Master of Hummus, סדרת מיקסרים תעשייתיים מטורקיה, צפויה לשבור את השוק ולמשוך כלפי מטה את עלויות ההקמה והתפעול של חומוסיות.
את החבר שבתמונה מצאנו במטבח של "פאוזי פול", נח אחרי טחינה ממושכת. עוזי ("פאוזי") הראה לנו אותו כדי לשכנע שלא שינה שום דבר במתכון, והכל בגלל המכשיר החדש.
קוראים לו L20IV ומדובר במיקסר תעשייתי בנפח 20 ליטר, מסדרה חדשה (2014) שהיצרנית הטורקית Yazicilar מכנה בשם Master of Hummus.
Master Of Hummus. מתחרה בתמחור אגרסיבי למכשירי הסטפן הנפוצים.
לעוזי, שמחזיק באחת היחידות הראשונות שהגיעו ארצה, יש הסבר מנומק מדוע מיקום הסכינים משפר את מרקם החומוס.
בכל אופן, החדשנות של משפחת המוצרים הזו היא בראש ובראשונה בתמחור שלה, שהוא בערך חצי מה"סטפן" (Stephan), המיקסר הנפוץ בענף כיום.
כמובן, מוקדם לקבוע אם הרכישה והשיווק של המוצרים האלה יהיו משתלמים גם בטווח הארוך.
אבל הכניסה של שחקנית חדשה בשוק הזה בסופו של דבר תגדיל את האפשרויות העומדות בפני חומוסיות צעירות – ולו בגלל שתגרום למחירי המכשירים המשומשים לרדת.