חומוס אבו-דאבי

קינג ג'ורג' 81 תל-אביב
03-5259090

תקציר הפרקים הקודמים: גל עילם גר בגליל, מתיידד עם מוניר מוחמד (א.ק.א אבו אדהם המיתולוגי מכפר יאסיף). כשהוא עובר לתל-אביב (2003), הוא משכנע את מוניר שלפתוח סניף בקרליבך זה הדבר הנכון.

מנת חומוס באבו דאבי

מנת חומוס באבו דאבי.

הוא מקים אותו עם שני שותפים, והם זוכים להצלחה גדולה אבל בסופו של דבר דרכיהם נפרדות. בזמן שבאבן גבירול קם סניף נוסף של אבו אדהם, מקים עילם יחד עם שותפו סמיר (אקס אבו אדהם גם כן) את חומוס אבו דאבי בקינג ג'ורג' (בברכתו של אבו אדהם, אבל בלי השם. עניין של שלום בית ורוח טובה מן הסתם).

נדמה לי שאין דרך טובה יותר להבין את הראש מאשר לראות את הקליפ של Axum שצולם במקום. אבו דאבי – מלשון "דאב" ולא על שם הנסיכות – הוא מקום עם חיוך ומצברוח טוב. עם ווריאציה מאד שמרנית ונאמנה למקור לחומוס של אבו אדהם, כולל המשאוושה, המחלוטה, הקפה המבושם והבקלאווה המהוללת. ובעיקר: בליווי-רקע מתמיד של רגאיי טוב ומגוון. איכשהו, כל זה מתיישב טוב מאד עם ועל קינג ג'ורג' (מאה מטר מהסטנר לכיוון מסריק).

גל עילם, סמיר והחומוס. אבו דאבי

גל, סמיר והחומוס. אבו דאבי בקליפ של אקסום (יוצר הסרטון: אסף בילט).

 

הצוות, כולל עילם שלעיתים קרובות הוא זה שמכין את המנה, נעים ומסביר פנים ובלתי אמצעי.

חומוס אבו דאבי, בדומה קצת לחומוס אשכרה אם תרצו, נראית כמו חומוסיה שיש לה פוטנציאל אמיתי להפוך למוסד בתחום החומוס. לא רק בגלל הטעם אלא גם ואולי בעיקר בגלל האווירה. בגלל התחושה שבאת למקום שבו באמת אוהבים חומוס ונהנים להאכיל אותך.

והחומוס? חובבי ז'אנר אבו אדהם ילקקו את הצלחת ולא יוותרו על ה-Refill. אבל גם אם לא ביקרתם בסניפי אבו אדהם האחרים, או שביקרתם ולא התלהבתם, אתם חייבים לעצמכם לפחות ביקור אחד במקום הזה. שווה להציץ גם בדף הפייסבוק שלהם.

פורסם בקטגוריה חומוסיות, עם התגים , , , , , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.
הצטרף אל אלפי חומוסאים המקבלים עידכונים על תוכן חדש:

29 תגובות על חומוס אבו-דאבי

  1. פינגבאק: חומוס להמונים » רשימת חומוסיות מעודכנת

  2. מאת גדי שמשון‏:

    תודה תודה.
    אגב, שוקי, הפרויקט הבא שלך הוא לעשות מאש-אפ שממקם חומוסיות טובות בעיר על אחת המפות. יש מפה בארץ שמאפשרת מאש-אפ?

  3. מאת עירא‏:

    לצערי לא, גדי. ישראל לא על המפה (מבחינת גוגל :-)) ואף אחד אחר לא ממהר להרים את הכפפה. בניגוד למידע PIS שזמין בזול בכל העולם הראשון, ישראל מפגרת מאחור כרגיל ומוחיכה שהיא כנראה עדיין מרוצה להשאר קרובה יותר לעולם השלישי (או שהלאמת מפות זו קונספירציה של איזה זרוע בטחון כגון… )

  4. מאת עירא‏:

    GIS! GIS! מאיפה הבאתי P מאיפה?

