חדש בבלוג

דו"חומוס לסופ"ש 1

סיכום רב-שבועי: דיווחים מהשטח בענייני חומוס ושות'.

בעולם מושלם, לא היה צורך במדור כמו דו"חומוס לסופ"ש. בעולם קצת טוב יותר, אפשר היה לפרסם את המדור הזה מדי שבוע. בעולם האמיתי, זה שאנחנו חיים בו, יש התרחשות מתמדת בגזרת החומוס אך מעטים מדווחים עליה, ואת הכותרות הלא רבות איש – חוץ ממערכת חומוס להמונים, שאוהבת אותכם הרבה הרבה – לא טורח ללקט. גם ככה, עברו שבועיים עד שהיו לנו מספיק כותרות. אז אנחנו לא מבטיחים שיהיה מדור כל שבוע, אבל אם תעזרו ותשלחו לנו עדכונים חמים מהשטח אז אנחנו מבטיחים לפרסם.

החומוס התעשייתי משמין ולא בריא [מעריב/NRG]
בכתבה קצת תמוהה שקיבלה הפניה מהשער של מעריב, חושפת נורית קדוש את מה שידוע לכל תינוק חומוסאי של בית רבן: החומוס התעשייתי לא בריא וכולל יותר מדי שומן וקלוריות. היא משווה קצת בין הממרחים של שטראוס, צבר וכל השאר, אבל בסופו של דבר לא אומרת את הדברים כפשוטם: חומוס מקופסא זה לא באמת חומוס.

האם פרוסות חצילים עם עגבניות יכולות להיות סיכון בטחוני [הארץ]
יחיל צבן, בביקורת על ספרה של ליאורה גביעון "בגובה הבטן: ההיבטים החברתיים והפוליטיים של המטבח הערבי בישראל". קצת גבה מצח אבל מעניין.

סלטי מיקי ישווקו את חומוס "אבו גוש" [ynet]
לא שאנחנו הולכים לאכול את זה, אבל זה קשור לחומוס אז אנחנו מדווחים.

סקר קובע: חומוס ערבי זה חומוס טוב
אצל 95% מהציבור הביטוי "חומוס ערבי" מעורר אסוציאציות חיוביות. ערכה את הסקר: גיאוקרטוגרפיה. הזמינה אותו: סלטי מיקי.

חדש: חומוס "אחלה לייט" באריזות אישיות
אם אתם רוצים שהחומוס שלכם יהיה דיאטטי תאכלו מסבחה וצמצמו בפיתה.

חומוס עושים במלחמה [הארץ]
ביקורת על סרט הזוי של אדם סנדל שבמרכזו חומוסייה פלסטינית.

בפולג יקום סופר אורגני. [מזון]
תהיה בו חומוסיה אורגנית. מבירור שערכנו עולה כי מועד הפתיחה הרשמי הוא יוני.

גיליתם חומוסייה חדשה? מצאתם ידיעה מעניינת על חומוס בעיתונות הארצית או העולמית? יש משהו אחר שהייתם רוצים לראות בבלוג?
ספרו לנו על זה

2 תגובות על דו"חומוס לסופ"ש 1

  1. היי,
    רציתי לשאול שאלה ולא כל כך מצאתי איפה אז אני שואל פה…

    אני מתגורר בהודו ובעל מסעדה.
    קודם כל רציתי לברך אתכם על האתר המדהים, קיבלתי פה כל כך הרבה אינפורמציה וטיפים על החומוס ומוצריו, שברבים מהם אני משתמש פה, יישר כח !

    שאלתי היא, יש לי פה די הרבה סוגי חומוס (גרגרים), שנעים מקטנים מאוד לגדולים, אינני יודע מה ההבדלים ביניהם.
    אוכל לקבל אולי טיפ באיזה גרגרים להשתמש לעשיית חומוס (הממרח).
    האם עדיפים גדולים או קטנים, ואם יש עוד סימני היכר מלבד הגודל לדעת מי המתאים ביותר ?

    תודה ושבוע טוב לכולם,
    שגיב

  2. שלום שגיב
    הזנים הקטנים בדרך-כלל נותנים תוצאות טובות יותר. יש להם נטייה להכיל יותר פקטין (החומר הג'לטיני שיש גם בפירות, שיוצר את המרקם של הריבה) שעוזר ליצור את המרקם החלק של החומוס.

השאר תגובה