בימים כתיקונם מאיה חושבת שלא צריך להתפייט יותר מדי על חומוס, אבל במקרה הספציפי הזה היא פשוט נאלצה לצלם ולשלוח לנו כמה מילים. אם אתם מגיעים לכנרת, לגליל – או למעשה, כל מקום צפונית לנתניה – שווה ביקור

מאיה אילת

מסעדת הר תבור (חומוס אבו ג׳מאל)
כתובת: בכניסה לכפר כמא, ליד תחנת דלק סונול
שעות פתיחה: כל ימות השבוע 9-23:00
טלפון: 04-6760898 / 052-6003977
אבו ג'מאל בפייסבוק

ברחנו מהעיר ללילה בצימר. בדרך, ליד התבור, גיא נזכר בחומוס של אבו ג'מאל שהכיר מימיו כחובב מצנחי רחיפה. ברור שנסענו לשם.

טכנית, השם הוא "מסעדת הר תבור". זה מקום רחב ידיים ומטופח, מוקף עצים ועם חצר גדולה ונוף להר תבור. הגענו בחודש הרמדאן, בשעת אחר-צהריים, וצוות המקום נראה דרוך לקראת מבול הרעבים של הערב – ובכל זאת מצא זמן לארח אותנו בחמימות ובחיוך.

יש הרבה אוכל אצל אבו ג'מאל, אבל אנחנו הגענו בשביל החומוס, שממילא מגיע במנה גדולה ועם פיתות וחמוצים. לא צריך הרבה יותר – אבל ליתר ביטחון לקחנו גם עלי גפן, כרובית מטוגנת וסלט קצוץ.

זה המקום לומר שלמרות שאני מתה על חומוס, אני לא נוטה לשבת ולדפוק צלחת שלמה. זו יציקה שמענישה כמה ימים, אם אתם מבינים מה אני מתכוונת. ווינק ווינק. אבל החומוס הזה מדהים. קשה להפסיק לאכול אותו.

מה מדהים? קודם כל המרקם החלק (כנראה ששמים הרבה טחינה, לא מבינה בזה). וגם הטעם, שהצליח לגרום לי לחוש שאני לא צריכה קינוח – זה כמעט קינוח בעצמו. לא חשתי ככה עם אף אוכל קודם.

אחרי האוכל, ישבנו בחוץ עם הקפה והבקלאווה, מול התבור. השירות המשיך להיות מעולה (הביאו את המאפרה עוד לפני שצייצנו ברגע שראו שהוצאתי טבק מהתיק).

ו… זה המקום שבו שוקי ציפה ממני לכתוב משהו פיוטי, אבל האמת היא שהורדנו את הקפה, עישנו סיגריה, תקענו את הבקלוואה, וקמנו קצת כבדים ודידינו לאוטו. ליד הרכב עצרנו לשחק עם תרנגולת ביתית קטנה, שמשום מה הייתה מחוץ ללול הקטן שהם מחזיקים ליד החומוסיה.

בקיצור: חומוס עילאי, שירות מעולה, נוף לתבור. אל תחשבו פעמיים.