בחלל  שאכלס פעם את בית הפול, נפתחה חומוסייה קטנה וביתית שמגישה חומוס שנטחן ביד עם ההזמנה ומרק חומוס תוניסאי חריף. שווה ביקור.

חומוס טרבלסי
כתובת: סלמה 97
שעות פתיחה: א-ו' 9-18:00
טלפון: 058-6495429
טרבלסי בפייסבוק

עדכון: המקום נסגר

חומוס טרבלסי הוא המקום הקטן והביתי למראה שנפתח לאחרונה ליד פינת שוקן וסלמה (דרך שלמה), בחלל שאכלס במשך שנים רבות את בית הפול של לוי.

מאז שהמקום המיוחד ההוא נסגר נעשו כמה ניסיונות להחיות אותו – פעם כמסעדת פועלים, פעם כמכולת אריתראית ופעם אפילו כחומוסייה (חומוס משיגנע). אף אחד מהם לא צלח.

טרבלסי נראה בינתיים מבטיח יותר, בזכות הפשטות, האווירה הנעימה, ההשקעה באוכל והמחירים המגוחכים (כלומר, ברור שאלו מחירי פתיחה, אבל הם ממש נמוכים גם בתור מחירי פתיחה).

יש גם קונספט: החומוס נטחן ידנית עם ההזמנה (על-ידי איש גדול וחביב למראה. אנחנו מעריכים ששמו טרבלסי…).

התפריט פשוט: מנות החומוס הסטנדרטיות (15 ש"ח או 8 לחצי מנה), סלט קצוץ (10 ש"ח), מרק חומוס תוניסאי חריף (6 ש"ח!) ושתייה.

(לימונדה טבעית 5 ש"ח, בירה 12 ש"ח, משקאות קלים 6 ש"ח).

מרקי חומוס תוניסאיים הם סיפור מעניין כשלעצמו – אבל היה יום חם למרק חריף ובכלל הגענו בשביל הממרח.

המנות שהזמנו הגיעו לשולחן די מהר (בשביל מנות שנטחנו עם ההזמנה), עם פיתות טובות, פלחי בצל וחמוצים, צלוחית ירקות וסחוג ירוק (מדף הפייסבוק למדנו שלפעמים יש גם אריסה).

מנת החומוס-פול שלי הייתה עצומה. טבעת אימתנית של חומוס סמיך ומעט גס, שמערסלת עיסת פול מהבילה, עם גרגרי חומוס רכים משכשכים בשמן זית מצוין, ביניהם חוצצת בריכה של טחינה לבנה לבנה.

הייתה מנה טעימה אם כי קצת כבדה; נדמה לי שחלק מהאנשים יוכלו להסתפק גם בחצי-מנה ("חומוס בקטנה"), שאמנם נועדה רק ל"טעימה" אבל לדעתי עם פיתה וסלט תסגור פינה אם לא למעלה מזה. הוסיפו לימונדה ותקבלו עודף מ-25 ש"ח…

אחרי האוכל, כשגילינו שקצת קשה לקום, נשארנו בלית ברירה לשתות תה. הוא היה טוב ומרגיע, והגענו למסקנה שיש משהו מאד נעים במקום הזה. ואפילו לא טעמנו את מרק החומוס או את המסבחה. ניאלץ לשוב.