הפלאפל של הרשת הראשל"צית כבר לא ממש מרובע, והמנות לא בדיוק זולות, אבל אם תבחרו נכון ואם יש לכם קיבולת מספיקה, אז פלאפל בריבוע הוא בהחלט מקום שאפשר לאכול בו חומוס.
פלאפל בריבוע
כתובת: יד חרוצים 15 תל-אביב
טלפון: 03-6881688
שעות פתיחה: א-ה' 10-18:00
פלאפל בריבוע התחילה את דרכה ב-1995 כדוכן פלאפל ראשל"צי קטן שפתח גיא יקר, אז חייל משוחרר. כיום מדובר ברשת של 20 מסעדות, שהתפריטים של חלקן כוללים גם חומוס, לבנה, סביח ושקשוקה, ארוחות בוקר, מרקים, סלטים וקינוחים.
מנת המשולשת של פלאפל בריבוע. הקליקו להגדלה.
סניף יד חרוצים הוא ככל הנראה הקטן שבסניפי הרשת – כמה מטרים רבועים, אליהם הצליחו לדחוס בכישרון רב כעשרה מקומות ישיבה סביב דלפקי עץ, ותפריט ענק ומפורט שכולל סימון מיוחד למנות הטבעוניות. בהתאם למיצוב של הרשת ולמרות תחושת הקלסטרופוביה המסוימת, המקום מצליח להיות נעים ואסתטי, נקי ומעוצב.
בהתחשב בסמיכות לבהדונס יד חרוצים הממותג והמרווח, אפשר היה לצפות מפלאפל בריבוע שינסה להיות תחרותי במחירים, אבל לא. הם גובים 19 ש"ח למנה בפיתה (פלאפל, סביח, שקשוקה), 31-33 ש"ח למנות החומוס/פול/מסבחה הרגילות, 33-35 ש"ח למנות הלבנה, 37 ש"ח לחומוס פטריות או חומוס בשר.
את המנות הללו אפשר לקבל גם עם פיתות מלאות או נטולות גלוטן. יש גם שוואלה, שווארמה טבעונית (סייטן) שמוגשת בפיתה או בצלחת וכמה מנות שקשוקה יצירתיות וסלטים מושקעים.
מנת המשולשת שלי אמנם עלתה 33 ש"ח אבל היא הייתה ענקית והגיעה עם 4 כדורי פלאפל, שתי פיתות שמנמנות, זיתים, חמוצים ובצל – לבעלי קיבולת גדולה מדובר בעיסקה משתלמת בסופו של דבר. הפול היה מעט תפל והמסבחה בינונית, אבל החומוס היה פשוט מצוין. טיפה סמיך, מלא טעם ולא כבד מדי.
33 ש"ח זו לא עיסקה גרועה כל-כך בסופו של דבר, בהתחשב בגודל המנה ובכדורי הפלאפל שמגיעים איתה.
ההגשה, כמו שאפשר לראות בתמונה, בסך-הכל נעימה, כמעט אלגנטית. כדורי הפלאפל, מעבר לטוויסט בהגשה (מיניאטורה של רשת טיגון מצ'יפסר. עניין עיצובי), היו חמים, פריכים וטעימים.
בקיצור: אתם לא חייבים להגיע במיוחד, אבל אם אתם מגיעים לפלאפל בריבוע תשתדלו להגיע רעבים ותזמינו חומוס.