החומוסיה הראשונה בשכונת שפירא מציעה חומוס ופול ומנת קומפלט טעימה ולא מכבידה, בתמחור מגוחך. זה מקום בתחילת דרכו שיהיה מעניין לעקוב ולראות לאן יתפתח, אבל כבר עכשיו הוא מקום מצוין לשבוע בזול ולצאת בחיוך.  

עדכון 1.9.2015: המקום נסגר

חומוס שפירא
כתובת: מסילת ישרים 86 (פינת חזקיהו המלך), תל-אביב
שעות פתיחה: א-ו' מ-9:00 ועד הלקוח האחרון (אחה"צ המאוחר)

דברים טובים קורים לשכונת שפירא בתקופה האחרונה. אולי זה קצת בגלל הג'נטריפיקציה שדוחפת אליה עוד ועוד צעירים שמחפשים דיור זול, ויש מצב שבעירייה סופסוף הצליחו לאתר אותה על המפה (טיפ: דרומית לרחוב סלמה, כמה עשרות מטרים מהתחנה המרכזית).

בכל אופן, השכונה הולכת ומתעוררת, יש בה כמה מדרכות חדשות וקצת חיי תרבות ופעילות קהילתית וגם שני בתי קפה ולאחרונה, סופסוף, יש בה גם חומוס.

החומוסיה הראשונה בשפירא, שבאופן טבעי קיבלה את השם "חומוס שפירא", נפתחה בתחילת יולי. שלט קטן, בשתי השפות הכי מדוברות בשכונה (עברית וטיגרית) מפנה אליה מהרחוב. בפנים, חלל לא גדול, מעוצב בפשטות, עם בר קטן, כמה שולחנות נמוכים וכיסאות. מאחורי הבר נמצאים מטבח זעיר ואיש צנום וחייכן, איוב, בעל המקום.

הוא בדיוק מסוג האנשים שעל האישיות שלהם אפשר לבנות בית אוכל – איש מצחיק, מארח חם, מפזר ברכות וסיפורים, אוהב אוכל ואוהב להאכיל. הוא תושב ותיק בשכונה, שעשה קצת מזה וקצת מזה. לתקופה מסוימת היה לו דוכן אוכל זעיר בשוק הכרמל, עד שנדלקו עליו הפקחים. הפעם, הוא אומר, החליט להיות מסודר.

בהמשך, הוא מבטיח, יהיה עוד הרבה אוכל. בשלב הזה יש חומוס ויש פול, מקרר ובו משקאות קרים וקומקום להכנת קפה.

מנת הקומפלט שלי מגיעה בין רגע, עם פיתות טובות, פלחי בצל וחמוצים ורוטב שיפקה ירקרק ופרוסות עגבניה עסיסית. החומוס משחתי בהיר, בעל חמיצות קלה, מנוקד בפטרוזיליה וכמון וטיפ-טיפה פפריקה. גרגרים נימוחים משכשכים בטחינה לבנה, במרכז עיסת הפול שצבעה עמוק ושברי פולים רכים מבצבצים ממנה.

אני מנגב את המנה כהרף עין, אולי קצת יותר מדי מהר, ומגלה לשמחתי שהיא לא משאירה אותי כבד מדי. האיש יודע להכין חומוס.

בשלב הזה, אולי לתקופת ההרצה, הוא גובה 15 שקלים בלבד בשביל המנה הבהחלט ראויה הזו, שאיכשהו יש לי הרגשה שבכל יום היא קצת שונה. יהיה מעניין לראות לאן יתפתח, ובינתיים – אם אתם מגיעים לשכונה – שווה ביקור.