קשה להתחרות עם החומוסיות של העיר העתיקה. אבל בין עזה לברלין, החומוסייה החיננית מרחביה, ממילא נמצאת על סקאלה אחרת לגמרי.

בין עזה לברלין
כתובת: דרך עזה 55 (פינת רחוב הרב ברלין), ירושלים
שעות פתיחה: א-ה' 10-23:00, ו' עד 17:00
טלפון: 02-5666786
כשר

אם רוצה המקרה ואני מגיע לירושלים (כאילו שדבר כזה יכול לקרות במקרה) אז אין מצב שאעזוב את העיר מבלי לאכול חומוס. אם לסמוך על ניסיון העבר, אז הסיכוי שזה לא יהיה אבו שוקרי או לינא או עיכרמאווי הוא לא מאד גדול. כך יוצא שבכל פעם אני עוזב את העיר שרוי עדיין בבורותי המכמירה, ונאלץ לשמוע על מקומות כמו פינתי, טעמי או נזמי בעיקר מירושלמים וותיקים, שנוזפים בי קשות שאני מעיז בכלל לקרוא לעצמי "חומוסאי".

גם על בין עזה לברלין אני שומע כבר הרבה זמן, וחוץ מבחירת השם המצויינת יושבי המקום מהללים הרבה מעלות טובות שיש בו. לפני הכל המסעדה הקטנה הזו, על פינת דרך עזה ורחוב הרב ברלין ברחביה, נושאת בגאווה את התו החברתי, כשלעצמה סיבה להעדיף אותה על מקומות אחרים. ואחרי שישבתי שם, חמוש באח אחד ושלושה אחיינים – הרכב לא טריוויאלי לאף בית אוכל – אני חייב לציין לטובה את הסבלנות, אורך הרוח והאדיבות של האנשים במקום.

בין עזה לברלין מציעה לא רק חומוס אלא אוכל ביתי בכלל – מרקי עדשים וקובה ומקלובה וקובה מטוגנת וקבב ושניצל וחזה עוף ואורז עם בשר, ויש גם פלאפל וסביח. התפריט לא קבוע אלא משתנה בהתאם ליום ולמצברוח. אבל החומוס בשלל הרכביו, ללא ספק תופס פה מקום מרכזי – החומוס והאווירה – ומוגש בכל יום.

בשולחנות לידנו, ועל הדלפקים, ישבו אנשים בג'ינס ובמכנסי כותנה, עם עיתון או עם ספר. לקחנו חומוס גרגירים ומנת קומפלט אחת וחומוס עם פטריות וגם קובה מטוגנת. קיבלנו את כל הנ"ל כשהם חמימים קמעא, עם צלוחית סחוג ירוק ופיתות שמנמנות. בין הילדים שררה אחדות דעים: טעים! הקובה ומנת החומוס-פטריות זכו כמדומני בתגובות החמות ביותר.

כן, אני מודה, אני עדיין מעדיף את לינא, או שאולי אני מעדיף את הסימטאות הצרות של העיר העתיקה על דרך המלך של רחביה. אבל אם אתם עוברים ליד ורעבים לחומוס, בין עזה לברלין יטפלו בכם יפה.