  5. מאת תמיר‏:

    למפת החומוסיות צריכים לקרוא"מפת המקומות הקדושים"…

  6. מאת יונתן‏:

    אבו דאבי שולטתתתתת!!!!!1

  7. מאת zosha‏:

    אבו-דאבי שולט!!!!1 וגם גל. וגם סמיר.

    עכישו ברצינות, האמת הכואבת היא שלא אהבתי מאד חומוס עד לפני כמה חודשים, אך מאז שהכרתי את גל ואבו-דאבי חיי (ותזונתי) השתנו. יש.

  8. זו לא אמת כואבת, זו אמת מאד משמחת.
    רק שתדעי ששמעתי את המשפט הזה עשרות פעמים- לאו דווקא בהקשר של אבו דאבי. לכל אחד יש את האחת שלו וכו'.

  9. מאת דחילקום‏:

    חומוס בינוני לא מבין מה כל הסיפור..וגם הפלאפלים שהוא מגיש ליגה ב'
    דווקא הזכרתם את אשכרה, שם באמת חומוס טעים, ואם כבר באיזור של חומוס אשכרה, אז ללכת לחומוס אסלי, שם יותר נעים וטעים

  10. דחילקום – כנראה עניין של טעם.

  11. מאת תמיר‏:

    אכלתי היום לראשונה באבו דאבי.הוזמנה משוואשה פלוס 5 כדורי פלאפל.המקום כמעט ריק .נתחיל בסיכום:המנה הגרועה ביותר שאכלתי מעודי! גל הכין את המנה.משוואשה שהוגשה בנדיבות אבל חסרת טעם לחלוטין.תפלה ,יבשושית דומה לחומוס שנטחן כמעט ללא תוספת טחינה..לאחר דקה המנה הפכה לכעין מלט לפני שהוא מתייבש.פיתות יבשות קרשים.החמוצים הוגשו די בקמצנות.לאחר מספר דקות החלטתי שאין מצב שאני גומר את המנה.השארתי שני שליש בצלחת.הפלאפלים עדיין לא הגיעו.ביקשתי חשבון והמלצרית הנחמדה ציחקקה שהפלאפלים על האש…(לאחר יותר מרבע שעה).ויתרתי..שילמתי ויצאתי לדרכי.מצטער לומר אבל זה אפילו לא בכיוון.גם המנה הגרועה והתפלה וגם הזלזול בהזמנה.

  12. פינגבאק: חומוס להמונים » לקסיקון החומוס השלם

  13. פינגבאק: חומוס להמונים » מדד חומוס להמונים

  14. פינגבאק: חומוס להמונים » השלום שלי מתחיל בפיתה

  15. מאת גבר‏:

    זה באמת חמוס טעים מאד ..
    גם בעל החמסיה הוא בחור חפור מדרגה ראשונה

  16. מאת עמרם‏:

    אני אכלתי בחומוסיה ולצערי החומוס לא לטעמי (אני אוהב את החומוס של עלי קראוון וחומוס סעיד, החומוס באבו גוש גם נחמד אבל בעיקר בגלל האויר הצח פלוס מינוס).
    לחומוס תמיד יש טעם של ביצה גם אם אתה מבקש שהוא יהיה בלי ביצה, ובאופן כללי התיבול לא מאוזן, גם הפלאפל ממש לא משהו (מה שכן טוב, זה הציפס הביתי).
    מתוך ה-4-5 פעמים שאכלתי שם, פעם אחת הייתה סבירה ובשאר פשוט לא נהניתי מהחומוס

  17. מאת לפלאפה‏:

    היום הייתי שם
    המשואשה הייה מעולה אם כי לא מתובלנת מספיק לטעמי בתור חסיד של המסבחה של אבו חסן.
    החומוס הפציץ ואפילו הפול (שאני בד"כ לא חובב גדול שלו בלשון המעטה) הייה בסדר גמור
    האווירה נהדרת
    והיחס והשירות מצויינים
    הייה כ"כ טעים כבר התביישתי לבקש עוד refills.
    המיקום נוח והמחיר הוגן
    אם אני משווה לחומוסיות אחרות האוכל עצמו בהחלט לא משתווה לשמות הגדולים (אבו חסן, סעיד) אבל בהחלט הייה יותר טעים מכמה חומוסיות אחרות (כמו החומוס תנעמי בר לדוגמא
    האווירה, הקפה השחור, החיוך על הפנים של המלצרית והעובדה שלא נורא אם נשארת לפטפט על הא ודא בחומוסיה הופכת את המקום למיוחד

    מומלץ בחום

  18. מאת כמון‏:

    למביני עניין אבל באמת חומוס מעולה ומקום מאוד מיוחד

  19. מאת אורימן‏:

    גיליתי ומטוב לב אני מספר: באבו-דאבי מחלוטה !

