מתכונים
בקטגוריית המתכונים תמצאו מבחר מתכונים – עדכניים ועתיקים, מקוריים וקלאסיים – ממטבחי המזרח-התיכון וממטבחים אחרים.
הדגש הוא על מתכונים שקשורים ישירות לחומוס – המאכל והקטנייה – וגם למאכלים שאפשר למצוא על השולחן לצד החומוס, כמו טחינה, פלאפל, סלטי חצילים, סחוג, חמוצים, זיתים כבושים, טאבולה, במיה ועוד.
בין המתכונים ממטבחי העולם תמצאו כאן ארבעס, צ'אנה מסאלה, אגוואדס, חומוס עם תרד, פסטה אה-צ'צי (מרק איטלקי עם חומוס) ועוד כהנה וכהנה.
וכמובן, יש כאן מתכונים לחומוס מז'אנרים שונים, למסבחה, פאטה.
את המתכון שלנו לחומוס גרגרים יפואי בחרנו לפרסם תחת קטגוריית המתכונים באתר סוגת (בכל זאת, גם לשווק זה חשוב), שהוא מקור מומלץ למתכוני קטניות בכלל.
עוד כמה מתכונים רלוונטיים אפשר למצוא בפרויקט הטחינה הגדול שהוא סוג של אב פרהיסטורי של חומוס להמונים.
אם חשבתם שטקס הכנת התה היפני הוא התגלמות ההוויה הזנית עלי אדמות, חכו שתשמעו איך
[ קרא עוד... ]
13 בינואר 2007 // 10 תגובות
צמד מתכונים מלאי השראה (ותבלינים) של חייש, הכותב האורח השביעי במספר בחומוס להמונים
[ קרא עוד... ]
8 בינואר 2007 // 20 תגובות
אורז עם חומוס הוא אחד המאכלים הכי טעימים של המטבח היהודי, ויש מאחוריו גם סיפור יפה.
[ קרא עוד... ]
4 בינואר 2007 // 8 תגובות
איך ומדוע מכינים את הארבעס, חטיף החומוס האשכנזי. כשנולד ילד חדש (בדרך-כלל בשבת
[ קרא עוד... ]
24 בנובמבר 2006 // 14 תגובות
פוסט אורח של מלח הארץ וכמון התפוצות, גילי סופר לתקוע פיתה זה אומר חומוס. כי חומוס
[ קרא עוד... ]
5 בנובמבר 2006 // 5 תגובות
אם יש מאכל שראוי להיקרא מאכל אלים – במיוחד אם לא סופרים את הפבלובה שמכינה זוגתי
[ קרא עוד... ]
31 באוקטובר 2006 // 47 תגובות
«
1
…
11
12
13
14
»