חיידק סלמונלה שהתגלה במוצרי חומוס איסלנדיים המשווקים בבריטניה גורם להסרתם מהמדפים. לא עלינו.

מרכולים ברחבי בריטניה מסירים בימים האחרונים את מוצרי החומוס הארוזים מהמדפים שלהם, אחרי שנתגלו בהם חיידקי סלמונלה. מדובר במוצרים של של חברת Bakkavor מאיסלנד, שמשווקים בבריטניה על-ידי חברת Katsouris. רשת החנויות מרקס אנד ספנסר הייתה הראשונה להודיע על הסרת המוצרים מהמדפים ביום רביעי האחרון, אחרי שבדיקות שגרתיות גילו את החיידק בשניים מהם. המשווקת מסרה הודעה רשמית לפיה הסלמונלה הגיעה "מאחד מחומרי הגלם". את הסיפור המלא אפשר לקרוא בגארדיאן הבריטי, ולמעשה בכל רחבי העיתונות הבריטית, אם תרצו.

אין ספק – חומוס איסלנדי בקופסא שנמכר בבריטניה הוא לא מסוג הדברים שהיינו שמחים לטעום, וכמעט עומד על קצה הלשון לומר "מגיע להם". מצד שני, סלמונלה הוא חיידק לא סימפטי – ההדבקה יכולה להיגמר בבעיות עיכול מטרידות מאד אבל גם בדלקת קרום המוח, נזקים לאיברים פנימיים ואפילו מוות.

אבל השאלה המעניינת בסיפור הזה היא איך לעזאזל מגיעים חיידקי סלמונלה לאחד מחומרי הגלם של חומוס? סלמונלה הוא חיידק שתוקף בעלי-חיים, במיוחד בעלי דם קר. המקור האופייני לו במזונם של בני-אדם הוא עוף וביצים. איזה מכל אלה הגיע לחומוס של החברה האיסלנדית ולמה? על זה בדיוק נאמר: מי שהולך לישון עם ביצים שלא יתפלא עם הוא קם בבוקר עם סלמונלה.

(ואגב, שיחליטו כבר הבריטים אם הם קוראים לזה Hummus ,Humus או).