פאבה: האב היווני הקדמון של החומוס?
היוונים לא מבינים הרבה בחומוס, אבל כולם יודעים לנגב פאבה (Fava), ממרח שדומה [ קרא עוד... ]
על ההיסטוריה, הסוציולוגיה, הכימיה והביולוגיה של החומוס, הטחינה ומאכלים נוספים שמונחים על שולחננו.
טל ושוקי גלילי 2006-2024 (c)