עדו גרגרים היא עוד אחת מהחומוסיות שקמו השנה בשכונת מונטיפיורי השחונה. לא מהמקומות שהייתם מגיעים אליהם במיוחד אבל לגמרי שווה ביקור אם אתם בשכונה. בתפריט: מנות ענק משביעות להפליא ולא מכבידות.
עדו גרגרים – החומוסייה
כתובת: רבניצקי 4, שכונת מונטיפיורי תל-אביב
שעות פתיחה: א-ה' 10-16:00 או עד שנגמר החומוס
טלפון: 03-5613149
עידו גרגרים בפייסבוק
לא מזמן דיווחנו על חומוסייה אחרת שקמה בצדה הצפוני של שכונה והפעם נדבר על עדו גרגרים הנושקת לגבולה הדרומי, שגם היא נפתחה מוקדם יותר השנה.
כמובן, יש גם סיפור. מאחורי המקום עומדים שני חברים – משה, שאמו הורישה לו מסעדת פועלים קטנה ועדו (כן, בלי יוד) שהוא שף מנוסה. משה היה יהלומן ועדו בכלל רצה לפתוח סושייה, אבל כמו שהדברים קורים לפעמים, הם מצאו את עצמם פותחים חומוסייה ועל הדרך מטיילים בין חומוסיות ברחבי הארץ כדי לחפש את "הטעם".
מדובר במקום לא מפואר ולא גדול – כמה שולחנות עץ בפנים וכמה בחוץ – אבל נעים, מטופח ומוקף בעציצים וצמחיה. השירות ידידותי והאווירה טובה. התפריט המצומצם כולל את מנות החומוס הסטנדרטיות, מנות חומוס עם חצילים וחמשוקה, סלטים ומדי פעם גם מרק או תבשיל.
מנת חומוס פול בעדו גרגרים. הקליקו להגדלה.
מנות החומוס מגיעות בגודל רגיל (24-29 ש"ח) או "קטן" (20-24 ש"ח). מנת החומוס-פול ה"רגילה" שהזמנתי הייתה נאה ביותר – גם אסתטית וגם גדולה מאד (הקליקו על התמונה כדי לראות אותה מקרוב). בשולחן ליד הזמינו שניים מנות "קטנות" שהתבררו כמה שמוכרים בהרבה מקומות אחרים בתור המנה הרגילה.
המנה הגיעה עם פיתות תפוחות, צלוחית בצל וחמוצים, סחוג ירוק ורוטב פלפלים בסגנון תטבילה אבל מפלפלים אדומים. החמוצים היו קצת תפלים וקופסתיים מדי והרוטב היה לא ברור. הסחוג היה מצוין.
המנה עצמה (כמו שאפשר להסיק מהתמונה) כללה חומוס במרקם חלק, עיסת פול סמיכה ומהבילה, גרגרים נימוחים להפליא, תלולית נאה של טחינה, מעט שמן זית טוב והרבה פטרוזיליה קצוצה. הכל היה טעים ועשוי טוב (לחומוס אמנם הייתה לוויית טעם קלה של סודה לשתייה, אבל הוא היה טעים והתנגב היטב).
עדו גרגרים, מבט מהרחוב.
הייתי רעב מאד ועל חיסלתי את המנה כהרף עין, מהרהר בתוגה על הכבדות המשתקת שוודאי צפויה לי – רק שהיא לא הגיעה. בדרך-כלל סימן שמי שהכין את החומוס יודע מצוין מה הוא עושה.
זה כנראה לא מקום שאגיע אליו במיוחד, אבל אזור שכונת מונטיפיורי העמוס במוסכים, מעבדות ובתי משרדים הוא כנראה בדיוק מהאזורים שאתה נקלע אליהם בלי שתכננת, רק כדי לגלות בשעת הצהריים שאין מה לאכול. ובכן, יש.