אבו עלי היא חומוסייה תת-קרקעית מיתולוגית, אחת הפופולריות ביותר במזרח ירושלים. אם כבר אכלתם בחומוסיות של העיר העתיקה אז אתם חייבים לעצמם ביקור גם באבו עלי שנמצאת במרחק שתי דקות הליכה ו-46 שנים בלבד מהחומה.
מסעדת אבו עלי
כתובת: סלאח א-דין 10, מזרח ירושלים
בעלים: אבו טארק
שעות פתיחה: 7-15:00
טלפון: 02-6284569
סלאח א-דין הוא רחוב העסקים והמסחר המרכזי של מזרח ירושלים. הוא חוצה את שכונת באב א-זהרה צפונית לשער שכם ושער הפרחים וממשיך כל הדרך עד לשייח ג'ראח והמושבה האמריקאית.
במסגרת מאמצי איחוד-העיר, טרחה המדינה למקם בו את מבני משרד המשפטים ובית-המשפט המחוזי, אבל מעט ישראלים מגיעים אליו אם לשפוט לפי השלטים; בחלק המרכזי של הרחוב, השלטים היחידים בעברית שראינו הם של סניף בנק לאומי ושל מסעדת אבו עלי.
המסבחה של אבו עלי. פשוטה וטעימה.
אבו עלי היא אחת החומוסיות הוותיקות בעיר, דור שלישי לכל הפחות של מכיני חומוס. הם מגישים חומוס, פול, מסבחה, פאטה וכדורי פלאפל קטנטנים, שאם יתמזל מזלכם לאכול אותם כשהם חמים, מצדיקים כשלעצמם את הביקור (אבל אל תבנו על זה אם אתם לא מגיעים בשעת צהריים מוקדמת).
חלק מקסמו של המקום טמון במיקום הלא-שגרתי שלו, בתוך מרתף רחב-ידיים שיש לרדת שני-תריסר מדרגות כדי להגיע אליו. את השלט הקטן מעל לדלת המובילה לשם אפשר להחמיץ בקלות – אבל כל עובר אורח יוכל להראות לכם את הדרך למקום, ויעשה זאת בחפץ לב.
מסעדת אבו עלי במבט מרחוב סלאח א-דין. קל להחמיץ.
החומוס של אבו עלי שונה לא רק מרוב החומוס שתמצאו ברחבי הארץ, אלא גם מרוב החומוסיות הירושלמיות. הוא חלק יותר ומכיל יותר טחינה, ורק הטעם החמצמץ מזכיר שהוא ירושלמי.
כמעט לא מתובל, הוא מגיע במנות קטנטנות עם גרגרים, פטרוזיליה, טחינה ומעט שמן זית עדין, כשלצדו צלחת של רסק פלפלים חריפים, חמוצים, פרוסות עגבנייה ובצל, וערימה של כדורי פלאפל קטנטנים. המנות משביעות מכפי שהן נראות, למרות שהחומוס כשלעצמו לא מכביד.
החומוס של אבו עלי. קטנטן וכמעט לא מתובל, אבל טוב.
מנת המסבחה, שמזכירה קצת את זו של חומוס לינא (אחד המקומות היותר מוכרים ומוערכים בתוך העיר העתיקה), היא קצת יותר גדולה ולדעתי גם יותר מוצלחת, אבל ממשיכה את מגמת הפשטות. כך גם הגירסה המקומית לפאטה, שאבו עלי היא מהבודדות שמגישות אותה.
הטעמים עדינים, מתמזגים, לא דרמטיים. הם מתאימים לאווירה הנינוחה, ולקהל שלעיתים קרובות מורכב ממשפחות מקומיות. רבים מה"קבועים" יגידו לכם שזה החומוס הכי טוב בירושלים. אני לגמרי לא משוכנע בקביעה הזו, אבל אין ספק שזה מקום ששווה לאכול בו.
ואם נשאר לכם מקום לכנאפה, אז יש סניף של מחרום מנצרת במרחק של כ-20 מטרים מהחומוסייה. שאלו במקום, יסבירו לכם איך להגיע.