בוא אלי הביתה ואתן לך למישה שקלים.
    עמי הוא שף מדופלם שהיה לו חלום לפתוח חומוסייה ברמה .הוא משתמש כל יום בחומרים חדשים,לא ממחזר, זורק שמן ישן כל יום. אין פיתות מחוממות מאתמול. אין חומוס מן המקרר ואין חומרים משמרים.
    לדעתי החומוס הכי טוב בארץ.
    באמת.

  6. ולא נשכח להוסיף שהמקום מבריק כמו חדר ניתוחים.אין צלחות עם שברים(מה שמאוד מצוי ביפו)הכל צועק נקיון.כמקום כשר העלויות לא נגמרות באיזה טעם החומוס יצא.כאחד שמתעניין בתחום החרקים (תולעים)במזון אין בית גידול יותר גדול מחומוסייה.ואצל עמי יש הקפדה יתרה על הפול והחומוס.אז שווה עוד כמה שקלים עבור מוצר טוב ונקי

  7. המגיבים מתעקשים שמדובר בכמה שקלים יותר ועיניהם טחו מראות שבכמה שקלים פחות המדובר מקבלים שני שיפודים.
    לגבי נקי, תולעים ומבריק וכו' – זה לא מסביר למה צריך לשלם 13 שקל על סלט קטן ועל צ'יפס קטן.

  8. לצורך ההבנה אורן היקר.למה שחומוס ביבנה יעלה פחות מחומוס ביפו.?פשוט לא ברור העניין.שני שיפודים זו מילה גדולה!מנת חומוס שקשה לסיים עם 2 פיתות ממש איכותיות (לא מהסוג שבושה לקרוא להן פיתות)חמוצים ,בצל,2 סוגי סחוג ושתיה זה ממש מחיר ראוי ושווה לכל כיס.כאחד שאוכל הרבה בחוץ אני אישית מעדיף לאכול צלחת חומוס מפנקת מאשר משהו שבקושי נקרא בשר.חוץ מזה אנחנו בבלוג של חומס אז מה הקשר לשפודייה ביפו?אם חומוסייה תגיש אוכל מושקע,נקי וטעים כמו של עמי אשמח לפרגן.עד אז עמי עוקף בהליכה את כל מה שיש לאיזור להציע.זאת עניות דעתי.ולא באתי לפתוח ויכוח חס וחלילה רק שיבנה הרבה זמן חיכתה למשהו כמו חומוס עמי.

  9. הדעת אומרת ששכירות ועלויות נגזרות יורדות ככל שמתרחקים מתל אביב. זה לא שהאספלט של יבנה עשוי מקריסטל. שיפודים זו מילה ענקית. לא אמרתי ש-24 זה מחיר לא טוב, למרות שזה מחיר לא טוב, אמרתי שלא הגיוני שבן אדם צריך לשלם 26 שקל אם הוא רוצה קצת סלט וצ'יפס עם החומוס שלו, בזמן שביפו הוא מקבל אותם מעשית בחינם. זה ענין מנטלי נטו שלא קשור לכל הרהב בנושא ניקיון ותולעים ומי יודע מה. הקשר לשיפודיה ביפו הוא שהמנטליות שם אומרת שכשמשלמים על משהו מקבלים אותו כמו שצריך, ולא מרגישים שחולבים אותך בשביל למקסם רווחים. זה לא רלבנטי בכלל למה שהאזור מציע.

  10. ואין מה לדבר יותר מדי על העלויות של צ'יפס וסלט. אם בן אדם משלם 24 שקל על מנה של חומוס, הוא יכול לקבל את התוספות במחיר עלות, נניח 30 שקל להכל יחד. לא 50.

  11. לפי המלצותיכם הייתי אצל עמי לפני כשבועיים. אכן, חומוס מצוין!

  12. היי איליה. שמחים שנהנית ותודה על הפידבק!

  13. מיכאל מסס
    5 בפברואר 2017 ב-14:55 //

    אני מיבנה ,
    אכלתי שם כמה וכמה פעמים ואף פעם לא התאכזבתי , טעים וטרי , יחס העובדים נפלא , והמקום מצוחצח.

    ממליץ בחום.

  14. פשוט חומוס מצויין. אחלה מקום.

השאר תגובה