חומוס בר, תל-אביב

חומוס בר, חומוסיה שכונתית באזור שדרות יהודית השחון, מציעה אוכל זול ולא רע שבמרכזו חומוס חם, פלאפל חם וצ'יפס חם. השובע מובטח. 

חומוס בר
כתובת: הנצי"ב 28 תל-אביב
שעות פתיחה: א-ה' 10-19:00
טלפון: 03-5091414

עדכון 15/8/2016: המקום נסגר ונפתח מחדש כסניף נוסף של הבן של הסורי.

עד לשנים האחרונות, לפחות, שכונת מונטיפיורי מעולם לא הייתה מקום טוב במיוחד לחפש בו אוכל, ועוד פחות מזה חומוס. בשוליה ממש, שוכנים אמנם רחמו הגדול ובנו, שכבודם במקומם מונח והכל – אבל למי יש כוח לטפס עד לבגין מהצד השני של השכונה, במיוחד בעיצומו של יום לוהט במיוחד של אוגוסט.

כזה בדיוק היה היום שבו הגעתי לחומוס בר. זה קרה אחרי פגישת עבודה ארוכה למדי וטכנית מאד, שבסיומה הציעו שאר המשתתפים שנקפוץ לחומוסייה הקרובה – ואני זרמתי. שלא לומר שכשכתי ("זה לא החום, זו הלחות" וכו').

החומוסיה הצעירה הזו שוכנת בסככה שמסונפת לבית דו-קומתי קטן, בחלק הצפוני של אזור הנציב (למתקשים: זה שקרוב לעזריאלי). מקום ידידותי למראה עם כמה שולחנות, שלושה ברים ארוכים עם כיסאות והרבה עץ.

בסככה הממוזגת למחצה והאטומה חלקית היה רק קצת פחות חם מאשר בחוץ, וכבר חשבנו לקחת טייק אווי ולברוח, אבל אז אחד מעובדי המקום הפעיל כמה מאווררים והאוויר התחיל לזוז.

יש להם תפריט מגוון יחסית, שכולל גם שניצל, תבשילים, מנות צמחוניות ועוד כהנה וכהנה – אבל מהשילוט ברור לחלוטין שהחומוס הוא העיקר ושמחירו 17 ש"ח בלבד למנה (ספרתי לפחות שבעה שלטים שמדגישים את העניין הזה).

כולנו הזמנו את העסקית. היא כוללת אחת ממנות החומוס, עם סלט ירקות, פלאפל, צ'יפס, חמוצים ורטבים, פיתות כמובן וכוס שתייה (לימונדה או תה קר). כל זה תמורת 35 ש"ח. לקחתי את מנת החומוס-טחינה-צנובר.

הפיתות היו מהסוג הנכון (לטעמי), כלומר דקות. כל התוספות היו סבירות או טובות להוציא פרוסות החמוצים החיוורוניות משהו. החומוס היה לא רע – במרקם נעים, דליל מעט, מה שבסך-הכל מתאים ליום חם, עם כמות נדיבה של צנוברים נאים, שמן זית טוב, טחינה בוהקת בלובנה ופטרוזיליה קצוצה.

החומוס הזה הוא מהז'אנר שמכונה לפעמים "חומוס חם". לפעמים הוא גם מוגש חם, אבל מרקמו וטעמיו הם בעיקר תוצאה של טחינת החומוס בעודו חם, כשהטמפרטורה הגבוהה משפיעה על הטחינה (הגולמית). יש אנשים שעפים על החומוס מהסוג הזה. אני קצת פחות עף, אבל במקרה הספציפי הזה המנה לפחות לא הייתה מאד כבדה (החיסרון העיקרי של מנות חומוס חם).

בקיצור: בסך-הכל מקום סימפטי, זול, שכונתי וידידותי. הפתעה חיובית לחובבי הז'אנר ולמי שנקלע לאזור ולא אוהב פול (שעליו תהילתו של רחמו). מה שבטוח: תצאו שבעים.