מחקר: הגליל היה מעצמת קטניות פרהיסטורית
תושבי הגליל הקדום גידלו ואכלו פול וקטניות אחרות כבר לפני עשרת אלפים שנה, כך [ קרא עוד... ]
מדעי החומוס
על ההיסטוריה, הסוציולוגיה, הכימיה והביולוגיה של החומוס, הטחינה ומאכלים נוספים שמונחים על שולחננו.
מתכונים מהעבר 4: החומוס העברי הראשון
מתכון החומוס הראשון בעברית היה באורך של 25 מילים, כולל המצרכים ואופן ההכנה. הוא [ קרא עוד... ]
פאבה: האב היווני הקדמון של החומוס?
היוונים לא מבינים הרבה בחומוס, אבל כולם יודעים לנגב פאבה (Fava), ממרח שדומה [ קרא עוד... ]
שבועות: חג מתן החומוס
שבועות הוא חג הקציר, חג מתן תורה וחג עוגות הגבינה. אין סיבה שלא יהיה גם חג החומוס, [ קרא עוד... ]
מדעי החומוס לפי אלטון בראון
אם היה פרס אמי מיוחד לעשייה טלוויזיונית קשורת-חומוס, הפרק הזה של Good Eats ללא ספק היה [ קרא עוד... ]
זה אמיתי: חומוס שחור
אז מסתבר ששחור הוא השחור החדש, לפחות כשמדובר בגרגרי חומוס. כן, זה אמיתי לגמרי – [ קרא עוד... ]