"אורלי וגיא" הקדישה כתבה לחומוס התעשייתי. המסקנה המפתיעה: הוא לא כל-כך בריא. כנראה שגם הכתבה הזו לא תגרום לאף אחד מאתנו להפסיק לאכול חומוס מקופסא מדי פעם, כשאף אחד לא רואה. השאלה היא איזה.

בכתבה "חומוס בולשיט" (הקליקו על התמונה) בתוכנית "אורלי וגיא", מציגים גיא מרוז וירון בורובינסקי הכנת חומוס בשיטה התעשייתית –

עם חומרים משמרים, חומר מייצב, שמן סויה, עמילן תירס ועוד כמה דברים שהייתם מעדיפים לא לאכול.

זה די דוחה כשמציגים את זה כך, למרות שבסופו של דבר הכתבה לא מחדשת הרבה. זה לא חדש שחומוס בקופסא הרבה פחות בריא מחומוס אמיתי.

גם לא חדש – לפחות לקוראי הבלוג הזה – שחומוס כזה מכיל בחלק מהמקרים שמן זול והרבה פחות בריא במקום חלק מהטחינה, כדי להוריד עלויות.

האם זה אומר שאסור לאכול חומוס מקופסא? לא היינו מרחיקים לכת עד כדי כך. התוספים והתוספות בהם מדובר לא באמת מסוכנים, סתם לא בריאים. ובכלל, הבעיה עם חומוס מקופסא, בדרך-כלל, היא בטעם ולא בערכים התזונתיים.

למען ההגינות, צריך לומר שישנם כמה מוצרים קצת יותר בריאים ואיכותיים וכאלה שמזכירים קצת בטעם את הדבר האמיתי. למרבה הצער, יש מעט מוצרים כאלו והם בדרך-כלל יקרים יותר.

עכשיו, זה לא שלנו בעצמנו לא קורה מדי פעם שאין ציפור שיר ואנחנו נאלצים לנגב מתוך קופסת פלסטיק. פשוט כדאי לשים לב לא להתמיד בזה ובטח לא לאכול חומוס תעשייתי בכל יום. ואם כבר קונים – לקרוא את התווית ולראות מה יש שם.