  20. פינגבאק: חומוס להמונים » מחר (שבת): השקת Abu Dubi Records

  21. מאת elias‏:

    ח חומוס הכי טעים שנגבתי בחיי היה החומוס של פרג בחיפה והשויתי אותו בחומוס שאני מכינו באופן אישי בביתי ומפרג למדתי איך להכינו <
    אצל פרג ביקרתי כמעט 3 פעמים בשבוע ואינני מוצא הבדל בין זה שאני מכין בין זה שהוא מגיש וששמעתי שמר רפי גינת מספר על החומוס של פרג נדהמתי והתחלתי ללכת אליו יום יום כי ידעתי שנעשה לו עוול <
    אני בטוח שמר גינת טעה ומבקש שיחזור על הבדיקה כדי להוכיח כמה הוא טעה
    בגאוה אני אוכל אצל פרג אף על פי כל הפרסומים

  22. מאת תמיר‏:

    elias שתף אותנו במתכון שלך.למה לא לספר לחברה?

  23. מאת אווה‏:

    שלום לכולם , כבר 2009 וזו תגובה נכון לעכשיו : עדיין מתה על אבו דאבי ,כבר הרבה זמן , אחל'ה חומוס – גם לבנות :-) עדין , מעולה , לאכול בכפית , המחלוטה אחת מהטובות שטעמתי , דרוש שיפור בתחום הצ'יפס , אבל חוץ מזה : מקום חמוד ממש , אווירה כיפית , אחל'ה רגאיי ושירות חמוד , אני בעד האופציה הזאת באיזור קינג ג'ורג' ואולי בכלל , תמיד אנחנו נהנים שם ( חוץ מכשעובר קו 25 בפרצוף שלנו )

  24. פינגבאק: החומוס של אבו דאבי, ואיתו כל מפת ישראל מגיעים לאייפון | Mobo

  25. מאת שגיא‏:

    מקום נחמד מאד, עם אווירה ושארם, אבל את האוכל אני לא אוהב.

    ממליץ לנסות את בהדונס בדיזנגוף פינת בן גוריון, חומוס ישראלי הרבה יותר לעניין לטעמי.

  26. פינגבאק: עדכון שבועי מקיבתו של סחבק • חומוס להמונים

  27. מאת אלי‏:

    אני מת על חומוס אבל סובל שעות אח"כ בגלל הגזים עד כדי כל שלעיתים אני מתחרט שאכלתי…. החומוס של אבו דבי מצויין – אבל יש לו תכונה אחת מדהימה – ולא כל כך ברורה – הוא לא עושה גזים. חתמתי מינוי שבועי…

  28. מאת עמית בן יהודה‏:

    הגעתי בעקבות המלצה של מישהי שאבו דאבי היה החומוסייה הראשונה שלה בחיים, ולדבריה היא זכתה שם לחוויה מטלטלת של "עינוג ארוטי בתוך הפה" (נו, שיהיה).
    ההתרשמות שלי: טעים מאוד מאוד (נכנס אצלי לרשימה הקצרה של חומוסיות שאבוא אליהן שוב). אווירה נהדרת של שמחה ואחוות אחים. מוזיקה רועשת מדי (!) ומדי פעם מעצבנת. על הבקלאווה שלהם שמעתי אבל לא זכיתי לטעום (נגמר בשעת ערב מוקדמת – חבל).
    לשיפור, לפחות למען בעלי המודעוּת לערך התזונתי האדיר של החלבון המלא בחומוסיות: תנו, תנו אופציה לפיתה מקמח מלא.

  29. פינגבאק: רשימת המבטלים • מחאת הדיור

כתיבת תגובה