פאבה: האב היווני הקדמון של החומוס?
היוונים לא מבינים הרבה בחומוס, אבל כולם יודעים לנגב פאבה (Fava), ממרח שדומה [ קרא עוד... ]
מדעי החומוס
על ההיסטוריה, הסוציולוגיה, הכימיה והביולוגיה של החומוס, הטחינה ומאכלים נוספים שמונחים על שולחננו.
מדעי החומוס לפי אלטון בראון
אם היה פרס אמי מיוחד לעשייה טלוויזיונית קשורת-חומוס, הפרק הזה של Good Eats ללא ספק היה [ קרא עוד... ]
זה אמיתי: חומוס שחור
אז מסתבר ששחור הוא השחור החדש, לפחות כשמדובר בגרגרי חומוס. כן, זה אמיתי לגמרי – [ קרא עוד... ]
כשהחומוס הפך למאכל הלאומי
אז מי המציא את החומוס ומאיפה הגיע הרעיון שזה היה בעז ממגילת רות? ומתי בדיוק הוא הפך [ קרא עוד... ]
חומוסית: ההמצאה הכי חשובה מאז השולחן
איה לשם, סטודנטית לעיצוב, אחראית להמצאה שובת הלב שבתמונה: מגש נייד שמאפשר לאכול [ קרא עוד... ]
פרסום שני: האם אסתר המלכה המציאה את המסבחה?
מנהיג יהודי עתיק ששאוב ממגילת אסתר הוא לאכול גרגרי חומוס מבושלים בפורים. לפי [ קרא עוד... ]