דרך החומוס (On the Hummus Route)
ביקורת ספר זהו ספר יחיד במינו – מצד אחד, ספר עיון מרתק. מצד שני, ספר בישול עם 70 מתכונים, שחלקם נחשפים בו לראשונה ; ומצד שלישי, ספר שכולל אוסף נהדר ובו כ-200 צילומים של [ קרא עוד... ]
ביקורות חומוסיות
-
הרשימה שלפניכם כוללת את כל ביקורות החומוסיות שפורסמו בבלוג עד היום. היא מסודרת אלפביתית (המילים "חומוס", "פול" ו"מסעדת" לא נחשבות) ותעודכן בכל פעם שיעלו לאתר ביקורות נוספות. גולשי האתר מוזמנים לבקש ביקורות על חומוסיות ספציפיות ואנחנו ננסה להיענות [ קרא עוד... ] -
פאוזי פול חזרה לשכונה – בשם חדש ובכתובת חדשה, קצת יותר מתוחכמת ומלוטשת, אבל בסופו של דבר אותם האוכל, האנשים והאווירה שהתחבבו על תושבי פלורנטין בחצי הראשון של העשור. 7 שנים אחרי שפרץ לשכונה בסערה, פאוזי עושה קאמבק וזה נראה מבטיח. חומוס פאוזי כתובת: דרך יפו 20 תל-אביב [ קרא עוד... ] -
חומוס הבית הוא לא הבחירה הטבעית עבור חובבי חומוס שמגיעים לאזור כרם התימנים, אבל ניכר שהוא זוכה להצלחה בקהלים אחרים. סיבות אפשריות? תפריט מגוון, שעות פעילות ארוכות, מנות שנראות מעולה, בירה מהחבית, וניקיון – משהו שקשה לקבל יותר מדי ממנו במסעדה. חומוס הבית כתובת: [ קרא עוד... ] -
מסבה פול הוא אחד מבתי האוכל שקמו כדי לקלוט את הרעבים שהביא איתו הפיתוח המואץ לאזור התעשייה של צפון רמת-גן/מערב בני-ברק. מדובר בחומוסייה פופולרית שרבים נהנים מהאוכל שלה, אבל אני – כמו שאומרים במקומותינו – לא עפתי. מסבה פול כתובת: דרך בן-גוריון 18, רמת-גן שעות [ קרא עוד... ]
