בעשרות אלפי בתים בישראל עברו בשבועיים האחרונים מקניית חומוס מוכן להכנת חומוס ביתי, בעקבות הממצאים המדאיגים שפורסמו ב"תחקיר הסלטים" של התוכנית עושות חשבון. בניגוד למקרים קודמים, הפעם נראה שמדובר במגמה צרכנית
עושות חשבון היא תוכנית התחקירים הפופולרית של לינוי בר גפן וסיון קלינגבייל, המשודרת בערוץ 10 בימי ראשון (21:00). ב-16 לפברואר שודר במסגרת התוכנית "תחקיר הסלטים", שחשף ממצאים מדאיגים מבדיקות מעבדה שנערכו לסלטים מוכנים של מותגים מוכרים.
לינוי בר גפן (מימין) וסיון קלינגבייל. עושות חשבון.
הממצאים החמורים ביותר בתחקיר לא היו במוצרי חומוס בכלל, אלא בסלטי ביצים וטחינה מוכנה מסדרת אהרוני של "שמיר". ממצאים חמורים קצת פחות היו בסלטים של "מיקי".
אבל בשורה התחתונה, המסקנה שעלתה מהכתבה הוא שסלטים ארוזים בכלל וחומוס בקופסא בפרט, עלולים להזיק לבריאות שלנו. לא רק בגלל המקרים הקיצוניים של זיהומי סטריפטוקוקוס וליסטריה, אלא גם בגלל שימוש יתר בחומרים משמרים, ותוספות מיותרות בעליל כמו עמילן ושמנים צמחיים, שרווחים קצת יותר.
אנחנו מעולם לא הוספנו אהרוני לחומוס שלנו.
אפשר כמובן להתווכח על זה, אבל קשה להתווכח עם האימפקט העצום שהיה לכתבה בשבועיים האחרונים על התנהגות הצרכנים בישראל.
אנחנו, כמו תמיד, ראינו את התוצאות בסטטיסטיקות של התנועה לבלוג: בעשרות אלפי משקי בית בישראל הכינו בשבועיים האחרונים חומוס במקום לקנות חומוס בקופסא. זה לפחות האופן שבו אנחנו מפרשים את הגרף הנאה שלהלן.
רק כדי לסבר את האוזן: בשבוע שאחרי שידור הכתבה מספר הגולשים שהגיעו למתכון החומוס שלנו היה גדול פי ארבעה מהרגיל, ובשבועיים הבאים הוא היה גדול פי שלושה.
מלבד שיא של כל הזמנים (יומי, שבועי וחודשי), זה נראה כמו אירוע צרכני שישפיע ב-2016 על השורה התחתונה של שטראוס ("אחלה") ואסם ("צבר"). אתם תראו את "הלחץ" כבר בשבועות הקרובים, בקמפיינים לקראת העונה החמה של יצרני הסלטים – החודש שקודם ליום העצמאות.