חומוס להמונים

מתכון החומוס של השף הדיגיטלי ומעבר לכך

ברמת העיקרון, יש לבלוג החומוס מדיניות של להעניק לינק לכל בלוג שטורח ותורם משהו לאוצר הדעת החומוסאי. במיוחד כשמדובר על מתכונים ועוד יותר במיוחד כשמדובר על מתכון לחומוס, שגם מגיע עם תמונות.

באופן מעשי, יישום מדיניות הוא לא בדיוק הצד החזק של הבלוג הזה ולפעמים לוקח לנו זמן עד שאנחנו זזים – בדיוק שישה שבועות במקרה הזה. בכל אופן, מוטב מאוחר וגו', לכן: קבלו את מתכון החומוס של השף הדיגיטלי, בלוגר שלעיתים קרובות מפתיע אותנו, מחדש לנו, עושה לנו תיאבון, ומעבר לכך.

במאמר מוסגר נציין שלמרות שהמתכון ללא ספק נראה משכנע, היינו מוסיפים לפחות שני שלבים בהתחלה: בדיקה קפדנית לסילוק גרגרים פגומים ושטיפה יסודית. זה אולי נראה מובן מאליו אבל לדעתנו זה בבחינת "לפני חומוסאי עיוור לא תשים מכשול".

מתכון החומוס שלנו קצת שונה (ואולי גם קצת יותר מסובך), מבוסס על השריה ארוכה יותר ויפיק חומוס קצת יותר עדין במרקם ובטעם – אבל זה רק מתכון אחד. בפוסטים עתידיים נציע מתכונים ספציפיים עם תוצאות שיזכירו את החומוס מהחומוסייה האהובה עליכם.

בינתיים, אם אתם כבר מבקרים אצל השף הדיגיטלי, אל תחמיצו את המתכונים המצויינים למעורב ירושלמי ולארטישוק בטחינה. ותזכירו לאבו שוקי להעלות עוד מתכונים לבלוג כי יש עשרות שסתם מחכים (תזכירו לו גם לדבר פחות בגוף שלישי. זה פתטי).