אם אתם מגיעים למתחם הבורסה בשעת צהריים, ורחוק לכם לעבור את הכביש לבהדונס, אז אבו טאלב הוא בחירה מתקבלת על הדעת בהחלט. יש Refill.

חומוס אבו טאלב
כתובת: אהליאב 3, מתחם הבורסה, רמת-גן
טלפון: 03-6125656

זה היה כמעט-מפגש בלוגרים על חומוס (כמו כמעט-תאונה בנמל תעופה). ברגע האחרון היה גל הברזות מביש, ונשארנו שלושה: י' התותח, ש' המקסימה ואנוכי.

היה מאוחר מדי בשביל בהדונס וש', חומוסאית מילדות (אגב חינוך טוב), התנצלה מראש ואמרה שהחומוס של אבו טאלב אולי לא ברמה אליה אני רגיל, אבל הוא קרוב וטעים ופתוח. אז הלכנו לאבו טאלב.

י' לקח חומוס-טחינה, ש' ביקשה מסבחה ואני הזמנתי משולשת. הפיתות, הבצלים והרוטב החריף נחתו על השולחן כמעט מייד. למנות לקח קצת יותר זמן, אבל הן הגיעו עם התנצלות כה כנה עד שכמעט קמנו לעזור. עד שזה קרה הספיק עבדכם לחסל כמעט חצי פיתה, וציין לעצמו שהפיתות רכות וטעימות אבל זה לא תירוץ.

החומוס של אבו טאלב מעט סמיך אבל חלק, עם מרירות נעימה של טחינת אל-ג'מל. טובע בעיסת הפול, משכשך במסבחה וסך בשמן זית טוב, הוא מצליח להשכיח לרגע את העובדה שבחוץ נמצאת רמת-גן ולא יפו. תלולית הטחינה שעל המנה מפתיעה בסמיכותה, חלקה ומרירה ומתובלת.

כל השילוב הזה התנגב ונעלם מהצלחת שלי בקלילות, בזמן שש' נאבקה בהצלחה חלקית במנת המסבחה הגדולה שלה, שהייתה לא-רעה כשלעצמה (ברור שעזרתי לה. ג'נטלמן או לא?). י' הסתדר לבד. רגע אחרי שסיימנו לאכול הופיע מלצר ושאל אם אנחנו רוצים Refill. סירבנו בנימוס, והסברנו שאין מקום כי המנות היו גדולות ומשביעות. במקום זה קיבלנו קפה, שהיה בדיוק (ש' טענה שזה "קפה של בנים". לא "בנים" ש', גברים אמיתיים!).

מתחם הבורסה הוא אזור צפוף ועמוס במזללות, אבל ניסיונות קודמים שלי למצוא בו משהו לאכול בדרך-כלל העלו חרס. על רקע המדבר הזה, החומוס של אבו טאלב הוא בפירוש פרח. במקום אחר אולי הוא לא היה מצליח להתבלט באותה מידה, אבל אם מצאתם את עצמכם רעבים במתחם בשעת צהריים (או אחר-צהריים), אז מדובר בנווה מדבר אמיתי.