אם אתם טבעונים, היפסטרים, שמאלנים, או סתם אנשים שאוהבים אוכל טוב, אתם חייבים לעצמכם ביקור בחומוסייה הרדיקלית החדשה הזו שליד גן החשמל בתל-אביב.
עדכון 1.1.2014: המקום נסגר
חומוס פול בחזית העממית. מנה טעימה ולא כבדה.
החזית העממית
כתובת: לבונטין 7 תל-אביב (ליד גן החשמל)
שעות פתיחה: א-שבת 10-22:00
טלפון: 054-4529092
תל-אביבים נוטים לסווג מקומות בילוי ואוכל לפי קהלי היעד הטבעיים שלהם. אם לזרום לרגע עם השיטה, מתבקש שאחרי חומוסיות לסאחים, סטלנים, פלצנים, רוחניקים, ראסטפרים ותיירים – ויש כבר הרבה מכל זה בעיר – תהיה בתל-אביב גם חומוסייה להיפסטרים.
מבחינה חזותית, לפחות, החזית העממית היא לגמרי זה, ולו בגלל צלחות ההגשה הוורודות (יש עוד כמה הפתעות עיצוביות). נדמה לי שהשם לא ממש ימשוך אליה את מצביעי הימין, אבל דווקא יש בה יתרון לדתיים ושומרי מסורת כי בתור מסעדה טבעונית לא רק שאין בה גדי בחלב אמו אלא אפילו לא חמאת עכו"ם.
היא 100% טבעונית. מצד אחד לא כל-כך קשה כשמדובר בחומוסייה, ומצד שני – אין מנות עם ביצה ולעומת זאת יש מלבי-חלב טבעוני (מבוסס חלב סויה או קוקוס או יונק צמחי דומה).
מאחורי כל זה וחשוב מכל זה (וסליחה עם הטבעונים) – יש תוכן מאחורי כל הווג'אראס: אוכל טעים, מושקע, שרואים שעשו אותו במיומנות ובלי לחסוך בחומרי הגלם. יש פה ושם גם חריקות, אבל בגבולות הסביר – במיוחד בשביל מקום שעוד לא מלאו לו חודש.
בשני ביקוריי במקום, עם עוד חמישה חברים בסך-הכל, אכלנו מנות חומוס פול, חומוס גרגרים, חומוס עם חציל קלוי, פלאפל, סלט ירקות ומלבי, וגם שתינו קפה.
כמעט כולם היו מרוצים. חבר אחד, דווקא אחד שמבין, טען שחסרה לו טחינה בחומוס ושהמרקם דייסתי לו מדי. קשה להתווכח עם זה. החומוס של החזית איננו ממרח משחתי אלא מין דייסת חומוס אוורירית במרקם שמזכיר כתישה ידנית, אבל עם פחות טחינה ויותר נוזלים במנה מחומוס ירושלמי.
התוצאה קלילה, מתאימה ליום צהריים קייצי ולאכילה במזלג ועם קצת פיתה ופלח בצל או שניים.
המנות מוגשות עם עם פיתות יפואיות דקות ומתקתקות, בצל, זיתים ופלחי חמוצים בטעם ביתי, צלוחיות של רוטב פלפלים, סחוג ירוק ואדום (לא מאד חריפים אבל טעימים), והרבה פטרוזיליה.
סלט הירקות היה עשוי היטב ותובל במעט נענע וסומאק. הפלאפל, שחום בחוץ וירוק בפנים, הוגש עם טחינה טעימה כשהוא חם. יש גם מג'דרה, סלט שורשים, צ'יפס, פיתות מקמח מלא, לימונדה ותה קר. לא טעמנו הכל אבל כל מה שראינו נראה מושקע וטעים.
הוסיפו לזה מזגן (בפנים) ושמשיות + מדרכה + בריזה נעימה (בחוץ), שילוב נדיר באזור הזה של העולם, ותבינו איך קרה שעבדכם הנאמן הגיע למקום פעמיים בתוך שלושה ימים. השולחנות בחוץ מתאימים גם למי שמטופלים בילדים ו/או חיות מחמד. המחיר הצפוי לסועד: 30-40 ש"ח.