רק חומוס, חומוסיה פופולרית מקצרין, פתחה סניף על גבול רמת-גן בני-ברק. היא מתמחה במנות חומוס מושקעות, עם תוספות מיוחדות – לא בדיוק הסגנון הרגיל שלנו אבל דווקא היה סבבה. 

עדכון 1.1.2020: המקום נסגר

רק חומוס
כתובת: מגדלי קונקורד, בן גוריון 13 בני-ברק
שעות פעילות: א-ה' 10-17:00, שישי 9-14:00
טלפון: 03-7740077
רק חומוס, האתר הרשמי
רק חומוס בפייסבוק

כשר

חברי ג', שף במקצועו וחומוסאי בהווייתו, תמיד מפציר בי שלא לכתוב ביקורות על חומוסיות שזה עתה נפתחו. הוא חושב שצריך לתת להן זמן להבשיל ולהתייצב, ויש מצב שהוא צודק. אבל לפעמים זה פשוט קורה.

לחומוסייה הקטנה והחמודה הזו הזדמנתי די במקרה, זמן לא רב אחרי שנפתחה וממש בתקופת ההרצה – כלומר, מוקדם יותר השבוע. האזור בו היא נמצאת הוא על הגבול בין בני-ברק לרמת-גן, ופתאום הבנתי שהיא בצד של בני-ברק ובעצם זו בעצם החומוסייה הבני-ברקית הראשונה בה אוכל בעשור הנוכחי.

מאוחר יותר גיליתי שרק חומוס בבני-ברק היא סניף שני של חומוסייה באותו שם הפועלת מאז 2014 בקצרין (כך לפי האתר שלה). לא חקרתי אם מדובר באותה בעלות או בזכיינות, וממילא זה לא שאני צפוי להגיע בקרוב לקצרין כדי להשוות (סליחה קצרין…).

טכנית, זוהי החומוסייה השלישית שנפתחת בבני-ברק (בעשור הנוכחי), וכולן באותו אזור בצפון-מערב העיר (האזור שקרוב לקניון איילון). ברחוב בר כוכבא הסמוך ישנו סניף של בהדונס; ברחוב הקישון, מרחק 350 מטר, יש סניף של חומוס אליהו. כמו כן, מעברו השני של הרחוב (דרך בן-גוריון) נמצאת מסבה-פול, אבל הצד ההוא כבר שייך לרמת-גן.

מנות עם הפתעות

הגעתי למקום בשעת אחה"צ מתקדמת יחסית, הרבה אחרי שנגמר העומס (אם היה). קיבל אותי מלצר מאיר עיניים. הוא התחיל להסביר לי על מנות והן נשמעו לי קצת מסובכות מדי. הסברתי שאני גווע ברעב ואשמח לסתם חומוס, אם אפשר עם טחינה, גרגרים וכו'. ביקשתי גם סלט קטן ופחית שתייה.

רק אחרי שהזמנתי התפניתי לעיין בתפריט. למנות החומוס הבסיסיות הם מציעים תוספות שגרתיות יותר כמו צנוברים, חציל קלוי או פטריות, אבל גם תוספות ייחודיות כמו לימון כבוש, אריסה ביתית, שקדים קלויים, פסטו, פלפלים חריפים קצוצים, ועוד. ולמרות ששם המקום הוא "רק חומוס", לעיתים קרובות יש מנות נוספות שנראות מבטיחות (יש תמונות באינסטגרם שלהם). מנת הבית, שכנראה עשתה חייל בצפון, היא "הסביח שלנו" שכוללת ביצה קשה, חציל מטוגן, עמבה, חריף, בצל, מלפפונים, עגבניות וטחינה, על מצע של חומוס. אני, כאמור, הלכתי על משהו הרבה יותר פשוט.

ההזמנה שלי הגיעה מהר והייתה מלאת הפתעות, רובן טובות. הסלט ה"קטן" (15 ש"ח) התגלה כגדול מאד, טרי ועתיר עגבניות. כשראיתי את מנת החומוס ה"גדולה" (28 ש"ח כולל ריפיל) מייד התחרטתי שלא לקחתי את הקטנה (22 ש"ח), כי הבנתי שאין מצב שאני מצליח לאכול את כל זה עכשיו. והיה גם עניין העיצוב הלא שגרתי של המנה, כפי שאפשר לראות בתמונה:

המרקם המשיי והטעם הסגירו מייד שמדובר בחומוס שנטחן כשהוא חם (או חמים). לעיתים קרובות חומוס כזה הוא כבד ו"מפיל" וגם פשוט לא טעים, אבל לא במקרה הזה. החומוס של רק חומוס הוא ממרח מאוזן – אוורירי, עדין יחסית וטעים בהחלט.

מלבד עיטורי טחינה, המנה הגיעה עם זילוף נדיב של שמן זית טוב, פטרוזיליה קצוצה וערימת גרגרים. היא לוותה בפיתות שמנמנות, צלוחית סחוג ירוק וקערית עם זיתים, חמוצים ופלפלוני שיפקה. הסחוג היה מצוין והזיתים טובים. החמוצים היו די חלשים (אבל טוענים שאני מחמיר בעניין הזה). הפיתות היו מסוג טוב אבל יכלו להיות טריות יותר.

היה הרבה אוכל, אז לקחתי את הזמן. המלצר מאיר העיניים בא לשאול אם הכל טוב ואמרתי לו שהרוב (שזו התשובה שאני עונה תמיד, אבל היא הייתה תקפה גם פה). התפתחה שיחה נעימה אליה הצטרף לקוח אחר.

תוך כדי, ולמרות שלא הצלחתי לגמור את האוכל, התפתיתי לנסות את המלבי שבתמונה, שהיה טעים כמו שהוא נראה (יש גם קינוח שוקולד כלשהו, פבלובה, וגם ערק-אשכוליות. לא שאלתי על קפה לצערי). תוך כדי שאכלתי אותו חשבתי לעצמי שזה יכול להיות אחלה מקום לשבת בו עם חברים (או סביר יותר – חברים לעבודה, בהתחשב בעובדה שהוא צמוד למתחם של מגדלי משרדים).

בסופו של דבר הלכתי משם שבע ומחוייך. יש מה לשפר, אבל נקודת הפתיחה לא רעה.