40 שנה ו-22 סניפים אחרי, מסעדת פינתי היא עדיין מקום שנעים לשבת בו למנת חומוס פול. מעבר לכך, מדובר באחד המקומות שעיצבו את תרבות החומוס בישראל.
מסעדת פינתי
כתובת: המלך ג'ורג' 13 ירושלים
שעות פתיחה: א-ה' 8-20:00, ו' עד 15:00
טלפון: 02-6254540
כשר (בד"צ)
תאריך פרסום מקורי: 29.3.2014
עדכון אחרון: 22.4.2015
החומוס של מסעדת פינתי הוא ככל הנראה הידוע, הפופולרי והאהוב ביותר בירושלים. רבים יגידו לכם שהוא לא משתווה ברמתו לחומוס של העיר העתיקה ורוחב סלאח אדין, או אפילו לזה של היריבה הסמוכה, מסעדת טעמי, שמתחרה בפינתי על אותה משבצת במצעדי החומוסיות.
מנת החומוס-פול של פינתי. יופי של מנה.
אישית, אני אוהב מאד את מנת החומוס פול הפשוטה והטעימה של פינתי, וחושב שיש הצדקה למוניטין של המקום. לא רק בגלל האיכויות הקולינריות והאווירה החמימה, אלא גם בגלל התרומה הבלתי ניתנת לערעור של פינתי להתפתחות תרבות החומוס בישראל.
את מסעדת פינתי פתחו מאיר ומשה מיכה עם סלע חן בשנת 1975, בפינת הרחובות המלך ג'ורג' וההסתדרות. זה היה מקום קטן ובו ארבעה שולחנות בלבד, שהציע כמה תבשילים ביתיים וחומוס משחתי בהיר, במחירים מצחיקים. הוא הפך כמעט מייד לחביבם של הסטודנטים ולמתחרה הטבעי של טעמי הוותיקה.
פותחים שולחן אצל פינתי.
מאז הספיק דור של ירושלמים לגדול על המקום הזה, מי יותר ומי פחות, ומבקרים מכל הארץ החלו לפקוד אותו. את האלף החדש קיבלו בפינתי עם סניף ירושלמי נוסף ועם לוגו התרבוש (הזכויות על הקופי "מנה יפה!" שמלווה אותו הן של סמי, המלצר הוותיק שחלק מבאי המקום מכירים מילדותם).
בעשור האחרון הפכה פינתי לרשת בת (לפחות) 22 סניפים (אני מכיר לפחות אחד שלא מוזכר באתר הרשת), מהם עשרה בירושלים. רבים לא אוהבים את ה"התמסחרות" הזו ומתלוננים שהסניפים לא מתקרבים למקור משום כיוון, אבל בסניף הירושלמי – היום עם 8 שולחנות – אפשר עדיין ליהנות מטעמים ומריחות נוסטלגיים. כל חומוסאי ובמיוחד ילידי שנות ה-70' חייב לעצמו ביקור במקום הזה. לא צריך אפילו להיות ירושלמי.
מסעדת פינתי, מבט מהרחוב.