בחיפוש הנואש אחרי חומוסייה תל-אביבית טובה וכשרה, הגענו לבית החומוס והפול ברחוב חשמונאים. יש כמה דברים מעצבנים במקום הזה, אבל החומוס טעים והמסבחה אפילו טעימה מאד.
בית החומוס והפול
כתובת: חשמונאים 119 תל-אביב
טלפון: 03-5621537
כשר
בית החומוס והפול (לשעבר: בית הפול) הוא לא מקום חדש. לא עקבנו אחרי גלגוליו השונים, אבל לא יכולנו להחמיץ שתי עובדות חשובות: שלפני כמה חודשים המקום עבר שיפוץ ושיש לו תעודת כשרות. עבור שומרי הכשרות שבינינו מדובר בהחלט בבשורה, כי למרות שיש למקום לא כמה חסרונות מרגיזים (שתכף נגיע אליהם), בסך-הכל הם מגישים חומוס טעים ומסבחה טעימה מאד. וגם אם אתם לא שומרים כשרות יש כמה סיבות טובות להגיע למקום הזה.
בבית החומוס והפול מגישים לא רק מנות חומוס אלא כמה "מנות פועלים" אחרות. התפריט כולל בין השאר, שקשוקה, מלאווח, חזה עוף ושניצל, וגם ארוחת בוקר שבמרכזה חביתת ירק (כל המנות גם מגיעות עם צלחת חומוס קטנה). על ארוחת הבוקר קשה לנו לדבר כי ביקרנו במקום בשעת צהריים, אבל את רוב המנות האחרות ראינו והרחנו וניכר שבמקום הזה יודעים להכין אוכל טעים. לא פחות חשוב: המקום נקי, המחירים זולים, והאווירה הכללית טובה. הוסיפו לזה את המיקום המרכזי ותבינו למה המקום מלא ושוקק.
התלווה אליי א' הצוללן המצטיין (להלן א'), שהלך באופן טבעי על מסבחה (16 ש"ח), אבל הסב את תשומת לבי ל"ערכת החומוס" (24 ש"ח) שבתפריט. זו מנה שנראית אטרקטיבית ומשתלמת: ערימת צ'יפס, חמישה כדורי פלאפל, ולצדם חומוס פול. היא מוגשת עם קערה קטנה של סלט ערבי, צלחת חמוצים נאה ופיתות תפוחות וטעימות. הייתה יכולה להיות עיסקה מצויינת, רק שהחמוצים היו עייפים והפלאפל רך מבפנים. הצ'יפס היה בסדר, לא יותר. הפול והחומוס דווקא הפתיעו לטובה, והמסבחה של א' הייתה בפירוש מצויינת. היא שונה מאד מהמסבחה היפואית (יותר חומוס) אבל טעימה כשלעצמה.
מה שקצת קלקל לנו הוא שנאלצנו להמתין הרבה יותר מדי זמן למנות ושהשירות שקיבלנו בינתיים היה די מעצבן. התאפקנו לא להתחרפן על המלצרית שהסבירה לנו ש"לוקח זמן להכין את המנות" (במקום, למשל, ללכת למטבח ולהגיד להם שבחוץ יש שניים שתכף יאכלו מלצרית). מצד שני, זה אף פעם לא אשמת המלצר – אלו בעלי המקום. נראה לנו שבית החומוס והפול יכול להיות מקום הרבה יותר מוצלח אם יתוקנו בו כמה דברים (טיפ: סדר בהוצאת מנות מהמטבח, רענון נהלים למלצריות, טיגון של הפלאפל בשמן טיפה פחות חם והחלפת החמוצים מדי פעם). בינתיים, אם אתם מגיעים לסביבה ורעבים לחומוס אז עדיין שווה לקפוץ, במיוחד אם אתם מעדיפים מקום עם תעודה.