כל עיר צריכה לפחות חומוסייה טובה אחת, ובמקרה של אשדוד יש כנראה הסכמה גורפת: עבד. צחי מוסקוביץ',  יצא כשהוא חמוש במצלמה לתעד את התענוג.

צחי מוסקוביץ, ברבור

אלוף החומוס והפול ("עבד")
העבודה 28, אשדוד
א'-ו' 8-16:00

חברי הטוב הגיע לביקור בעיר. בשלב כלשהו הוא אמר שהוא רוצה משהו "טעים וזריז" לאכול, ובלי לחשוב פעמיים לקחתי אותו אל עבד.

החומוס של עבד נחשב בעיני רבים לחומוס הטוב ביותר באשדוד. מצד אחד, זו לא ממש חוכמה כי אין הרבה תחרות. מצד שני, למקום הזה יש את האיכויות שלו.

עבד נמצא ברחוב העבודה, בכניסה לאזור התעשייה הקלה של אשדוד. אם תגיעו לשם בשעות הצהריים – ותצליחו למצוא מקום לשבת – תמצאו את עצמכם מוקפים בהרבה פועלים שטורפים במרץ שניצלים, חביתות, שווארמה והרבה צ'יפס. אז נכון, זו לא בדיוק חומוסיה – יותר כמו מסעדת פועלים – אבל לא סתם השלט אומר "אלוף החומוס והפול".

התיישבנו. על השולחן נחתו כדורי פלאפל, הבצל המסורתי, הפלפל הירוק החריף וכמובן – הרוטב. המקום עבר הרחבה לא מזמן, ועכשיו החלל הפנימי די גדול. מעל לראשי המגישים תלוי התפריט, שמציג מחירים סבירים בהחלט – 20 ש"ח למנת מסבחה, 40 ש"ח לחומוס עם בשר וצ'יפס. חברי הזמין מנת חומוס בשר, ונאנח מהנאה. אם תציצו בתמונה בוודאי תבינו למה. אני, כרגיל, הזמנתי מסבחה.

המסבחה של עבד היא יותר מטעימה. היא חמה, נימוחה, מתובלת במעט כמון ופפריקה. לדעתי גולת הכותרת של האוכל של עבד, שהוא טעים, משביע וזול. חוצמזה, כבר אמרנו – ממילא באשדוד אין יותר מדי אפשרויות.