הסניף התל-אביבי של פינתי מציע לירושלמים הגולים חוויה שמזכירה – עד גבול מסויים – את המקור המיתולוגי. אכלנו, שבענו וברכנו, אבל לא נפלנו מהכסא.

חומוס פינתי
בוגרשוב 43 תל-אביב
03-6208217
כשר

לירושלמים לא צריך לספר מי ומהי מסעדת פינתי. בשלושים וקצת השנים האחרונות – בערך מרגע שקמה – המסעדה הזו היא שם דבר, חלק בלתי נפרד מההווי הירושלמי ומהחוויה של רבים שבילו בה פרק מחייהם. יש אנשים שמוסיפים להגיע לעיר הזו מדי פעם, ישירות לרחוב קינג ג'ורג', רק בשבילה.

זוהי מסעדה עממית, שאנשים לא צריכים להכיר בה זה את זה כדי לשבת ליד אותו שולחן. התור הארוך בשעות העומס הפך אותה בתקופות מסויימות לסרט-נע של האכלה אינטנסיבית – בדומה קצת לאבו חסן היפואי – והכניס לפולקלור החומוסאי את מטבע הלשון "ללא ללעוס, לבלוע".

את הסניף התל-אביבי הקים הדור השני על רחוב בוגרשוב, כמה מאות מטרים מהקינג-ג'ורג' המקומי. זה קרה לפני כחמש שנים, בתקופה שבה בוגרשוב היה עדיין מהרחובות היותר אפורים של העיר.

מאז הייתה לו עדנה, והוא הפך למין אלטרנטיבה מרוככת לשינקין, עם בתי-קפה אופנתיים וחנויות בגדים והרבה אנשים צעירים (ובקרוב גם סניף של AM:PM במקום מסעדת טורוס, לשעבר אל-גאוצ'ו).

פינתי התל-אביבי מזכיר חזותית את הסניף הירושלמי ומציע תפריט כמעט זהה: קציצות הבשר, מג'דרה, קוסקוס, מרקים (קובה אדום, קובה חמוסטה, שעועית ומרק עדשים), מוסקה, סופריטו, חזה עוף, שניצל, וכמובן – חומוס. כמו בירושלים, הכל זול מאד; אפשר לצאת מפוצצים ולהשאיר על השולחן עשרות שקלים בודדות לארוחה זוגית.

החומוס מגיע בשלושה הרכבים – חומוס פול, חומוס גרגרים וחומוס בשר – טובע בשמן זית ועם חמוצים וצלוחית עם שני סוגי סחוג. המנות קצת קטנות, ולטעמי האישי (שימו לב למשחק המילים המשעשע…) החומוס מעט דליל מדי וחסר ייחוד. הצ'יפס שהזמנו עם המנה היה מאכזב, הטחינה מלוחה מדי, החמוצים עייפים והפול קצת קשה. חברי הטוב ספי, שלקח מנת חומוס גרגירים, הסכים עם הדיאגנוזה הכללית אבל הוסיף שהגרגירים היו טעימים מאד. קפה לא היה.

אם אתם מגיעים לסביבה ורוצים לאכול, אז סניף תל-אביב של פינתי ישאיר אתכם שבעים ובלי חור בכיס. זו לא חוויה ששווה להגיע בשבילה במיוחד. מה גם שמעבר לפינה, בפינסקר ישנה המנה הלא-רעה כשלעצמה של משאוושה.