אחרי תקופה בה פינת נחמני ויהודה הלוי עמדה בשיממונה, יש שם כבר זמן מה חומוסייה ראויה ביותר.

חומוס חמודי
כתובת: יהודה הלוי 93 תל-אביב (פינת נחמני)
שעות פעילות: א-ה' 9:00-20:00, שישבת עד 17:00
טלפון: 03-5444412

במשך שנים רבות שכנו זה מול זה, על פינת נחמני ויהודה הלוי בתל-אביב, שתי חומוסיות – חומוס נחמני וחומוס באסם.

בעשור הראשון של האלף הנוכחי, היה לשניהם היה קהל מקומי אדוק ורבים היו מגיעים אליהם במיוחד מרחבי העיר. אבל הזמנים משתנים וגם אוכלוסיית השכונה השתנתה. לפני כשנתיים, בהפרש של חודשים לא רבים, שני המקומות נסגרו.

במשך תקופה לא קצרה הפינה נותרה מבוישת ומיותמת, ואז נפתח בה בית אוכל חדש: חומוס חמודי.
אחרי שהגיעו לאזניי שמועות עקשניות על כך שמדובר במקום ראוי ביותר, הגעתי אליו בצהרי קיץ חם עם חברי ג'.

מקום קטן ומפתיע

הגענו ביום חם מאד ובשעה מאוחרת יחסית. השולחנות בחזית היו נטושים (בשעה מוקדמת יותר ובימים פחות חמים קשה למצוא מקום פנוי). רק שליחי וולט ותןביס ואי אלו אנשים ששקיות טייק אווי בידיהם, יצאו ונכנסו מדי פעם והעידו שמשהו מתרחש שם.

בפנים אווירה נינוחה ועיצוב נעים. בעל הבית (חמודי), איש מסביר פנים, עומד עם עובד נוסף מאחורי הדלפק העמוס קעריות עם חמוצים ופלחי בצל. מאחוריו, מתחת לקשתות גדולות מעוטרות באריחים מאוירים, מציץ מטבח צפוף אך נקי ומאורגן היטב.

זה המקום השני של חמודי זייד, סניף נוסף לחומוסייה באותו שם שהקים במזרח העיר (בוולטר מוזס 10, ליד יגאל אלון). לפני כן הספיק לצבור ניסיון בכמה מסעדות תל-אביביות אחרות וקודם לכן עבד במסעדה הירושלמית של אביו.

הניסיון זה מוכיח את עצמו. המקום מנוהל יפה והאוכל טוב וללא מאמץ שיווקי מיוחד שמו כבר יצא למרחוק. מאז שביקרנו שם ועד שהתפניתי לכתוב על המקום, כבר ראיתי תריסר המלצות ברשת.

תל אביבי עם נגיעות ירושלמיות

הזמנו שתי עסקיות שנחתו על שולחננו תוך דקות בודדות – מנות משולשת עם סלט ופלאפל, שהגיעו עם פיתות רכות, חמוצים, פלחי בצל וקעריות חריף (באופן ספציפי סחוג ירוק עשוי היטב). הייתה גם לימונדה.

החומוס, היה חלק ומעט חמצמץ כיאה לכזה שמקורות ההשראה שלו הם בעיר הקודש. המסבחה סמיכה וחמימה ומעיסת הפול בצבצו פולים נימוחים. המנה, תמימה למראה – מנוקדת במעט פפריקה, כמון ופטרוזיליה קצוצה, עם כמה זילופים נדיבים של שמן זית טוב – התגלתה כחריפה במקצת, אבל בסה"כ הייתה מאוזנת ומצוינת.

הפלאפל היה פשוט וטעים, לא מסעיר. סלט הירקות, לעומת זאת, מוקפד ומושקע. גם ההגשה, כמו שאפשר לראות מהתמונות, אסתטית ונעימה.

בסה"כ יופי של ארוחה – יפה, טעימה, משביעה ומתומחרת בהיגיון (49 ש"ח לעסקית כולל לימונדה). לא ניסינו, אבל נטען שגם הקפה שלהם לא רע.

עוד כמה דברים שחשוב לומר

חומוס חמודי פתוח 7 ימים בשבוע ובימים א-ה' פתוח (רשמית לפחות) מהבוקר ועד שמונה בערב. בשיא העומס המקום די מלא, כך שאם אתם רוצים "לפתוח שולחן" עם חברים נסו להקדים או לאחר מעט.

קצת מחירים: מנות החומוס/פול/מסבחה הסטנדרטיות 32 ש"ח (3 ש"ח לתוספת ביצה), מנות חומוס עם צנוברים, פטריות, חצילים, בשר או שקשוקה (40-44 ש"ח) ומנות חומוס עם שווארמה או בשר אסאדו מפורק ומנת פאטה בשרית (49 ש"ח).

יש בתפריט גם פלאפל, צ'יפס, לבנה, עלי גפן, ועוד כהנה וכהנה סלטים, שיפודים, ומנות בפיתה או בבגט. את החומוס והסלטים אפשר לקנות גם במשקל.

בשורה התחתונה זהו מקום מפתיע לטובה כמעט מכל בחינה, שהתברג מייד בשורה הראשונה של החומוסיות בעיר. ברור שנחזור.