הרבה אנשים יגידו לכם שחומוס נחמני הוא "דווקא לא רע" או לפחות "בסדר", ונכון שבסך-הכל יש במקום אווירה ושירות סבירים בהחלט. אנחנו, בכל אופן, יצאנו לא מסופקים.
חומוס נחמני
נחמני פינת יהודה הלוי, תל-אביב
ו' 7:00-20:00 ש-ה' 7:00-2:00
03-5607342
בדיוק לפני שנה אכלנו ממול, אצל בסאם, בפינת נחמני ויהודה הלוי בתל-אביב. בפינה הנגדית המתינו לנו עד עכשיו חומוס נחמני ועימו השאלה הגדולה שנשארה פתוחה אשתקד – האם ייתכן שבמתחם נחמני החומוס היהודי עולה על הערבי? זה לא נראה כמו אתגר גדול מדי, ודווקא קיבלנו דעה חיובית על נחמני מחומוסאי מקומי שבדרך-כלל אפשר לסמוך על החיך שלו.
בכל אופן, מסתבר שאין הפתעות גם במקרה הזה: היהודי מפסיד. ניכר שהחומוס של נחמני עשוי מחומרים טובים אבל לא בצורה הנכונה. התוצאה היא משהו שמזכיר מאד חומוס ביתי אבל לאו דווקא בצורה חיובית. לא מרגש, קצת כבד, ולטעמי האישי גם לא מתובל נכון. מהצד הוא נראה בדיוק כמו שחומוס טוב צריך להיראות (תקליקו על התמונה השמאלית-עליוניה כדי לראות). אבל זה לא זה.
דגמנו את החומוס הזה בשני הרכבים מאתגרים אמנם – חומוס-טחינה וחומוס-גרגרים. לקחנו איתם גם סלט, שכנראה אמור להיות ערבי והיה קצוץ דק יחסית ותובל בנענע. היה סביר, אבל הגיע במנה קטנה ועלה 20 ש"ח.
מנות החומוס לוו בפיתות מהסוג התפוח והמקומח – לא כוס התה שלי, כפי שכבר אמרתי בעבר, אבל בסך-הכל פיתות סבירות. לשולחן הוגשו גם צלוחית עם רוטב שום-לימון (די כושל), צלחת עם חמוצים (עייפים), זיתים, בצל ושני חצאים של עגבניית שרי. זה, והסחוג-הירוק הכי אשכנזי שפגשנו בימי חיינו.
מכיוון שהסחוג הזה הוא היה -חריף בעליל ביקשנו וקיבלנו משהו חריף יותר – רוטב אדום-כתום מעדות העריסה, שהמלצר החביב-מהמקובל הזהיר אותנו שיעלה אותנו באש. הגזמה פרועה כמובן. הוא שיפר קצת את החוויה (הרוטב, לא המלצר), אבל בסיכומו של דבר נשארנו מאד לא מסופקים תמורת 77 שקלים כולל קולה וענבים. ויתרנו על קפה (הצצה חטופה בקפה שהוגש לאחד השולחנות שליד שכנעה אותי שלא).
חומוס זה גם עניין של טעם, ובין האנשים שאכלו ואוכלים בחומוס נחמני שמעתי דעות שנעו בין "סביר" ו"בסדר" ל"דווקא לא רע". אם אתם בסביבה ומוכנים ללכת כעשר דקות, אז שווה להתאמץ בשביל החומוס של ז'קו. אם אתם רוצים חומוס קל יותר ושורה עליכם אווירה אקפרימנטיאלית, תוכלו ללכת כחמש דקות במורד יהודה הלוי ולהגיע לאבא גיל האורגני. אם אתם עם אוטו – סעו ליפו.