שרון ומ' ישבו בבאצ'ו התל-אביבי וגילו להפתעתם שהתפריט שלו כולל חומוס – אבל לא פיתות. מקורי? חדשני? סתם מזעזע? תחליטו בעצמכם. אנחנו אומרים: מי שמזמין חומוס בבית-קפה שלא יתפלא שהוא מגיע עם לחם כפרי.
שרון מלכי
באצ'ו
כתובת: המלך ג'ורג' 85 תל-אביב
שעות פתיחה: א-ה' 8-24:00, ו' עד 14:00, שבת החל מ-16:00
טלפון: 03-5289753
חומוס עם לחם כפרי בבאצ'ו. מוזר אבל טעים.
באחרי צהריים אחד של שבת ישבתי עם מ' בבאצ'ו (המוחזק ע"י בעלי קפה מרסנד), הוא שאל על מנות טבעוניות והמלצרית הפתיעה עם מנה חדשה שלא הופיעה בתפריט: חומוס תוצרת בית.
מ' קפץ על ההזדמנות כמוצא שלל רב וחיש מהר נחתה על השולחן מנה נאה ונדיבת מידות (במיוחד בהתחשב במחיר בסך 25 ש"ח בלבד).
מדובר בחומוס בעל מרקם חלק מאד, עתיר טחינה, שמגיע מתובל קלות, מעוטר בגרגירי חומוס וטובל בשמן זית מעולה. אפשר לקבל אותו גם עם ביצה ואם תבקשו יפרגנו לכם גם זיתים ומלפפון חמוץ. בגירסה הבסיסית בה קיבל אותו מ' הוא הגיע עם רוטב פלפלים ולחם כפרי בלבד.
רגע, לחם כפרי?! כן. "לחם נלסון", אם רוצים ממש לדייק, ולפחות כשאנחנו ביקרנו במקום זה הייתה אחת משתי האפשרויות היחידות והשנייה הייתה ג'בטה.
מ' נזכר שאמא שלו אומרת שפיצה אוכלים בפיצריה, ואמר שכנראה שיש משהו בדבריה. הוא מעדיף את החומוס שלו עם פחות טחינה ומעט יותר חמים. אבל בסך-הכל מדובר בחומוס קליל שמתאים ליום חם (הערת המערכת: ולמי שמתעצל לקום וללכת לאחת החומוסיות האמיתיות שבסביבה).