כרונולוגית, הבהדונס של אבן-גבירול הגיע לפני זה של פלורנטין, וגם ביקרנו בו קודם. כמו שקורה לנו לפעמים כשאנחנו לא סגורים על משהו, התמונות שצילמנו העלו עובש בזמן שחשבנו מה לכתוב, או איך.
בהדונס אבן גבירול
כתובת: אבן-גבירול 150 תל-אביב
שעות פתיחה: פתוח 24/7
טלפון: 03-6040134
אין ספק שהופעת סניף של בהדונס ברחוב אבן-גבירול, קילומטר דרומית לירקון וחמש דקות מכיכר המדינה, היא מסימני המהפכה. עם כל הכבוד לחומוסיות של מתחם בזל וצפון דיזינגוף, כאן מדובר בלב הקונצנזוס הצפון תל-אביבי – ובסניף שפתוח 24 שעות ביממה, 7 ימים בשבוע.
עם כל השמחה והפרגון, ולמרות שהסניף הצפוני הזה מגיש חומוס טוב ודומה מאד למקור, קשה לומר שהתרגשנו. אולי כי המקום הזה פשוט צפוני מדי בשבילנו, בכל המובנים. אולי בגלל נתוני הפתיחה הגרועים (הגענו למקום בשעת אחה"צ וישבנו די לבד במקום).
בסך-הכל הכל, יש להודות, מדובר כנראה באינטגרציה נבונה של הנושא הבהדונסי לתוך הסביבה האבן-גבירולית. או במילים אחרות: זה מקום הרבה יותר מעוצב ומהוקצע מהסניף הרמת-גני המקורי של בהדונס, פשוט חסר בו קצת מהקסם של הפשטות.
החומוס לא מגיע עם בצל קצוץ כברירת מחדל. במקום זה, הוא מלווה בצלוחית עם פלחי בצל ופלפל ירוק חריף טרי, וצלוחית נוספת עם חמוצים פרוסים. על המנה עצמה, יש מי שאומר שהיא מתחרה בזו של גשר ההלכה.
אז לא, ספק אם נגיע לשם במיוחד. אבל אם ניקלע באישון לילה לצפון שכוח האל של העיר ללא הפסקה, אנחנו יודעים איפה יש חומוס טוב.