הבן של הסורי: הקומפלט מהכרם עושה קאמבק
אחרי שמונה חודשים של ציפייה מענה, יש טענות שהפעם זה סופסוף הדבר האמיתי – לא חיקוי, לא שחזור ולא הינדוס לאחור, אלא מנת הקומפלט האמיתית של הסורים מרחוב מל"ן. האמנם?
יקיר הבלוג אייל (ראו הסטטוס מפייסבוק להלן) היה הראשון לזהות וזה שצילם את המנה ברחוב הלל הזקן 10, שלוש דקות צעידה ממשכנה הקודם. רגע אחרי שדיווחנו (בכל זאת, המעמד מחייב), החלו לעלות הכותרות באתרי החדשות: הסורי חזר. או ליתר דיוק – הבן של הסורי. אחד מהם, על כל פנים.
למי שהסיפור חדש לו: בינואר האחרון, ללא הודעה מוקדמת, נסגרה חומוסיית הסורים בכרם התימנים, אחד המקומות הוותיקים והאהובים.
מערכת הבלוג – שמשתדלת לא לשפוך שמן על מדורות ולא לדחוף את האף שלה לעניינים של אנשים שמבקשים בצורה מאד ברורה שלא ידחפו להם את האף – התעלמה מהשמועות, הסתפקה בהודעה הרשמית על "סגירה לרגל שיפוצים" והמתינה בסבלנות לפתיחה מחדש.
את החלל שהשאירו הסורים ניסו למלא כמה וכמה יזמי חומוס זריזים. מי שיגיע למקום הישן ברחוב נל"ן ימצא שם היום חיקוי שאמור להיות די מוצלח (כך אומר גיל חובב) למרות שמי שאחראי לו הוא דני משוק הפשפשים, שיש לו מוניטין קצת יותר צנוע משל האחים מחאלב. ישנה גם הווריאציה המצוינת בחומוס הכרם, וגם חיקוי (שטרם בדקנו) בחומוסייה שמחליפה את הללויה ברמת-גן – ובעקבות מה שנראה כדליפת המתכון בוודאי יהיו עוד מקומות נוספים.
בכל אופן, את המקום החדש בהלל הזקן מנהל אבי, בנו של זאכי (אחד האחים בעלי המסעדה המקורית). אם אתם מחפשים את המקור – זה כנראה הקרוב ביותר אליו, לפחות במישור המשפחתי. בקרוב ביקורת.
20 באוקטובר 2014 ב-19:55 //
רק שתי הערות:
אחת, שחומוס עם ביצה זה כפירה-בעיקר.
השנייה, שבוע לפני שאבא שלי נפטר, הוא לקח אותי לסורי לאכול. ישבתי ואכלתי ופתאום בא מישהו מהשוק בצעקות, לא הבנתי מה קורה אבל אז יצא מישהו מאחורה ורץ ואחריו עוד אחד ואומר 'יש שם ערבי, ערבי'.
20 באוקטובר 2014 ב-21:04 //
ממשיך להתעקש שזה בז׳בוטינסקי גם זהה לחלוטין למקור, אבל ננסה את היורש
21 באוקטובר 2014 ב-19:13 //
מחר אני הולך לנסות את ההוא של ז'בוטינסקי ר"ג. קל"ב. וויש מי לאק!
21 באוקטובר 2014 ב-19:14 //
באנו ב-12:30, לא היה פול. כמו אצל אבא
21 באוקטובר 2014 ב-19:15 //
מה אני יגיד לכם… תהיו בריאים עם הסלט הזה והביצות המוזרות והצבעים והטיפה חומוס מתחת
21 באוקטובר 2014 ב-20:51 //
כמה עולה אלו מנה קומפלט ?
לא ראיתי שכתוב מחירים אצלו
21 באוקטובר 2014 ב-20:54 //
ברחוב סמטת בית הבד6 בת"א נדמה לי שזה המספר יש את חומוס הכרם. בדיוק אותה מנה אותו טעם.
22 באוקטובר 2014 ב-01:05 //
בהצלחה וספר מה יצא.
22 באוקטובר 2014 ב-11:47 //
הערה אחת חשובה ! אבי זה הבן של זאכי (לא הבן של אלי כמו שכתבת) !
21 בנובמבר 2014 ב-01:17 //
היום אכלתי שם. לא רק ששמרו על הטעם הטוב, לפי דעתי החומוס קצת יותר טעים מהסורי המקורי. ובאופן כללי ה"בן של הסורי" שידרג קצת את המנה של הסורי המקורי
3 בנובמבר 2015 ב-23:16 //
בימים אלה נפתח סניף בירושלים, הקומפלט נראה כמו בתמונה, בביקור הבא אכתוב איך היה, אני לא מאמין בביקורת לאחר ביקור אחד במקום חדש!
9 בפברואר 2016 ב-12:27 //
היום אכלתי בסורי בבת ים ההחרושת 9 מלא אנשים מנה 23 ש"ח די קטנה. הזמנתי חומוס פול לא משולש שזו מנת הבדיקה שלי. לא ממש התלהבתי נראה כמו הסורי בצלחת אבל לא התלהבתי מהתוצאה היה חריף אבל לא חריף שאני אוהב. החריף בלע את טעם המנה . בנוסף הוגש רק בצל ופלפל ירוק.. במשולש ראשון ממערב חולן בת ים החומוסויות המועדפות עלי בהדונס מול קניון עיר החוף בראשון וקלבוני בחולון חומוס לימוני.
10 בפברואר 2016 ב-11:50 //
היום אכלתי בסורי בת ים מסבחה לא מצאתי לנכון לשנות את חווה"ד .יש בקבוק על השולחנות כנראה מיץ לימון עם חריף יחד. אתמול לא שמתי לב לכך.אני ממליץ רק למקפידי כשרות עם תעודה שכן מרבית החומוסיות אין תעודה.. ציפיתי ליותר.
10 בפברואר 2016 ב-11:56 //
עורך הבלוג מומלץ לעשות תת מדור לחומוסיות כשרות לשומרי הכשרות שבינינו