מתכונים
בקטגוריית המתכונים תמצאו מבחר מתכונים – עדכניים ועתיקים, מקוריים וקלאסיים – ממטבחי המזרח-התיכון וממטבחים אחרים.
הדגש הוא על מתכונים שקשורים ישירות לחומוס – המאכל והקטנייה – וגם למאכלים שאפשר למצוא על השולחן לצד החומוס, כמו טחינה, פלאפל, סלטי חצילים, סחוג, חמוצים, זיתים כבושים, טאבולה, במיה ועוד.
בין המתכונים ממטבחי העולם תמצאו כאן ארבעס, צ'אנה מסאלה, אגוואדס, חומוס עם תרד, פסטה אה-צ'צי (מרק איטלקי עם חומוס) ועוד כהנה וכהנה.
וכמובן, יש כאן מתכונים לחומוס מז'אנרים שונים, למסבחה, פאטה.
את המתכון שלנו לחומוס גרגרים יפואי בחרנו לפרסם תחת קטגוריית המתכונים באתר סוגת (בכל זאת, גם לשווק זה חשוב), שהוא מקור מומלץ למתכוני קטניות בכלל.
עוד כמה מתכונים רלוונטיים אפשר למצוא בפרויקט הטחינה הגדול שהוא סוג של אב פרהיסטורי של חומוס להמונים.
מדובר בסלט פשוט להכנה שטעמו לא פחות ממענג. הוא מרענן בקיץ ומחמם בחורף, נהדר כתוספת
[ קרא עוד... ]
2 בפברואר 2017 // 6 תגובות
אחרי החומוס, הפלאפל והשווארמה, טאבולה הוא כנראה המאכל המזוהה ביותר עם המזרח
[ קרא עוד... ]
11 בנובמבר 2015 // 5 תגובות
בחלק הקודם של המתכון תיארנו את השלב הראשון בהכנת הזיתים, בו "דפקנו" אותם ואז
[ קרא עוד... ]
24 באוקטובר 2015 // 8 תגובות
אם היה פרס אמי מיוחד לעשייה טלוויזיונית קשורת-חומוס, הפרק הזה של Good Eats ללא ספק היה
[ קרא עוד... ]
3 במאי 2015 // 14 תגובות
קהילת הטבעונים בישראל כמרקחה, מזה כשבועיים. בשבוע השני של מרץ הם צבאו על המכולות,
[ קרא עוד... ]
30 בינואר 2015 // 5 תגובות
בלעדי, לכבוד קמפיין גיוס ההמונים להוצאת ספר המתכונים של קאימאק: מתכון הצ'אנה
[ קרא עוד... ]
23 באוגוסט 2014 // 15 תגובות
«
1
2
3
4
5
…
14
»