תחקיר החומוס של ערוץ 10 ותחקיר הקורנפלקס של TheMarker ממשיכים להכות גלים, עם גל של ידיעות על מוצרי מזון מזוהמים – סלטים של כל היצרניות הגדולות, הטחינה הגולמית, צ'יפס קפוא, וגם מוצרי חלב. עוד אין מספרי רשמיים אבל ברור שמכירות החומוס בקופסא רשמו השבוע שפל חסר תקדים. בחומוסיות, במפתיע, המגמה דווקא הפוכה.
אם בשבוע שעבר זו הייתה רק השערה או הערת אגב, עכשיו ברור שתחקיר(י) החומוס של עושות חשבון חוללו – וממשיכים לחולל – שינוי צרכני מרחיק לכת בישראל. הסמיכות לחשיפת הקורנפלקס המזוהם של תלמה-יוניליוור והחשיפות הנוספות שבאו בעקבותיהם, הכניסו את המדינה לסחרחרת גרמופובית.
ענף המזון כמרקחה, האורות במשרד הבריאות לא כבים עד השעות הקטנות, וידיעות ראשיות בעיתונים ובאתרי החדשות עוסקות בליסטריה ובסלמונלה. מספר החיפושים בגוגל אחרי מתכוני חומוס (וגם פלאפל במפתיע), שילש את עצמו בשבוע האחרון. אנחנו רואים את ההשפעות גם בכניסות לבלוג, כמובן.
מוצרים של סלטי שמיר הוסרו מהמדפים, אבל אחרי שהתברר שהסלמונלה בטחינה הנסיך הגיעה גם למוצרי צבר ואחלה, המכירות של מוצרי החומוס בקופסא והסלטים המצוננים בכלל, פשוט התרסקו. חלק מהמוצרים הישראליים המזוהמים, אוי לה לאותה בושה, הגיעו גם לאירופה.
כדי לאזן קצת, צריך לומר שהסלמונלה (לפחות מהזנים שהתגלו במוצרי המזון בישראל) היא קצת פחות מסוכנת ממה שהצטייר. חלק מהחומוסיות שכשלו בבדיקות המעבדה של עושות חשבון, נפגעו מן הסתם, אבל בסופו של דבר המגמה הכללית השבוע הייתה דווקא של גידול חד בפעילות החומוסיות. אולי בגלל הממצאים החדשים על הסלטים בקופסא ואולי בגלל שרוב החומוסאים לא מתרגשים מקוליפורמים. שזה בסך-הכל הגיוני, כי בהשוואה לסלמונלה וליסטריה הקוליפורמים הם כמעט חיידקים ידידותיים…
דבר אחד בטוח: לחומוס אבו שאקר החיפאי, שהצטיין בתוכנית עושות חשבון גם במבחני המעבדה וגם במבחני הטעימה, היה שבוע מצוין. חיפשו את שמו בגוגל (לפעמים בצירוף המילים "כתובת", "שעות פתיחה" או "תפריט") פי 35 לערך (!) מכרגיל. אנחנו, במקום אום שאקר, היינו שולחות לסיוון קלינגבייל וללינוי בר-גפן זר פרחים ענק.
