מתאווה להגשים את חלום החומוס-ליד-הבית, יצא כתבנו ברובע שינקין-רוטשילד לטעום את המנה של אכרם. קבלו את יוחאי הכלי בפוסט אורח שלישי.
חומוס אכרם
כתובת: שינקין 59 תל-אביב
טלפון: 03-6853043
חומוס אכרם הוא מוסד חומוס ותיק שקשה להחמיץ. החומוסיה הזו ממוקמת במעלה רחוב שינקין, בואכה שדרות רוטשילד – אחד האזורים הכי הומים, אופנתיים ופופולריים בעיר. כתושב השכונה, פקדתי את המקום עם הרבה תקווה.
הקהל של אכרם מגוון יחסית, בעיקר במונחים של שינקין, אבל אפשר לומר שהוא דומה יותר לקהל של קפה תמר שמעבר לרחוב מאשר לזה של אבו חסן. כשהגעתי לשם, מצאתי את עצמי יושב סמוך לשולחן גדול, מוקף סועדים מבוגרים בעלי צדודית בורגנית משהו. בינתיים, הריחות המיוחדים שעלו מחנות הטבע הסמוכה הציתו את התיאבון שלי.
והחומוס? כגודל הצפייה וכו'. לא שציפיתי לחומוס ברמה יפואית, אבל אני מודה שקיוויתי לקצת יותר ממקום ותיק ומצליח שכזה.
טעמתי גם מהחומוס וגם מהמסבחה, ושניהם נתגלו כבינוניים למדי. התיבול הרגיש קצת חסר; קשה לשים את האצבע על טעם מסוים שנעדר מהמנה – אולי זה שמן הזית שלא היה טעים במיוחד, ואולי משהו אחר – בכל אופן, מצאתי את עצמי מוסיף לא מעט חריף לתוך צלחת החומוס, משהו שבדרך-כלל אני לא עושה.
גם הפיתות אכזבו קצת. הן היו סתמיות, תפלות ואפילו מעט יבשות. בזה אני אולי יכול להאשים את עצמי, שהגעתי למקום אחרי 15:00.
בכל זאת, כמה נקודות חיוביות: גרגירי החומוס שבאו עם המסבחה היו רכים במידה הנכונה. כדורי הפלאפל היו עשויים היטב. רוב מנות חומוס עולות 16 שקלים, שזה סביר. השירות מהיר ואדיב. בקיצור: מותר, לא הכרחי.
