רבבות חומוסאים ישראליים מדחיקים בכל שנה את בואו הקרב של חג הפסח, מבועתים מהמחשבה על ההימנעות הבלתי-נמנעת מהממרח האהוב, למשך שבוע שלם. הפתרון: מסבחה. יש מתכון.

לא לגמרי בצדק, אגב. כבר סיכמנו את הנושא בפירוט רב לפני שנתיים, בפוסט מה עושים חומוסאים בפסח: יש חומוסיות שממשיכות לפעול וחלקן אפילו כשרות לפסח. טכנולוגיית הלאפות הכשרות השתכללה מאד בשנים האחרונות.

לאפות כשרות לפסח.

מתחקיר חומוס להמונים עולה שהשנה לא רק חומוסיות יהודיות אלא גם לא מעט חומוסיות ערביות יגישו לאפות כאלו, למי שחפץ בהן. וכפי שוותיקי הבלוג וודאי זוכרים – מי שיש לו קשרים בעדה התימנית ויכול לשים יד על כמה מצות תימניות רכות עשוי לוותר עבורן לא רק על הלאפות הכשרות לפסח אלא גם על לאפות רגילות.

בכל אופן, פסח הוא ממילא חג שבו רובנו סופגים מנת יתר של פחמימות.

זה זמן טוב לוותר על הפיתות ועל מוצרים פיתזואידיים למיניהם, ולהתרכז בעיקר: הגרגרים. לכך בדיוק הומצאה המסבחה.

מסבחה. הכי טובה בפסח.

אנחנו מפנים אתכם שוב לפוסט סוד המסבחה, שילמד אתכם להכין מסבחה (כמעט) כמו של אבו חסן. זה הרבה פחות קשה ממה שאתם עשויים לחשוב, ואין זמן טוב יותר להתאמן בזה מאשר במהלך פסח.