שכונת ביצרון עשתה בשנים האחרונות כברת דרך ולאחרונה אפילו יש בה פה ושם אפשרויות סבירות לארוחת צהריים. אחת המעניינות שבהן היא החומוסייה הצעירה הזו, שאמנם יש כמה דברים בהם היא יכולה להשתפר, אבל היא מצטיינת באווירה נעימה ונינוחה ובחומוס טעים מאד.
חומוס המשורר
כתובת: ביצרון 13 תל-אביב אבן גבירול 8 תל-אביב
שעות פעילות: א-ו' 10-16:00
טלפון: 03-6878635
חומוס המשורר בפייסבוק
האתר הרשמי
"המשורר". איזה שם מרנין לחומוסייה. לא בטוח אם הוא הולך אחרי מסורת השמות של מוסדות האוכל המפורסמים (מהמקלל דרך הסובל והמתאגרף ועד הקוסם) או של אותן דמויות מסתוריות של מקובלים שזכו לפעמים לכינויים כמו "החייט" או "הטייח".
בכל אופן, החומוסייה השכונתית החביבה הזו נפתחה באוגוסט האחרון בלב שכונת ביצרון שבמזרח תל-אביב בואכה דרך השלום. אותו שיכון שכוח אל שהפך לשכיית חמדה מוריקה, חביבת הנדלניסטים. אחרי שהגיעו אליי כמה ביקורות חיוביות החלטתי לפקוד.
חברי ג' ואני הגענו אל המשורר בצהרי חמסין אביבי. מצאנו מקום קטן ושקט שנראה כבית חד-קומתי עם חצר מקורה ומרוצפת ובה כמה שולחנות וכסאות עץ ומאווררים.
התפריט (המתחכם מעט) כולל מנות חומוס עם פול, גרגרים או טחינה (24 ש"ח), קומפלט (29 ש"ח), חומוס עם פטריות, שקשוקה, סביח או בצל מאודה עם כוסברה "והמון חריף" (26-32 ש"ח). יש גם כמה סלטים, צלחת חצילים (חצילים בתנור עם טחינה ופטרוזיליה), לבנה, ושקשוקה, (12-35 ש"ח) לימונדה (5 ש"ח), ומלבי לקינוח (15 ש"ח).
הזמנו קומפלט, חומוס פול, סלט ירקות וצלחת חצילים. ג' לקח לימונדה ואני ביקשתי מים (התכוונתי בכלל למינרליים. קיבלנו בקבוק גדול של מים רגילים, שביום חם כזה אפשר היה אולי לקרר אותו מעט יותר).
החומוס, כפי שהתברר מייד, היה מז'אנר החומוס החם (כלומר, חומוס שנטחן חם, ולכן מרקמו וטעמו מעט שונים והוא גם נוטה להיות כבד יותר). זה לא הז'אנר החביב עליי ועוד פחות מזה על ג', אבל לי הוא היה טעים מאד וגם ג' נאלץ להודות שטעים לו (ואמר שמזל שהוא ביום חופש ויוכל לחזור הביתה ולהתרסק לשנ"צ מייד אחרי). שנינו השארנו צלחות נקיות.
מנת הקומפלט שלי כללה מעט פול והרבה טחינה וגרגרים, ותובלה בשמן זית מצוין, מעט כמון ופטרוזיליה קצוצה. הגרגרים היו נימוחים והפול היה עשוי היטב והשתלב יפה.
המנות הגיעו עם פיתות טובות, רוטב תטבילה משובח (כנראה בגלל שגם הוא הכיל קצת משמן הזית המצוין) וסחוג ירוק שהיה לא פחות ממעולה.
ג' אמר שזה אחלה מקום לשבת בו אבל אין סיכוי שהיה בא במיוחד. הוא התלונן על כך שהביצה לא מספיק חומה ושהעגבניות בסלט קצת עייפות. לי הסלט דווקא היה טעים. הוא הגיע עם טחינה וגרגרים, מתובל בזעתר ובצל סגול שנקצץ דק. מהחצילים שנינו לא התלהבנו.
קינחנו בקפה שחור על חשבון הבית, והמשכנו לשבת ולדבר עוד שעה ארוכה. אני טענתי שגם לחומוס חם יש זכות קיום, במיוחד אם הוא מאד טעים ונמצא באזור שממילא אין בו יותר מדי אפשרויות, ושזה אחלה מקום לפתוח בו שולחן עם חברים בשישי. ג' טען שאין מצב שב-2015 לא הייתה הונאת בחירות.
ג', בחור רגיש, אכן התרסק לשארית אחר-הצהריים. אני הגבתי לחומוס הזה טוב יותר ולא נזקקתי לשנ"צ.